Paso dos. Después de tener sus cocos, puede comenzar a cosechar. La única herramienta que necesitará es la herramienta» abridor de coco», o»llave brasileña de coco». Si vas a hacer súper bricolaje, un destornillador simple hará el truco. Las instrucciones con un destornillador son las siguientes:
• Saca la «tapa» del coco deslizando la herramienta hacia abajo y empujándola hacia arriba.
• Perfore la herramienta a través de la parte superior del coco, golpeando con la mano según sea necesario hasta que el destornillador esté completamente sumergido.
• Haga uno o dos agujeros más en la parte superior, sumergiéndose completamente para asegurarse de que la herramienta perfore la tuerca y el agua pueda salir.
El tercer paso consiste en tener una jarra lista. Cuando el coco haya sido perforado, voltéalo para que la fruta pueda escurrirse en la jarra. Consejo profesional: Agrega un colador para optar por no usar trozos pequeños en el agua.
Usos Culinarios de Coco
Para mayores cocos, puedes picarlas abrir con un machete o hacha. Como se dijo anteriormente, los cocos más maduros le proporcionarán esa deliciosa carne blanca que generalmente se ve con un precio excesivo en el supermercado. La carne se puede usar para cocinar, sopas, comer cruda o incluso seca y procesada para hacer harina de coco. Personalmente, me encanta mezclar la carne, especialmente cuando tengo una gran cantidad, para separarla en recipientes y congelarla en porciones para una fecha posterior.
Después de haber hecho todo el procesamiento del agua o la carne, nos quedamos solo con la cáscara. Justo cuando pensabas que no podías hacer nada más, puedes usar la cáscara de coco como compost o mantillo para tu jardín. Absolutamente, ¡ninguna parte del coco es inútil!
Taylor Goggin es jardinera tropical en Florida que adquirió sus habilidades en agricultura cooperativa mientras trabajaba en un programa de Oportunidades Mundiales en Granjas Orgánicas (WWOOF, por sus siglas en inglés) en las Islas Hawaianas. Ahora cultiva papaya, plátano, aguacate, higo, tomates y hierbas medicinales para convertirlas en recetas inventivas a base de plantas. Conéctate con Taylor en Instagram y lee todas sus publicaciones de NOTICIAS de la MADRE TIERRA aquí.
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