Tiempo de confesión: He estado gastando demasiado en sushi últimamente. Por lo tanto, decidí volver a visitar una de mis primeras recetas de Bytes de presupuesto de hace mucho tiempo en 2010, Tazones de sushi. Para la mayoría de la gente, hacer sushi en casa es un gran » ¡como si!»pero APUESTO a que puedes hacer estos cuencos de sushi muy fáciles. No son elegantes, seguro, pero matarán tu antojo de sushi sin dejarte 30 dólares en el agujero.
Cuencos de sushi DIY con Sriracha Mayo
¿Qué hay en un cuenco de sushi?
Esta receta es la versión más simple y menos cara de cuencos de sushi. Tiene arroz de sushi sazonado, algunas verduras crujientes, nori (algas marinas) y palo de cangrejo. Puede animarlos y hacerlos más elegantes como mejor le parezca y según su presupuesto lo permita.
Aquí hay algunos otros ingredientes divertidos que pueden hacer que sus tazones de sushi caseros sean más elegantes:
- mango
- espárragos
- rábano
- coco
- roe
- camarones
- tofu crujiente
- sashimi grado de pescado.
Usé «palo de cangrejo» o cangrejo de imitación para mis tazones de sushi caseros, que son básicamente pescado blanco que tiene la forma y el sabor para parecerse al cangrejo. Este es el mismo material que está en tu rollo de California y un montón de sushi americanizado.
También opté por comprar un paquete pequeño de «bocadillos nori» esta vez en lugar de un paquete completo de hojas de nori (algas marinas) de tamaño completo. Estos sabrosos bocadillos de nori asados y salados han estado apareciendo por todas partes en las tiendas de comestibles últimamente y fue la cantidad justa para mis tazones. Obtuve el mío de Whole Foods y fácilmente tenían 10 marcas diferentes, todas por menos de 2 2 por paquete.
Cómo almacenar tazones de sushi
Estos tazones de sushi funcionan muy bien para la preparación de comidas y se mantienen buenos en el refrigerador durante aproximadamente cuatro días. Definitivamente, debes enfriar el arroz lo más rápido posible después de cocinar y antes de empacar tus tazones de sushi. El arroz cocido que se mantiene caliente durante demasiado tiempo puede representar un peligro para la seguridad alimentaria. Por lo tanto, después de condimentar el arroz, extiéndalo en una bandeja para hornear o en una cazuela y luego refrigérelo hasta que se enfríe antes de empacarlo en los recipientes de preparación de comidas.
Imprimir Receta Lista De Alimentos Favoritos
Cuencos de sushi con Sriracha Mayo
Ingredientes
ARROZ PARA SUSHI
- 2 tazas de arroz blanco de grano corto ($2.48)
- 2 tazas de agua ($0.00)
- 2 Cucharadas de vinagre de arroz ($0.22)
- 2 Cucharadas de azúcar blanco ($0.04)
- 1 cucharadita de sal ($0.02)
INGREDIENTES
- 4 oz cangrejo palo ($2.00)
- 1 zanahoria ($0.20)
- 1 pepino ($0.79)
- 1 aguacate ($0.99)
- 1 nori snack pack (0.36 oz.) ($1.69)
- 1 Cucharadas de semillas de sésamo($0.08)
SRIRACHA MAYONESA (opcional)
- 4 Cucharada de mayonesa ($0.28)
- 2 Cucharada de sriracha (0 0.18)
Instrucciones
-
Coloque el arroz de grano corto sin cocer en una olla mediana para salsa. Cubra con agua fría, mueva el arroz alrededor, luego vierta cuidadosamente el agua turbia. Repita este proceso de enjuague, 3-4 veces. Finalmente, agregue 2 tazas de agua fresca, coloque una tapa en la olla y coloque la olla a fuego alto. Deje que la olla hierva completamente, luego baje el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos. Después de 15 minutos, apague el fuego y deje reposar el arroz, sin molestias y con la tapa en su lugar, durante 10 minutos adicionales.
-
Mientras se cocina el arroz, prepare los ingredientes. Desmenuzar el palo de cangrejo, desmenuzar o cortar en juliana la zanahoria, rebanar el aguacate, rebanar el pepino y romper el nori en trozos más pequeños. Mezcle la mayonesa y la sriracha en un tazón pequeño.
-
Para el aderezo de arroz para sushi, combine el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño. En el microondas durante 15-20 segundos para calentar la mezcla, luego revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo.
-
Una vez que el arroz haya terminado de cocinarse, transfiéralo a un tazón grande. Espolvoree aproximadamente 1/4 del aderezo de vinagre sobre el arroz, luego doble suavemente o revuelva el arroz para combinar. Repita el proceso hasta que todo el aderezo de vinagre se haya incorporado al arroz y el arroz haya adquirido un aspecto brillante.
-
Para construir sus tazones de sushi, coloque aproximadamente 1 taza de arroz sazonado para sushi en un tazón, luego cubra con un palo de cangrejo, zanahoria, pepino, aguacate, unos trozos de nori, una pizca de semillas de sésamo y un chorrito de mayonesa sriracha.
Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.
Nutrición
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Vea nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí. La sección de equipos anterior contiene enlaces de afiliados a productos que usamos y amamos. Como Asociado de Amazon, gano de compras que califican.
Desplácese hacia abajo para ver las fotos paso a paso!
Cómo hacer Tazones de sushi: Fotos paso a paso
Una gran parte de hacer que sus tazones de sushi tengan un sabor real al sushi es obtener el arroz correcto. Comience con arroz blanco de grano corto. Estos pequeños granos tienen un alto contenido de almidón y una textura muy diferente a la del arroz blanco de grano largo regular. El arroz de sushi envasado suele ser un «artículo especial» en las tiendas de comestibles regulares y puede ser bastante caro, por lo que sugiero revisar los contenedores a granel (los míos los compré en Whole Foods) o, mejor aún, hacer un viaje especial a una tienda de comestibles asiática. Coloque 2 tazas de arroz crudo en una olla mediana para salsa.
Agregue un poco de agua fría a la olla y mueva el arroz hasta que el agua se vuelva turbia. Vierta con cuidado el agua turbia. Repita este proceso de 3 a 4 veces (el agua puede nunca terminar completamente transparente, pero está bien).
Después de enjuagar y verter la mayor cantidad de agua de enjuague posible, agregue 2 tazas de agua fresca, coloque una tapa en la olla y colóquela a fuego alto. Deja que la olla hierva, luego baja el fuego a un nivel bajo. Deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos, luego apaga el fuego. Déjelo reposar, con la tapa en su lugar, durante 10 minutos adicionales.
Mientras se cocina el arroz, mezcle el aderezo de arroz para sushi. Este «aderezo» le da al arroz su característico sabor y aspecto brillante. Combine 2 Cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de azúcar blanco y 1 cucharadita de sal. Caliente la mezcla en el microondas durante 15-20 segundos para ayudar a que el azúcar se disuelva. Revuelva hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
Es muy importante usar vinagre de arroz para el aderezo. Tiene un sabor mucho más ligero que otros vinagres. Por lo general, es bastante barato y se puede usar en muchas otras salsas y aderezos asiáticos, por lo que vale la pena comprarlo.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y espolvoree aproximadamente 1/4 del aderezo de vinagre sobre el arroz. Dobla o revuelve suavemente el arroz para distribuir el aderezo. Repita este proceso hasta que todo el aderezo se haya incorporado y el arroz aparezca ligeramente brillante.
Prepare el resto de los ingredientes de tazón de sushi. Corté mi zanahoria, pero puedes cortarla en juliana si lo prefieres. También corté mi aguacate, trituré el «palo de cangrejo» y corté el aguacate, luego lo corté en cuartos.
El palo de cangrejo es básicamente solo pescado blanco que tiene forma y sabor para parecerse al cangrejo. Esta es la misma cosa que está en la mayoría de los rollos de California, así como un montón de otros rollos de sushi estadounidenses comunes. Encontré que esta es la zona de mariscos de la sección de congeladores. Usé la mitad de estas 8 onzas. empaca y congela el resto.
Este es el pequeño paquete de snacks nori que utilicé. Son básicamente mini hojas de nori que son ligeramente más delgadas que las grandes hojas de nori que se usan generalmente para sushi. También están tostados, salados y tienen un poco de aceite. Son absolutamente deliciosos por sí solos y hacen una buena adición al tazón de sushi. Este pequeño paquete de bocadillos costaba solo $1.69 y el tamaño justo para mis tazones (no me gusta tener sobras en mi despensa).
Y son simplemente bonitos. 😍
Prepare un poco de mayonesa sriracha para llevar a los tazones de sushi Simply Simplemente mezcle 4 Cucharadas de mayonesa y 2 cucharadas de sriracha. NOM.
Finalmente, construya sus cuencos de sushi comenzando con aproximadamente 1 taza de arroz de sushi sazonado, luego agregue un palito de cangrejo rallado (aproximadamente 1 palito por tazón), aguacate en rodajas, zanahoria en tiras, pepinos en rodajas, algunos trozos de nori y una pizca de semillas de sésamo…
Y no olvide algo de esa mayonesa sriracha cremosa y picante.
Bono: los cuencos de sushi son un poco más difíciles de recoger con palillos chinos que el sushi enrollado, por lo que no puedes inhalarlos tan rápido. Tómate tu tiempo y saborea ese sabor. 😉
