¡Dulce de Azúcar Fácil y Sin Lácteos! Refinado – Sin azúcar y a prueba de tontos!
¡Me encanta hacer dulce de azúcar en esta época del año!
En los últimos años, mi familia siempre ha hecho el famoso «dulce de fantasía» usando un frasco de crema de malvavisco.
Me encanta ese dulce de azúcar, pero ahora que estoy comiendo sin lácteos y evitando el azúcar refinado tanto como sea posible, necesitaba una nueva receta de dulce de azúcar.
Como nota al margen, comer sin lácteos, además de sin gluten, ha valido la pena para mí.
Tuve algunos problemas sin resolver de los senos paranasales que se han aclarado por completo. También siempre he luchado con mi piel saliendo y saliendo toda mi vida. Usé todo tipo de cremas y medicamentos ásperos para combatirlo.
Dentro de las 2 semanas de comer sin lácteos, mi piel se aclaró completamente y no he tenido una fuga desde entonces. ¿Quién sabía que la respuesta era la comida correcta?
Es increíble el poder de la comida correcta y la disuasión de la comida incorrecta. ¡Vale la pena para mí comer bien para poder estar saludable y vivir la vida al máximo!
¡Este dulce de leche sin lácteos no podría ser más fácil! Me inspiré en otra receta popular de dulce de azúcar que utiliza solo leche condensada azucarada y chispas de chocolate.
Para este dulce de azúcar, básicamente haces tu propia leche condensada endulzada con leche de coco y miel. Eso puede sonar duro, pero todo lo que haces es hervir a fuego lento los dos juntos durante 30 minutos más o menos. Luego, agregue chispas de chocolate sin lácteos, vainilla y cualquier otra mezcla que desee.
Me encanta agregar nueces o avellanas. Esto también sería delicioso cubierto con caramelos de menta triturados.
Recuerdo que a veces tenía problemas con que otras recetas de dulce de azúcar se cristalizaran o se volvieran granuladas.
Este dulce de azúcar es básicamente a prueba de tontos y resulta suave y cremoso en todo momento. Mi marido dijo que es el mejor dulce de azúcar que he hecho.
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Dulce de Azúcar Fácil, sin Lácteos {Sin gluten, Paleo}
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Ingredientes
- ▢ 2 13.latas de 5 onzas de leche de coco
- ½ ½ taza de miel
- pinch pizca de sal
- 1 1 cucharada de vainilla
- 3 3 ¾ tazas de chispas de chocolate
- ¾ ¾ taza de nueces picadas de elección, opcional, Me gustan las nueces o avellanas
Instrucciones
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Forrar una sartén de 8×8 con papel pergamino. Reservar.
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Vierte la leche de coco en una cacerola mediana. Calentar la leche a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduzca a fuego lento y cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Agregue la miel y cocine a fuego lento durante otros 25-30 minutos. Usted quiere reducir la mezcla a 2 tazas de líquido. Después de unos 20 minutos, verifique cuánto se ha reducido vertiendo la mezcla en una taza medidora de vidrio.
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Cuando haya reducido la mezcla a 2 tazas de líquido, retírela del fuego. Agregue la sal, la vainilla y las chispas de chocolate hasta que el chocolate se derrita. Agrega las nueces. Vierta la mezcla en la sartén preparada.
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Refrigere durante 2 horas hasta que cuaje. Cortar en cuadrados y disfrutar! Guarde el dulce de azúcar en el refrigerador entre servir.
Notas de recetas
* Compro chispas de chocolate sin lácteos en una bolsa grande de Costco. La marca Enjoy Life también está libre de lácteos.
