Una pregunta realmente me ha estado molestando últimamente: ¿Existe tal cosa como la miel orgánica certificada por el USDA?
A pesar de la imagen que ves arriba, hay buenas razones para tener serias dudas. He aquí el por qué.
En el pasado, he hablado con numerosos apicultores locales y cuando les pregunté si su miel es orgánica, todos me dijeron que no existe la miel orgánica certificada por el USDA.
Sin embargo, cuando voy al mercado, veo una o dos marcas de miel que tienen el sello orgánico del USDA en la etiqueta. Casi toda la miel que tiene el sello proviene de Brasil, lo que me ha hecho preguntarme si hay algún tipo de corrupción en la certificación.
La semana pasada, decidí llegar al fondo de esto y tuve una conversación con Garth Kahl, un especialista latinoamericano de Oregon Tilth, una de las agencias de certificación orgánica más grandes y conocidas del país.
(Para aquellos que no lo saben, los certfiers son agencias de terceros aprobadas por el USDA. Su trabajo principal es hacer cumplir los estándares orgánicos nacionales del USDA y decirles a los agricultores y fabricantes de alimentos si cumplen con estos estándares. Si cumplen con los requisitos, estas empresas pueden usar el sello orgánico.)
Al comienzo de nuestra conversación, Garth me dijo que la mayoría de la miel está certificada según los estándares de la UE y que la mayoría de la miel orgánica proviene de Brasil o México.
Me informó que los dos criterios principales para la miel orgánica son:
– Las pocas millas circundantes (donde las abejas pueden volar) deben estar certificadas como orgánicas y no contener pesticidas ni productos químicos.
– Lo que se use dentro de las colmenas no debe contener productos químicos sintéticos prohibidos por la UE.
Garth luego dijo que algunos certificadores estadounidenses están otorgando certificación a los colmenares según las reglas orgánicas del USDA para el ganado. Sí, ganado.
Cuando recuperé el aliento y le dije que todo esto era muy confuso y no tenía mucho sentido, lo entendió completamente.
Entonces me hizo la siguiente y más obvia pregunta: ¿Existen normas orgánicas certificadas por el USDA para la miel?
La respuesta es No. No hay estándares para la miel orgánica certificada por el USDA. No existen.
Si ese es el caso, ¿cómo pueden estas empresas poner el sello orgánico en sus productos?
Una pregunta lógica, ¿verdad?
Dado que no hay normas nacionales para la miel orgánica, el Programa Nacional Orgánico del USDA ha dicho lo siguiente.
Los certificadores pueden certificar miel, pero el USDA no daría ninguna orientación en términos de crtieria a utilizar. Cada certificador debe utilizar sus propios criterios, tanto si se basa en las normas de la UE como si no.
Por lo tanto, aunque no existen normas orgánicas certificadas por el USDA para la miel, esto explica cómo y por qué algunas marcas de miel llevan el sello orgánico del USDA.
Cuando escuché todo esto, sacudí la cabeza con incredulidad.
Sin embargo Gar
Garth continuó contándome algunas otras cosas que hicieron que todo esto fuera un poco más comprensible. O apetecible.
1) La industria orgánica ha crecido mucho más rápido en el mercado que el organismo regulador correspondiente, el Programa Orgánico Nacional del USDA, y las reglas simplemente no se han mantenido. TIENE SENTIDO
Tampoco ayuda que los fondos dedicados al USDA / NOP hayan sido relativamente minúsculos en los últimos años. ACORDADO
2) Conseguir que una agencia gubernamental apruebe nuevas reglas nunca es algo fácil de hacer. Todas las partes interesadas luchan brutalmente sobre exactamente lo que debe considerarse orgánico y este debate/regateo puede durar años. ACORDADO
3) Se suponía que la determinación de las reglas para la certificación de miel orgánica estaría en el expediente para 2011, pero hasta el momento no se ha determinado ni decidido nada oficial.
Algunas personas pueden no querer comprar miel orgánica de Brasil, ya que creen que la miel siempre debe venir de muy cerca de donde viven.
Si este es el caso y está comprando miel local no orgánica en el mercado de su agricultor, hay una pregunta muy importante que desea hacer: ¿Qué se utiliza en las colmenas?
Dos cosas que no quieres escuchar son tiras de Apistán y cumafós. Estos son productos químicos tóxicos utilizados en la miel convencional para matar a los ácaros Varroa en la colmena.
El programa orgánico del USDA no es perfecto, pero es el único que tenemos. Es imperativo que continuemos apoyando los productos orgánicos para que la financiación continúe y se realicen mejoras constantes en el sistema.