Receta de Ensalada de brotes con fotos paso a paso. La ensalada de brotes de luna es una receta de ensalada muy fácil, sabrosa y muy saludable. Receta Baja en Grasa, Sin Gluten y Vegana.
Esta ensalada hecha de brotes de luna es especialmente buena para personas que no tienen mucho tiempo para cocinar o que no saben mucho sobre cocinar, especialmente para los asistentes a la universidad que estudian en un albergue o se mantienen alejados de la familia por trabajo o estudios. Una excelente receta para los veranos.
Aunque puede obtener frijoles de luna germinados listos en el mercado. Pero siempre es mejor y saludable germinar frijoles lung en casa. ya he escrito un post detallado sobre Cómo germinar frijoles lung en casa.
Una vez que los frijoles lung hayan brotado, tenemos una receta de ensalada rápida en la mano y podemos saborearla fácilmente según su gusto. Puedes ser muy innovador al hacer esta ensalada picante, crujiente, picante o dulce. mucho es posible con frijoles de luna germinados. A menudo se añaden en algunas recetas indias como pani puri o bhel puri o usal o dahi papdi chaat.
En esta receta de ensalada de brotes, necesitamos hervir al vapor o hervir los brotes hasta que estén completamente cocidos. El agua que utilizamos para hervir los brotes generalmente se descarta. Pero esa agua es muy saludable y se puede usar para cocinar o se puede dar a sus plantas o hierbas que está cultivando en su huerto. Si quieres que los brotes de luna estén crujientes, incluso puedes mantenerlos medio cocidos.
Variaciones que puedes hacer en ensalada de brotes
- Normalmente añado cebolla finamente picada, tomate, chile verde y espolvoreo sal negra y unas gotas de limón sobre ella. Así es como a menudo hago esta ensalada para el desayuno. Oh, sí, esta es la única ensalada que tenemos para el desayuno.
- También puede agregar papas hervidas, además de cebollas y tomates. También puede sustituir las papas hervidas por batatas hervidas.
- Si desea una ensalada dulce, agregue frutas y frutas secas de su elección. las frutas cítricas como la naranja y la lima dulce irán muy bien con los brotes de luna. Otras frutas que puedes agregar son la granada o los mangos.
- También puede aumentar el valor nutritivo de esta ensalada agregando cacahuetes tostados o semillas como girasol, sésamo y calabaza.
Cómo hacer ensalada de brotes de luna
1. Primero tienes que hacer brotar los frijoles lunares.
2. Una vez que los brotes de luna estén listos, enjuáguelos con agua.
3. Ya sea al vapor o hervirlos hasta que los brotes de luna estén completamente cocidos. incluso puedes mantenerlo medio cocido si quieres un sabor crujiente.
4. Luego escurre el agua de los brotes de luna cocidos.
5. Mida todos los ingredientes y manténgase listo para hacer ensalada de brotes de luna.
Ensalada de brotes
6. Tome 2 tazas de brotes de luna cocidos al vapor o hervidos en un tazón grande o recipiente.
7. Agregue 1 cebolla pequeña finamente picada y 1 tomate mediano finamente picado.
8. A continuación, agregue 1 chile verde finamente picado y 1 patata hervida (opcional).
9. Luego agregue ¼ de cucharadita de chile rojo en polvo (o pimienta de cayena) y ½ o 1 cucharadita de chaat masala (opcional).
10. Revuelva muy bien.
11. Por último, sazone con sal y vierta 1 cucharadita de jugo de limón o según sea necesario. Mezclar bien.
12. Decorar con hojas de cilantro.
12. Sirva la ensalada de brotes de luna inmediatamente con algunas rodajas de limón.
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Ensalada de Brotes
Por Dassana Amit
Ingredientes
- ▢ 2 tazas de germinado moong frijoles
- ▢ 1 pequeñas o medianas de cebolla, finamente picada
- ▢ 1 de tamaño mediano de tomate, picado finamente
- ▢ 1 chile verde – finamente picado, opcional
- ▢ ¼ de cucharadita de chile rojo en polvo ¼ cucharadita de pimienta de cayena
- ▢ ½ o 1 cucharadita de chaat masala (opcional)
- ▢ 1 cucharadita de jugo de limón o de lo requerido
- ▢ 1 patata hervida o hervido de patata dulce – opcional – finamente picadas
- few pocas hojas de cilantro para decorar
- slices rodajas de limón para decorar
- salt sal de roca (comestible y de grado alimenticio) o sal negra, según sea necesario
Instrucciones
Brotes de luna hirviendo
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Primero tienes que hacer brotar los frijoles lunares
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Una vez que los brotes de luna estén listos, enjuáguelos con agua.
-
A continuación, cocine al vapor o hierva hasta que los brotes estén completamente cocidos.
-
Incluso puedes mantenerlo medio cocido si quieres un sabor crujiente.
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Luego colar los brotes cocidos.
Hacer ensalada de brotes de luna
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Tome 2 tazas de brotes de luna cocidos al vapor o hervidos en un tazón grande o recipiente.
-
Agregue 1 cebolla pequeña finamente picada y 1 tomate mediano finamente picado.
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A continuación, agregue 1 chile verde finamente picado (hari mirch). También agregue 1 patata hervida (opcional).
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Luego agregue ¼ de cucharadita de chile rojo en polvo (o pimienta de cayena) y ½ o 1 cucharadita de chaat masala (opcional). revuelva muy bien.
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Por último, sazone con sal y vierta 1 cucharadita de jugo de limón o según sea necesario. Mezclar bien.
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Decorar la ensalada con hojas de cilantro y rodajas de limón..
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Sirva la ensalada de brotes de inmediato.
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