Una ensalada de pasta italiana clásica sin gluten, vegana y sin alergias. La ensalada de pasta fría que te encanta, con pasta tricolor, verduras frescas y un aderezo italiano casero saludable. Una receta vegetariana sin carne y sin lácteos súper fácil y rápida que es un acompañamiento perfecto para alimentar a cualquier público.
Literalmente, ¿podemos tomarnos un momento para reconocer la exquisitez pura y absoluta de las ensaladas de pasta italiana? Nunca he conocido a un alma a la que no le guste una cucharada de esos fideos rotini fríos de tres colores, verduras brillantes, frescas y crujientes, y ese aderezo italiano de vinagre herboso. Entiendo por qué a algunas personas no les gusta una ensalada clásica de macarrones americanos, pero ¿la ensalada de pasta sin mayol? ¡No puedes decir que no! Todas las ensaladas de pasta GRITAN verano y una que está tan llena de colores brillantes, ¡toma el primer lugar! Y con esta receta, todo el mundo puede disfrutar! Es sin gluten, vegano y libre de alergias, ¡así que adelante!
- Ingredientes para una Ensalada de pasta Italiana vegana
- Cómo hacer la ensalada de pasta desde cero
- Hacer el Aderezo italiano casero
- La Mejor Manera de Almacenar y Servir Ensalada de Pasta Italiana sin gluten
- Una guarnición de verano Saludable para cualquier barbacoa o comida al aire libre
- Receta de Ensalada de Pasta Italiana Clásica
- Ensalada de Pasta Italiana Fría (Sin Gluten, Vegana, Sin alergias)
- Ingredientes
- Aderezo Italiano:
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
- Más Recetas de Ensalada de Pasta Sin Gluten:
Ingredientes para una Ensalada de pasta Italiana vegana
Al igual que con esta ensalada de pasta vegetariana de verano, todas las ensaladas de pasta fría que he tenido durante mi infancia han sido sin carne, pero supongo que algunas familias las hacen con carnes como el pepperoni e incluso incluyen lácteos como la mozzarella. ¡Aquí no! ¡Este es todo sobre la pasta sin gluten, las verduras y el aderezo italiano casero!
- Rotini Tricolor sin gluten (también puede usar Rotini sin gluten simple)
- Pepino inglés
- Pimientos (1 rojo, 1 naranja, 1 amarillo)
- Cebolla roja
- Tomates uva
- Aceitunas negras
- Extra Aceite de Oliva Virgen
- Vinagre de Vino Tinto
- Orégano, Albahaca y Perejil secos
- Sal & Pimienta negra
Esta receta sirve a una MULTITUD. Como no es carne ni lácteos, durará más que otras ensaladas de pasta fría. Puede guardarlo en la nevera durante una semana, por lo que es un acompañamiento perfecto o incluso un plato de entrada para la preparación de la comida. De esta manera, si no tiene una multitud para alimentar de una sola vez, puede disfrutar de esta ensalada de pasta sin gluten según lo necesite.
Cómo hacer la ensalada de pasta desde cero
¡Esta es una receta tan fácil y rápida de hacer! Es solo picar verduras frescas, hervir un poco de pasta sin gluten y tirar todo en un tazón GRANDE.
- Hierva los rotini sin gluten de acuerdo con las instrucciones del paquete, menos unos 2 minutos para evitar que los fideos se ablanden.
- Mientras tanto, pica TODAS las verduras y mézclalas en un tazón.
- Escurrir y enjuagar la pasta para detener el proceso de cocción y enfriar rápidamente los fideos, antes de agregarlos a las verduras picadas.
- Mida los ingredientes del aderezo italiano, viértalos y espolvoréelos en el tazón, y mezcle todo muy bien para cubrir y combinar.
- Deje marinar la ensalada de pasta y déjela enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servirla. Preferiblemente, deje reposar la ensalada de pasta fría en la nevera durante la noche y sírvala al día siguiente para una exquisitez óptima.
Hacer el Aderezo italiano casero
No hay necesidad de ensuciar un tazón extra para esto. Simplemente mida el aceite de oliva, el vinagre y las hierbas y agréguelos directamente en la ensaladera de pasta. Puede condimentar al gusto aquí con las hierbas y especias que tiene a mano. Además del perejil, el orégano y la albahaca, puede incluir otros sabores:
- Romero seco
- Mejorana seca
- Tomillo Seco
- Salvia Molida
- Ajo picado
- Un chorro de Jugo de limón
La Mejor Manera de Almacenar y Servir Ensalada de Pasta Italiana sin gluten
- Guarde la ensalada de pasta terminada en un tazón o recipiente cubierto en la nevera durante un máximo de una semana.
- Deje reposar y enfriar la ensalada de pasta durante un mínimo de 30 minutos en la nevera antes de servirla. Lo ideal es dejar reposar durante la noche para marinar de verdad.
- Mezcle la ensalada de pasta antes de servir para distribuir de nuevo todo el aderezo y los sabores. Sírvelo frío o tráelo a temperatura ambiente para un sabor óptimo.
- No deje las sobras fuera de la nevera más de una hora o 2 para evitar que se estropeen.
Una guarnición de verano Saludable para cualquier barbacoa o comida al aire libre
Esta ensalada de pasta fácil es un elemento básico durante los meses de verano, pero si me preguntas, ¡debería ser un elemento básico durante todo el año! ¿Pasta, verduras, toneladas de sabor sin complicaciones? Es perfecto no solo como guarnición para la cena, sino que también hace un almuerzo increíble que no necesita ser recalentado. ¡Ganar para preparar la comida! Apto para adultos y niños, puedes complacer a todos ya que es…
- Sin Gluten
- Vegano y Vegetariano
- Sin Alergias (Sin Lácteos, Sin Soja, Sin Huevo, Sin Nueces, Sin Cacahuetes, Sin Trigo, sin Sésamo, Sin Maíz, sin Coco)
- Sin Azúcar
- Listo para preparar & 625>
Receta de Ensalada de Pasta Italiana Clásica
Impresión
Ensalada de Pasta Italiana Fría (Sin Gluten, Vegana, Sin alergias)
Una ensalada de pasta italiana clásica sin gluten, vegana y sin alergias. La ensalada de pasta fría que te encanta, con pasta tricolor, verduras frescas y un aderezo italiano casero saludable. Una receta vegetariana sin carne y sin lácteos súper fácil y rápida que es un acompañamiento perfecto para alimentar a cualquier público.
- Autor: Rebecca @ Strength and Sunshine
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Rendimiento: 6-8 Porciones 1x
- Categoría: Lado
- Método: Hervir
- Cocina: Italiano
Ingredientes
Escala 1x2x3x
- 12 Rotini Tricolor sin gluten*
- 2 Tazas de Pepino Inglés Picado (1 pepino grande)
- 2 Tazas de Pimiento Rojo Picado (1 pimiento mediano)
- 2 Tazas de Pimiento Naranja Picado (1 pimiento mediano)
- 2 Tazas de Pimiento Amarillo Picado (1 pimiento mediano)
- 2 Tazas de Tomates Uva Partidos a la Mitad (1 pinta)
- 1 Taza de Cebolla Roja Picada (aproximadamente ½ cebolla mediana)
- 1 Taza de Aceitunas Negras en Rodajas (1 3.lata de 8 onzas)
Aderezo Italiano:
- ½ Taza de Aceite de Oliva Virgen Extra
- ½ Taza de Vinagre de Vino Tinto
- 1 CUCHARADA de Perejil Seco
- 1 CUCHARADA de Orégano Seco
- 2 Cucharaditas De Albahaca Seca
- ½ Cucharadita de Pimienta Negra
Instrucciones
- Hierva los rotini sin gluten de acuerdo con las instrucciones del paquete, menos unos 2 minutos para evitar que los fideos se ablanden.
- Mientras tanto, pica los pimientos, el pepino, los tomates, la cebolla y mézclalos en un tazón grande con las aceitunas negras en rodajas.
- Escurra y enjuague la pasta con agua fría para detener el proceso de cocción antes de agregarla a las verduras picadas.
- Mida y agregue el aceite de oliva, el vinagre y los condimentos a la ensaladera de pasta.
- Mezcle suavemente y mezcle todo en el tazón para combinar.
- Deje que la ensalada de pasta marine y se enfríe en la nevera, durante al menos 30 minutos (preferiblemente toda la noche), antes de servir.
- Disfrute fresco, a temperatura ambiente.
Notas
*Si no puedes conseguir el rotini tricolor, puedes usar un rotini sin gluten.
Nutrición
- Tamaño De La Porción: Varía
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Literalmente, ¡podría comer esta ensalada de pasta italiana fría TODOS LOS días! ¡Es un elemento básico y un clásico por una razón! Entonces, ¿quién más va a cocinar un lote de esta ensalada de pasta sin gluten cada semana este verano?
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