Galletas con Chispas de Chocolate de Pascua

Hemos tomado una galleta clásica con chispas de chocolate y la hemos vestido con hermosos colores primaverales. Haga un lote de estas Galletas de Chocolate de Pascua porque ¿a quién no le encantaría una bonita galleta de mármol para celebrar la Primavera?

¿Busca una receta de galletas de primavera fácil? ¿Qué tal nuestras Galletas de Chocolate de Pascua? Hemos llevado un clásico al siguiente nivel al agregar estos bonitos colores primaverales a una receta clásica de galletas con chispas de chocolate de mármol. Seguro que sus invitados quedarán impresionados cuando les ofrezca un plato de estas bonitas y también súper deliciosas galletas. Qué gran postre para Pascua o simplemente como un regalo especial para su familia esta primavera. ¡Que lo disfrutes!

Cómo hacer la masa para galletas

Paso 1: Mezcle la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada en una batidora. Agregue los huevos y la vainilla y mezcle hasta que estén esponjosos. Añadir el bicarbonato de sodio y la sal y mezclar. Agregue la harina un poco a la vez y mezcle hasta que esté completamente incorporada. Separe la masa para galletas en cuatro porciones iguales. (Usamos una báscula de alimentos, pero puedes echarle un ojo si no tienes una.)

Paso 2: Colorea las porciones de masa de galletas de amarillo, rosa, morado y azul. Usamos el colorante de alimentos Wilton Color Right para colorear la masa de las galletas. Aquí están las combinaciones que usamos:

Amarillo – 3 gotas de Amarillo
Púrpura-3 gotas de Rosa y 1 gota de Azul
Azul-3 gotas de Amarillo
Rosa-3 gotas de Rosa

Paso 3: Agregue 1/4 de la bolsa de chispas de chocolate a cada porción de masa para galletas y revuelva hasta que se combine.

Instrucciones para hornear

Paso 4: Usando una escala de alimentos, medimos 2.0 oz. de masa para galletas por cada galleta. Agregamos aleatoriamente trozos de masa para galletas amarilla, púrpura, azul y rosa a la báscula de alimentos hasta que pesara 2 onzas. A veces usamos más de un color que los otros. No hay una combinación correcta o incorrecta. Cuanto más aleatorios sean los trozos de masa, más bonitas serán las galletas.

Paso 5: Agregue las bolas de masa de galletas de mármol a una bandeja para galletas preparada y presione ligeramente las bolas de galletas hacia abajo sobre la bandeja para galletas.
Paso 6: Hornear en un horno precalentado a 375 grados durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Consejos de expertos & Preguntas frecuentes

Consejos para colorear alimentos
Utilizamos el Colorante para alimentos Wilton Color Right. Creemos que le da un color realmente vibrante sin tener que agregar tantas gotas de colorante para alimentos. También puede usar los colores base para hacer cualquier color en el arco iris, lo que es útil. En general, el colorante de alimentos se desvanecerá durante el proceso de cocción, por lo que si desea un color vibrante y brillante en la galleta de mármol terminada, debe asegurarse de que la masa para galletas sea MUY brillante y colorida. Además, debe tener cuidado con la mezcla excesiva de la masa para galletas después de agregar la harina, así que trate de no revolver la masa en exceso cuando agregue el colorante para alimentos. Encontramos que la forma más rápida de agregar el colorante para alimentos a la masa es usar la batidora. Un par de rotaciones de la paleta mezcladora deberían hacerlo. Tienes que lavar el recipiente para mezclar y las paletas después de cada color, lo cual es un dolor, pero vale la pena para asegurarte de no mezclar demasiado la masa.

¿Cuánto tiempo permanecerán frescas las galletas?
Las galletas de chocolate de Pascua deben guardarse en un recipiente hermético. Permanecerán frescos por más tiempo si están completamente frescos antes de que los empaquetes. Por lo general, agregamos una capa de papel pergamino entre cada fila de galletas en nuestro recipiente de plástico. Las galletas estarán frescas durante 2-3 días a temperatura ambiente. Si quieres que duren más, debes congelarlas. Estarán bien en el congelador durante 2-3 meses.

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