Cazuela clásica de gulash de carne molida estadounidense con una patada cursi como la comida para damas de lunchroom, excelente comida reconfortante. También conocida como Chop Suey americano, chili mac o simplemente goulash, esta receta de cena fácil se convertirá en un estándar en su hogar.
Gulash americano
Introducción y Mi calificación
La mayoría de mi generación recordará el gulash de almuerzo de la vieja escuela. Era una de las cosas que podían hacer bien. Agregue un montón de cobertura con queso; estoy en el paraíso del comedor.
Aunque me han dicho que esto es más una cosa del Medio Oeste, sospecho que otras regiones (estoy mirando al sur) tienen platos similares. Otros nombres como Chop Suey americano, macarrones con chile, carne de res con macarrones o simplemente goulash. Estaba buscando chili mac cuando me di cuenta de que era goulash.
Pruébelo hoy y tendrá un plato diario fácil y sabroso que será el favorito de los niños y de toda la familia.
Mi calificación
Un buen 4 sólido para esta receta de tipo diario.
️ ️ ¿Qué es el Goulash?
Si piensas en esto como una cazuela de hamburguesa de tomate con queso, tendrás razón. Y es una gran comida reconfortante, especialmente con el queso agregado.
Algunos sienten que el término gulash necesita un poco de pimentón pesado. Hay un poco de sal en el condimento, y siéntase libre de agregar una cucharadita o dos de pimentón si lo desea, pero para mí, el sabor es perfecto, gulash en el comedor con mucho queso.
El gulash americano es más «estilo libre», mientras que el gulash húngaro tiene múltiples variaciones específicas y muchas opiniones de lo que está bien o mal. Soy más de estilo libre.
Ingredients Ingredientes
Hay suficiente condimento en este plato para que pueda usar la carne molida de su elección, como pavo o pollo.
Elija los quesos de su elección. Agregué queso cheddar a la cazuela y lo cubrí con mozzarella. Pero todo el queso cheddar es más cuando lo comí en los años 60.
Agregue de 1 a 2 cucharaditas de pimentón para que desee más sabor de tipo húngaro.
Puedes saltarte todo el queso y convertirlo en un plato de cocina. Cocine los macarrones un poco más y mezcle todo en una olla. Prefiero queso y horneado al horno.
Se puede usar cualquier pasta, pero los macarrones de codo son tradicionales.
Esto es solo una cazuela. Agrega lo que quieras o tengas por ahí. Algunos agregarán pimienta verde, maíz u otras cosas.
Storage️Almacenamiento
Muchos piensan que es mucho mejor calentarlo al día siguiente, y creo que puede ser cierto si se sirve directamente sin hornear.
Esto es bueno refrigerado durante 3-4 días o congelado durante 3-4 meses.
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🖼️Instrucciones
Precaliente el horno a convección de 350° o convencional de 375°. Y calentar agua y empezar a cocinar 1 libra de pasta.
Inicio brown 1 libra de carne molida a fuego medio-alto.
Picar una pequeña o ½ cebolla mediana. Agregue la cebolla a la carne molida aproximadamente 5 minutos de cocción y agregue dos dientes de ajo picado o triturado a la hamburguesa los últimos minutos de cocción de la carne molida. Escurrir cuando termine de cocinar.
Prepara una fuente para hornear de 2 ½ cuarto con PAM.
A la fuente para hornear, agregue una salsa de tomate de lata de 15 onzas, tomates cortados en cubitos de 14 ½ onzas, una cucharadita de albahaca, dos cucharaditas de sal de condimento (usé Lowery), ½ cucharadita de pimienta. Mezclar bien.
Agregue la carne molida junto con la pasta y mezcle bien.
Agregue 1 taza de queso cheddar rallado.
Cubra con ½ taza de mozzarella.
Hornear hasta que estén doradas. Unos 30 minutos.
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Recipe Receta
Goulash Americano con Queso
Ingredientes
- ▢ 1 libra de carne molida
- pasta 1 libra de pasta seca – aproximadamente 2 tazas
- 1 1 cebolla-pequeña o ½ mediana
- 2 2 dientes de ajo
- sauce 15 oz de salsa de tomate
- ▢ 14 ½ onzas de tomates en cubos
- ▢ 1 cucharadita de albahaca
- ▢ 2 cucharadita de condimento de sal – he utilizado Lowery del
- ▢ ½ cucharadita de pimienta
- ▢ 1 taza de queso cheddar rallado
- ▢ ½ taza de queso mozzarella
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350° convección o 375° convencionales. Y calentar agua y empezar a cocinar 1 libra de pasta.
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Inicio brown 1 libra de carne molida a fuego medio-alto.
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Picar una pequeña o ½ cebolla mediana. Agregue la cebolla a la carne molida aproximadamente 5 minutos de cocción y Agregue dos dientes de ajo picado o triturado a la hamburguesa los últimos minutos de cocción de la carne molida. Escurrir cuando termine de cocinar.
-
Prepara una fuente para hornear de 2 ½ cuarto con PAM.
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A la fuente para hornear, agregue una salsa de tomate de lata de 15 onzas, tomates cortados en cubitos de 14 ½ onzas, una cucharadita de albahaca, dos cucharaditas de sal de condimento (usé Lowery), ½ cucharadita de pimienta. Mezclar bien.
-
Agregue la carne molida junto con la pasta y mezcle bien.
-
Agregue 1 taza de queso cheddar rallado.
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Cubra con ½ taza de mozzarella.
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Hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 30 minutos.
Notas de la receta
Consejos profesionales
- Una receta completa utiliza un plato de cazuela de 2 ½ cuarto de galón, pero mientras quepa en el plato, estará bien. Un molde para pastel de 9X13 funcionará, pero será más delgado. Además, es posible que necesite un poco más de queso en la parte superior.
- Para cortar esta receta por la mitad, use un plato de 8X8 o 6X9. Además, omita la salsa de tomate y simplemente use la lata de tomates cortados en cubitos.
- Está cocinando a la parte superior dorada no por tiempo.
- Puede omitir todo el queso, cocinar un poco más la pasta y hacer de esta una receta de estufa. Pero la cocción en el horno ayuda a que los sabores se mezclen.
- Si sientes que el «goulash» debe tener más pimentón de lo que hay en la sal del condimento, agrega 1 cucharadita de pimentón.
- Varíe los quesos a su gusto.
- Como muchas cazuelas, siento que es mejor el segundo día.
- Es bueno refrigerado durante 3-4 días y se congelará bien durante 3-4 meses.
- La nutrición se basa en un tamaño de porción de aproximadamente 1 ½ tazas.
Nutrición
Nota del Editor: publicado Originalmente el 16 de noviembre de 2013. Actualizado con opciones ampliadas, fotos actualizadas y una tabla de contenido para facilitar la navegación.
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