Imagina que estás en la tienda de comestibles. Cuando salga el sol mañana, será hora de llenar su taza de cerámica y comenzar el día con un pie con cafeína. Pero antes de debatir los méritos de los lácteos y la crema de leche de almendras, debe decidir: ¿frijoles enteros o café molido?
El café de grano entero y el pre-molido vienen con pros y contras. Todo, desde la cafetera de su casa hasta sus gustos personales, debe informar esta decisión de descanso. Estos son algunos otros factores a considerar al elegir entre granos de café enteros y café molido.
Café de grano entero
Pros: Sabor pronunciado, Complejidad sutil
El café de grano entero mantiene su frescura y sabor por más tiempo si se almacena correctamente. Si aprecias la experiencia sensorial completa de un delicioso café negro por encima de todo, los granos enteros son la respuesta a tu tristeza de los lunes por la mañana.
El sabor y el aroma de un café provienen del aceite que recubre el grano entero. Una vez que los granos de café se muelen, esos aceites esenciales comienzan a evaporarse y el café comienza a perder frescura y sabor.
Pruebe una taza de café elaborada a partir de café molido, luego pruebe una taza de café elaborada a partir de granos recién molidos. ¿Ese sabor pronunciado? Que sutil complejidad? Esa es toda la diferencia del café en grano. Y cuando combinas un delicioso café de granos enteros con un buen molinillo de granos de café, las cosas realmente se preparan.
Los cafés pre-molidos normalmente se envasan con una consistencia uniforme, mediana y fina para la cafetera casera típica. Prepare café con granos demasiado finos o grandes y el sabor de su taza de la mañana se irá al sur a toda prisa. Moler sus propios granos enteros significa que hace el café que mejor se adapte a su cervecero casero.
Utilice un molido grueso para su prensa francesa. Usa un molido extra fino para preparar el espresso. No importa su mojo de café, moler su propio café de grano entero significa no más café amargo o amargo porque los posos de café son demasiado grandes o pequeños para su cafetera casera.
Contras: El tiempo es dinero
El único inconveniente real de usar café de grano entero es la ligera curva de aprendizaje. Puede llevar algún tiempo lograr la tosquedad ideal cada vez que muele. La limpieza de su amoladora de rebabas podría agregar algunos minutos a su rutina matutina que no puede gastar.
Pruébalo: Crop Ex Ethiopia
Este tipo de café es conocido como una «bomba de frutas» por sus sabores dulces y cítricos. La gran altitud, la tierra rica y el tueste medio hacen de este café de origen único un cambio delicioso del perfil de sabor diario.
Café molido
Pros: Fácil de hacer, Lotes para elegir
Como mencionamos anteriormente, los beneficios percibidos del café en grano entero pueden ser problemáticos para los bebedores de café en movimiento. Enter: café molido.
El café pre-molido comercializa el sabor matizado y la longevidad del café de grano entero para facilitar su uso. Los sabuesos de la tercera ola pueden notar la diferencia, pero la cosa es así. Para el Java Joe promedio, el descenso en la calidad de su café de grano entero estándar al café molido comprado en la tienda no es asombroso.
El café molido le ahorra tiempo y energía mental. El riesgo de preparar una olla de café amargo o amargo por error es mucho menor que moler y elaborar café de grano entero. Simplemente coloque suficientes posos de café en el filtro, cargue su cafetera casera y se irá a las carreras de cafeína.
Otro beneficio del café molido es la gran cantidad de opciones disponibles en los estantes de las tiendas. Este factor se basa en la economía fría de piedra más que nada, pero vale la pena señalarlo. Los bebedores de café compran más café molido que el café en grano entero, por lo que las marcas producen café que satisface las necesidades de esos bebedores de café. Eso significa sabores y asados más emocionantes para que los fanáticos del café molido elijan.
Contras: Cerca, Pero No del Todo
Los mayores golpes en el café molido son esas ligeras diferencias en sabor y frescura. Y no te vuelvas loco con la cuchara de café. Preparar demasiado café a la vez puede llevar a una olla sobrante de café viejo. Pero si quieres una deliciosa taza de café sin complicaciones, no puedes equivocarte con una bolsa de café molido.
Pruébelo: Mezcla de cariño
Recoja el café con sabor que simplemente estaba destinado a ser. Esta poderosa pareja de sabores de cereza dulce y chocolate se fue a una cita doble con nuestra mezcla casera de frijoles arábica centroamericanos. Nuestro café molido de mezcla dulce hace que su taza de la mañana sea tan simple y elegante como el primer beso de amor verdadero.
Entonces, ¿qué será? Todo grano o molido?
Los granos enteros toman el pastel de café para obtener un sabor sutil, complejidad y frescura. El café molido viene con su facilidad de uso, una variedad de opciones.
No importa qué tipo de café elija, no lo olvidemos: su rutina matutina es un poco más dulce con una taza de café.
Ronda de bonificación: Cápsulas de un solo servicio
¿El café molido no es lo suficientemente rápido para ti? Pruebe las tazas de café de una sola porción. Estas pequeñas cápsulas de café molido filtradas proporcionan la máxima comodidad con cafeína.
Convierte una de estas cápsulas de café en una sola taza de cerveza casera. Un chorro de agua caliente y una gastado pod más tarde, su fresca taza de café está listo.
Una taza de una sola porción. Una taza de café por la mañana. No hay café sobrante en el quemador. Y nada de preparar una olla entera cuando una taza sirve. Qué podría ser más simple que eso?
La creencia común es que las tazas de café de una sola porción carecen de sabor y cuerpo. La elaboración de tazas de café de un solo servicio es lo mismo que la elaboración de café molido, solo en una escala más pequeña. Al igual que con los granos enteros y el café molido, las preferencias y los gustos personales entran en juego con el café de una sola porción. Un gran cervecero de una sola porción también hará un trabajo rápido de cualquier persona que cuestione el café de una sola porción.
Pruébalo: Nuez sureña
Tómatelo con calma con una taza caliente en una mañana de domingo perezosa-porche y mecedora no incluidos. El auténtico sabor a nuez se mezcla con nuestros frijoles arábica más selectos para ponerlo en un estado de ánimo soleado.