Gulasch de Oma ~ Cómo hacer Gulash

➤ por Oma Gerhild Fulson

¡Aprende a hacer gulasch, también conocido como Gulasch, de la manera en que Oma (ese soy yo) lo hace!

Es una de mis mejores recetas de carne de res y es similar a una receta de gulash húngaro.

La principal diferencia es que los húngaros suelen tener patatas añadidas y los alemanes no. Pero, hoy en día, incluso esa diferencia no siempre existe. 🙂 ¡sin embargo, algunos discuten sobre esto!!!

En lugar de discutir sobre de dónde viene el gulash, ¡disfrutémoslo! ¡Y es muy fácil de hacer! ¡EN SERIO!

Fácil, porque en realidad es bastante rápido de armar. Una vez hecho esto, es solo cuestión de esperar a que se cocine a una deliciosa ternura, con los sabores amplificados debido al proceso de dorado. Esta es la mejor comida alemana.

Gulash alemán con crema de coles de Bruselas y Späztle

¿Dónde se originó el gulash?

El nombre goulash proviene originalmente de la palabra húngara «Gulyas», que significa vaquero o pastor. Ahora, se preguntarán qué tiene que ver esto con el gulash, bueno, aquí tendrá sentido.

Mientras se conducía el ganado, los pastores seleccionaban el ganado más débil del grupo y lo mataban para guisarlo. ¡Un guiso similar a nuestro Gulasch alemán!

Este gulash es una receta divertida de hacer y, debido a que es tan fácil, es la receta perfecta para hacer con los nietos. También puede ser muy versátil. Puede modificar las especias a lo que prefiera, o agregar más verduras. Tal vez apio, o patatas.

Esta receta es tan reconfortante y reconfortante. Imagínese abrigarse en el sofá en una fría noche de invierno con un tazón caliente de gulash. Por qué seguir imaginando, ir a hacer la receta de goulash de Oma ahora!

Qué servir con su gulash:

Una tradición del norte de Alemania es servir el gulash sobre papas hervidas. En el sur de Alemania, debe servirse con Spätzle, un fideo casero. Arriba, lo he servido con crema de coles de Bruselas. Sin embargo, a muchos les encanta esto servido sobre puré de papas caliente.

Este es un favorito para el clima frío en toda Alemania, así como en nuestra casa.

Utilice este método de cómo hacer goulash y luego alterarlo de acuerdo a sus gustos. Puedes agregar lo que a tu familia le guste … verduras, pimientos, especias extra. ¿Será el goulash tradicional? No. Pero, se convertirá en un plato tradicional para su familia, uno que les encanta.

Lydia Lo Recuerda…

Tengo muchos recuerdos de wunderbar en la cocina con mi Oma, y he tenido MUCHAS de sus recetas más populares y tradicionales, como este gulash.

Recuerdo que Oma lo hizo para mi hermana y para mí una vez durante un fin de semana de pijamas. Nos encantaron nuestras pijamadas en Oma y Opa de crecer! Significaba quedarse despierto hasta tarde, aventuras al aire libre y, por supuesto, ¡muchos bocadillos y platos deliciosos de Oma!

Disfrutamos de nuestro goulash servido sobre puré de papas (el favorito de mi hermana) mientras todos veíamos películas juntos. Recuerdo haber hecho esta receta con Oma de nuevo cuando era mayor, probablemente para una reunión familiar.

A todo el mundo LE ENCANTA este gulash. Con su tierna carne de res con mantequilla y sabores audaces, ¡cómo no te encantaría eso! No olvidemos que es súper simple y hecho en alemán…la mejor manera!

¡Aprende un poco sobre mí, Lydia y mis aventuras en la cocina con Oma!

Hay algo absolutamente delicioso en tener una cena alemana de carne y papas. Obtenga la colección revisada de Oma de sus platos favoritos de Carne alemana.

Eche un vistazo a todos los libros electrónicos de Oma. ¡Hacen que compartir tu herencia alemana sea una aventura deliciosa!

Los secretos de Oma para hacer Goulash

Aquí está mi secreto para un delicioso goulash:

• ¡dore bien la carne!

Es realmente así de simple. Ahí es donde empieza el sabor. Y luego las cebollas, también. Cuanto más oscuro, sin ponerse negro, más sabor hay. Wunderbar! Lecker!

¡Hablemos de las sobras!

A pesar de que esta receta es tan deliciosa, es difícil de creer que pueda haber sobras. Pero digamos que has hecho una olla enorme de gulash para una reunión familiar, y simplemente no sabes qué hacer con todas tus sobras. ¡Sin problemas! Como la mayoría de las sopas y guisos, el goulash se ahorrará muy bien en el congelador.

Envíe a sus invitados a la cena a casa con una pequeña bolsa para perros y hágales saber que pueden guardar sus sobras congelándolas. Después de todo, ¡algunas cosas realmente saben mejor al día siguiente!

¿Listo para hacer Goulash de Oma?

Cómo hacer Estofado en una Olla de cocción Lenta

Aquí hay un gulash alemán enviado por una de nuestras lectoras, Anna Hanssen.

Ella usa una olla de cocción lenta para hacer esto y también se ha convertido en uno de los favoritos en este sitio.

¡No parece wunderbar!?!

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