hexametafosfato de sodio Propiedades químicas, Usos, Producción
Contorno
El hexametafosfato de sodio es un tipo de polímeros de metafosfato de sodio. También se conoce como «polivinilideno sódico», «metafosfato múltiple de sodio», «metafosfato de sodio del cuerpo vítreo» y «sal de Graham». Es un polvo sólido o blanco incoloro transparente similar al vidrio con mayor solubilidad pero baja tasa de disolución en agua. Su solución acuosa exhibe propiedades ácidas. Su complejo de iones metálicos divalentes es relativamente más estable que los complejos de iones metálicos monovalentes. Se puede hidrolizar fácilmente a ortofosfato en agua tibia, solución ácida o alcalina. El hexametafosfato tiene una higroscopicidad relativamente fuerte, siendo pegajoso después de absorber humedad. Para ciertos iones metálicos (por ejemplo, calcio, magnesio, etc.), tiene la capacidad de formar complejos solubles, y por lo tanto puede ser utilizado para desmineralizar el agua. También puede ser precipitado con iones de plomo y plata con precipitado que se vuelve a disolver en una cantidad excesiva de solución de hexametafosfato de sodio para formar una sal compleja. Su sal de bario también puede formar complejos con el hexametafosfato de sodio. Se puede utilizar como un tipo de ablandador de agua altamente eficiente de centrales eléctricas, agua de calderas de material rodante; como aditivo detergente, como agentes anticorrosión o de control de corrosión; como acelerador de endurecimiento de cemento; como agente de purificación de estreptomicina y agente de limpieza de la industria textil y la industria del teñido. También se puede usar como un tipo de medicamento sedante, conservante, estabilizador y precipitante de jugo de frutas en la industria alimentaria. En la industria petrolera, se utiliza para controlar el óxido de la tubería de perforación y ajustar la viscosidad del lodo de perforación petrolera. También tiene aplicaciones en teñido de telas, curtido, papel, película de color, análisis de suelos, química de radiación y química analítica y otros departamentos. Nuestras disposiciones GB2760-1996 de que el hexametafosfato es un aditivo alimentario permitido (agente de retención de agua) para ser utilizado en alimentos enlatados, bebidas de jugo de frutas, productos lácteos y productos de soja; también se puede usar como dispersante de tinte y agente de tratamiento de agua.
La información anterior es editada por el Libro químico de Dai Xiongfeng.
Toxicidad
Adl 0~70 mg / kg( en términos de fósforo); DL50:4g/kg (rata, oral). De acuerdo con la disposición del GB2760-86, se permite su aplicación a alimentos enlatados, bebidas de jugo de frutas, productos lácteos, leche de soja como mejorador de calidad; la cantidad máxima de uso es de 1.0 g/kg. Cuando se utilicen como fosfato compuesto, calculado como el fosfato total, los productos cárnicos enlatados no deberán exceder de 1,0 g / kg; para la condensación de leche, no deberá exceder de 0,50 g/kg.
Propiedades químicas
Es una escama de vidrio incoloro y transparente o cristales granulares blancos. Es fácilmente soluble en agua, pero insoluble en disolventes orgánicos.
Usos
Se puede utilizar como mejorador de la calidad de los alimentos en la industria alimentaria, agente de ajuste de pH, agentes quelantes de iones metálicos, dispersantes, extensores, etc.
Se puede usar como un tipo de reactivos analíticos comunes, ablandador de agua, y también se puede usar para el acabado fotográfico y la impresión.
Se puede usar como suavizante de agua, detergente, conservante, acelerador de endurecimiento de cemento, teñido de fibras y agentes de limpieza; también se puede usar para medicina, alimentos, petróleo, impresión y teñido, curtido e industria del papel.
Se puede usar como agente texturizante; emulsionantes; estabilizador; agente quelante. Es menos frecuente para ser utilizado solo y generalmente se usa en mezcla con pirofosfato y metafosfato. La mezcla se utiliza principalmente para jamón, salchichas, surimi, como el mejorador de tejidos para retención de agua, ablandamiento y ablandamiento de carne. También se puede usar para prevenir la cristalización de cangrejo enlatado, así como para disolver la pectina.
Se puede usar como agente ablandador de agua de calderas y agua industrial (incluida agua para la producción de tintes, agua para la producción de dióxido de titanio, agua para impresión y teñido, y mezcla de lechada, agua para limpiar la copia de color de la película, así como agua industrial química y agua para medicamentos, producción de reactivos, etc.), así como el agente de tratamiento de agua para el agua de refrigeración industrial; también se puede usar como inhibidor de corrosión, agente de flotación, agente dispersante, agente aglutinante de alta temperatura, auxiliares de teñido, tratamiento de superficies metálicas, inhibidores de óxido, aditivos detergentes y también acelerador de endurecimiento de cemento. La producción de papel recubierto puede usarlo como dispersantes de pulpa para mejorar la capacidad de penetración. Además, también se puede aplicar a los utensilios de lavado y fibra química para eliminar los iones de hierro de la pulpa. En la industria petrolera, se puede usar para el antioxidante de la tubería de perforación y ajustar la viscosidad de la lechada sobre el control de la perforación petrolera.
Se puede usar como mejorador de calidad con varios efectos de aumentar los iones metálicos complejos de los alimentos, el pH y la resistencia iónica, mejorando así la capacidad adhesiva y la capacidad de retención de agua de los alimentos. China establece que puede aplicarse a los productos lácteos, los productos avícolas, los helados, los fideos instantáneos y la carne con una cantidad máxima permitida de 5,0 g/kg; la cantidad máxima permitida de uso en alimentos enlatados, jugos de frutas (aromatizados) y bebidas con proteínas vegetales es de 1,0 g/kg.
Se puede utilizar como mejorador de la calidad de los alimentos en la industria alimentaria y se puede aplicar a alimentos enlatados, bebidas de jugo de frutas, productos lácteos y leche de soja. Se puede utilizar como agente de ajuste de Ph, agente quelato de iones metálicos, adhesivo y agentes de carga. Cuando se aplica a frijoles y frutas y verduras enlatadas, se puede estabilizar el pigmento natural y proteger el color y el brillo de los alimentos; cuando se usa en carne enlatada, se puede usar para prevenir la emulsificación de la grasa y mantener su textura uniforme; cuando se aplica a la carne, se puede usar para aumentar la capacidad de retención de agua y evitar el deterioro de la grasa en la carne. También puede ayudar a aclarar el vino cuando se suministra a la cerveza y evitar aún más la turbidez.
Método de producción
Fosfato dihidrógeno de sodio: La solución de soda se sometió primero a una reacción de neutralización con ácido fosfato a 80~100 ℃ durante 2 horas; la solución de fosfato de dihidrógeno de sodio resultante se concentró por evaporación, se enfrió y cristalizó para obtener fosfato de dihidrógeno de sodio dihidratado y se calentó a 110~230 ℃ para eliminar dos aguas cristalinas; además, se sometió a calentamiento para eliminar el agua estructural; se calentó a 620 ℃ para que la deshidratación diera como resultado el metafosfato de sodio fundido y se polimerizó en hexametafosfato de sodio, y se descargó; aplique un choque de enfriamiento de 650 ℃ a 60~80 ℃ para descamación, y triture para obtener los productos de hexametafosfato. Su fórmula de reacción es la siguiente:
Na2CO3 + 2H3PO4 + H2O → 2NaH2PO4•2H2O + CO2
NaH2PO4•2H2O → Na2H2PO4 + 2H2O
2NaH2PO4 → Na2H2P2O7 + H2O
Na2H2P2O7 → 2NaPO3 + H2O
6NaPO3 → (NaPO3) 6
Phosphorus pentoxide method: put the yellow phosphorus into a steam of dry air for combustion and oxidation, the cooling obtained phosphorus pentoxide is mixed together with soda in certain ratio (Na2O: P2O5 = 1~1.1). Coloque el polvo mezclado en un crisol de grafito y calentado indirectamente para deshidratarlo y aglomerarlo, el hexametafosfato de sodio resultante se descamará al enfriarse y se pulverizará para obtener productos industriales de hexametafosfato. La fórmula de reacción es la siguiente:
P4 + 5O2 → 2P2O5
P2O5 + Na2CO3 → 2NaPO3 + CO2
6NaPO3 → (NaPO3) 6
Propiedades químicas
sólido granular blanco
Propiedades químicas
La clase de polifosfatos de sodio consiste en varios polifosfatos amorfos solubles en agua compuestos de cadenas lineales de unidades de metafosfato, (NaPO3)x donde x ≥ 2, terminado por grupos Na2PO4. Por lo general, se identifican por su relación Na2O/ P2O5 o su contenido de P2O5. Las relaciones Na2O / P2O5 varían desde aproximadamente 1,3 para el tetrapolifosfato de sodio, donde x = aproximadamente 4; hasta aproximadamente 1.1 para la sal de Graham, comúnmente llamada hexametafosfato de sodio, donde x = 13 a 18; a aproximadamente 1.0 para los polifosfatos de sodio de mayor peso molecular, donde x = 20 a 100 o más. El pH de su solución varía de aproximadamente 3 a 9. Para más detalles de la descripción, consulte Bardana (1997).
Usos
El hexametafosfato de sodio es un secuestrante y aglutinante de humedad que es muy soluble en agua, pero se disuelve lentamente. las soluciones tienen un ph de 7,0. permite que los cacahuetes se salen en la cáscara al hacer posible que la salmuera penetre en los cacahuetes. en guisantes enlatados y frijoles de lima, funciona como ablandador cuando se agrega al agua utilizada para remojar o escaldar las verduras antes de enlatarlas. mejora las propiedades de batido en proteínas de batido. funciona como seques-trant para el calcio y el magnesio, teniendo el mejor poder de secuestro de todos los fosfatos. previene la formación de gel en la leche esterilizada. también se denomina metafosfato de sodio y sal de graham.
Usos
Para uso industrial, como campos petrolíferos, fabricación de papel, textiles, teñido,industria petroquímica, industria de curtido, industria metalúrgica e industria de materiales de construcción, Se utiliza principalmente como agente clasificador de agua en solución para impresión ,teñido y caldera; Difusor en papel, aglomerante de alta temperatura,detergente y reactivo de química analítica del suelo,
Usos
el hexametafosfato de sodio es un agente quelante y un inhibidor de corrosión. Es una sal inorgánica.
Preparación
El hexametafosfato de sodio se prepara calentando fosfato monosódico (NaH2PO4) rápidamente a una masa fundida transparente, que se produce ligeramente por encima de 625°C. El enfriamiento rápido de esta masa fundida produce un vidrio muy soluble, que luego se tritura o muele.
Usos agrícolas
El metafosfato de sodio es la sal del ácido metafosfórico que tiene una fórmula molecular (NaPO3)n, donde n varía de 3 a 10 (para moléculas cíclicas) o puede ser mucho mayor(para polímeros).
Las moléculas cíclicas tienen átomos de fósforo y oxígeno alternos en los anillos y comienzan con trimetafosfato (NaPO3)3 hasta al menos decametafosfato.
El hexametafosfato de sodio puede ser un polímero donde n está entre 10 y 20.
Los fosfatos de sodio vítreos tienen una unidad racionear Na2O:P2O5 y se llaman sales de Graham. El número medio de átomos de fósforo en estos cristales vítreos varía de 25 a infinito.
Usos industriales
El hexametafosfato de sodio (SHMP) o el vidrio de agua Na6P6O18 es básicamente la sal del ácido metafosfórico. SHMP es difícil de disolver. Mezclando SHMP durante 1-3 h, se puede obtener una solución de 8-10%. El pH de esta solución es de aproximadamente 5. Debido a una reacción ácida débil, el SHMP reacciona con cationes de metales bivalentes formando Na2MeP6O18 o Na4MeP6O18. En presencia de oxígeno, el SHMP se descompone lentamente en pirofosfato y ortofosfato.
Perfil de seguridad
Veneno por vía intravenosa. Moderadamente tóxico por vía intraperitoneal y subcutánea. Extremadamente tóxico por ingestión. Cuando se calienta para descomponerse, emite vapores tóxicos de PO y Na2O. Ver también FOSFATOS.