Solo hay algunas cosas peores que yo cuando tengo hambre. Historia real.
¿Has visto ese comercial de Snickers, que basaron en mí?
Bueno, en realidad no. ¡Pero en realidad, me pongo así! Tal vez un poco peor, dependiendo de a qué miembro de la familia le preguntes.
Mamá reconoce esto mucho más rápido que cualquier otra persona, por supuesto. Y siendo la increíble mamá que es, siempre tiene hojaldre de pollo en su congelador ♥.
Imagine-una masa de hojaldre mantecosa con relleno de pollo cremoso y caliente. No se sobre ti, pero solo escribir esto me está volviendo loca.
¿No estás convencido?
Véase más abajo.
Hoy traigo una de mis recetas favoritas que hace mi mamá, a Little Spice Jar. Le he pedido esta receta sólo un millón de veces, y siempre es paciente conmigo.
Esta receta es súper amigable. Comienza con pollo cocido y rallado. La masa de hojaldre de pollo paquistaní tradicional tiene champiñones picados que se cocinan en la mezcla de mantequilla y harina. Y definitivamente puedes agregarlas si lo deseas. Pero mamá lo hace sin ellos y no veo una razón para arreglar las cosas que ya son perfectas.
La parte más hermosa de la receta es que se puede hacer con anticipación y congelado! ¿Bailas? ¿No lo eres? ¡Pues yo sí! ¡Me encanta tener bocadillos deliciosos listos para mí cuando los necesito! Simplemente colóquelo en una bandeja para hornear a una pulgada de distancia uno del otro y congélelo. Cuando estén firmes, colóquelos en una bolsa grande con cierre de cremallera, ¡y estarán listos para funcionar!
Para preparar, simplemente colóquelo en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de colocarlo en el horno. Untar con un huevo ligeramente batido. Flakey bondad, a su servicio!
¡Después de todo, las mamás saben lo mejor de todo!
Comenzamos con pollo cocido y finamente rallado. Usted puede tirar la pechuga de pollo cocida en el procesador de alimentos y el pulso también! Eso funciona de maravilla y ahorra tiempo.
Calentar la mantequilla, añadir la harina, la pimienta negra y la mostaza, dejar cocer durante 2 minutos. Añadir la mitad de la leche. A continuación, añadir el pollo. Luego el resto de la leche. Sazone con sal a su gusto.
Para sellar los pasteles, utilicé un arrugador de pasteles . ¡Pero un tenedor también funciona bien!
Las hojas de pastelería que utilicé eran cuadrados de 6 x 6 pulgadas. Corte por la mitad para obtener 2 triángulos y llene un lado con aproximadamente 1 cucharada de relleno. Dobla la masa de repostería sobre el relleno y engarza los 2 lados que permanecen abiertos. Repetir.
Si está horneando de inmediato, cepille con un huevo ligeramente batido y colóquelo en un horno de 350 grados. Si desea hornear más tarde, (ya sea unas horas, días o meses) colóquelo en una sola capa en una bandeja para hornear y congele durante 1 hora. Retirar, colocar en un cierre con cremallera, congelar, hasta que esté listo para usar.
Cuando esté listo para usar, colóquelo en una bandeja para hornear y déjelo a temperatura ambiente durante 5 minutos. Cepille con un huevo batido y colóquelo en un horno.
TIP: Al hornear, no abra la puerta del horno por ningún motivo durante al menos los primeros 15 minutos. ¡La masa de hojaldre no subirá si lo haces!! ¡CUIDADO!
Ingredientes
- 10 – 12 oz. pechuga de pollo deshuesada, sin piel, hervida, rallada (ver nota)
- 1 y 1/2 cucharada de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pasta de mostaza
- 1/2 taza de leche (puede necesitar de 1 a 2 cucharadas más)
- 1/2 cucharadita de sal
- Hojas de hojaldre (1 utilizado 10 cuadrados de pastelería – 5 x 5 pulgadas)
- 1 huevo, ligeramente batido
Instrucciones
- Caliente una sartén con la mantequilla hasta que se derrita, agregue la harina, la pimienta negra y la pasta de mostaza.Batir para mezclar todo y dejar cocer durante 2 minutos. Agregue la mitad de la leche, luego todo el pollo, luego la leche restante. Cocine de 3 a 4 minutos hasta que la leche se reduzca. Si la mezcla está demasiado seca, agregue de 1 a 2 cucharadas más de leche. Sazonar con sal. Dejar enfriar completamente.
- Para preparar las cáscaras: Descongele las cáscaras de hojaldre a temperatura ambiente durante 30 minutos. Corte los cuadrados en triángulos, llene un lado con 1 cucharada de mezcla. Dobla 1 lado de la masa sobre el relleno y engarza los dos lados abiertos con un prensador o tenedor para pasteles. Repita con las cáscaras restantes. Si horneas de inmediato, cepilla los pasteles con huevo ligeramente batido.
Coloque los pasteles en una bandeja para hornear y hornee a 350 grados F durante 15-17 minutos o hasta que los pasteles se doren ligeramente. No abra el horno durante los primeros 15 minutos de cocción, los pasteles no alcanzarán su máximo potencial. - Para congelar para más tarde: Coloque los pasteles preparados en una bandeja para hornear a una distancia de 1 pulgada entre sí y congele durante 1 hora o hasta que se endurezcan. Transfiéralo a una bolsa con cierre y guárdelo en el congelador hasta que esté listo para hornear.
- Al hornear: coloque la cantidad deseada de pasteles en una bandeja para hornear forrada con pergamino, deje reposar a temperatura ambiente durante 5 minutos. Cepille con huevo batido y hornee durante 15 a 17 minutos o hasta que los pasteles se doren ligeramente. No abra el horno durante los primeros 15 minutos de cocción, los pasteles no alcanzarán su máximo potencial.
Notas
- Pechuga de pollo: triture la pechuga de pollo a mano o con pulso en el procesador de alimentos.
usted Ha hecho esta receta?
Me encantaría si pudieras tomarte un segundo para calificar esta receta y dejar un comentario a continuación. También puedes compartir una foto en Instagram con el hashtag # LITTLESPICEJAR 🙂
- Comparte
- Tweet
- Pin
Participamos tanto en el Programa rewardStyle como en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, que son programas de publicidad de afiliados diseñados para proporcionar un medio para que los sitios ganen tarifas de publicidad mediante publicidad y enlaces a amazon.com y a través del estilo de recompensa.