Aunque no hay acuerdo sobre quién inventó esta bebida sabrosa, sabemos que yuanyang (a veces llamado yuenyeung, yinyeung, yinyong, o simplemente «café con té») es una de las bebidas más populares en Hong Kong. Sabrosa y energizante, esta bebida está hecha de café y té, y se ha modernizado para adaptarse a las necesidades en constante cambio de los clientes.
Ahora disponible como bebida congelada, o hecha con diferentes tipos de leche, yuanyang se encuentra fácilmente en la calle ofrecida por muchos vendedores, cada uno con su propia fórmula secreta. El nuestro captura el sabor típico de esta bebida extraordinaria. Puede elegir beberlo frío sobre hielo o calentarlo, mezclándolo tan pronto como su café por goteo esté listo.
Nuestra receta simple le permite tener la versión clásica de la bebida, mezclada fácilmente con té con leche casero y café recién hecho. Una bebida dulce y cremosa, también se inyecta con una poderosa sacudida de cafeína, ideal para cuando necesita un capricho o cuando desea recargar las pilas para comenzar el día. Le sugerimos que use café boliviano por goteo para la receta, ya que este tipo de café se cultiva a gran altura, lo que se traduce en granos que se desarrollaron en condiciones más duras y tardan más en madurar, lo que le da a la cerveza mucha complejidad y fuerza. Si no puede encontrar café boliviano, elija un tostado oscuro, como francés, italiano o espresso.