Ya sea que desee disfrutar de un delicioso desayuno, almuerzo, cena o un refrigerio al mediodía, las crepes son una excelente opción para cualquier comida. Originarias de Francia, las crepes son una versión modificada de los panqueques que son más delgados y tienen un diámetro más grande. A menudo están llenos de una variedad de cosas, incluyendo frutas, verduras, carne, huevos, queso y cubierto con ingredientes como frutos secos, polvos, jarabes y sabrosas salsas.
Además de convertirse en uno de los favoritos de los restaurantes a nivel mundial, también se están convirtiendo en una opción popular de comida saludable para llevar entre muchos.
¿Las Crepes son saludables?
Aunque la información nutricional puede variar de acuerdo con los rellenos y aderezos utilizados, las crepes son una comida saludable y, por lo general, contienen los siguientes nutrientes:
- Calorías
En comparación con otros alimentos para el desayuno, como tortitas, huevos revueltos y tocino, las crepes contienen menos calorías porque son bastante finas y a menudo están hechas de harina de trigo sarraceno. Un crepe que tiene un diámetro de alrededor de 10 pulgadas contiene solo 90 o menos calorías, lo que forma solo 3.75 por ciento a 4.5 por ciento del consumo diario recomendado de 2,000-2400. - Carbohidratos
Debe incluir carbohidratos en su dieta, ya que aumentan el metabolismo y proporcionan energía a su cuerpo. Las crepes son ricas en carbohidratos, ya que cada crepe de 10 pulgadas contiene 13 g de este nutriente. - Grasa
Si bien su cuerpo necesita grasa para una salud óptima, no todos los tipos de grasa son beneficiosos. Una ingesta excesiva de grasas saturadas puede elevar los niveles de colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas. Las crepes contienen un contenido de grasa relativamente más bajo en comparación con otros artículos, con cada crepe de 10 pulgadas que tiene alrededor de 3 g de grasa, de los cuales, solo 1 g es grasa saturada. - Sodio
La sal es la mejor fuente de sodio. Aunque puede controlar el nivel de presión arterial, una cantidad excesiva de sodio puede provocar retención de líquidos y aumento de la presión arterial. Las crepes normalmente contienen 210 mg de sodio. Para aumentar la ingesta de sal, puede usar tiras de tocino y otra carne para llenar su crepe. - Proteína
La proteína es esencial para el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo. Aunque las crepes tienen un bajo contenido de proteínas de alrededor de 4 g, podría aumentar la ingesta usando mantequilla de frutos secos, yogur, huevos, avena, almendras y queso cottage para hacer el relleno y los aderezos. - Azúcar
Su cuerpo necesita azúcar para funcionar correctamente, pero una cantidad excesiva de azúcar puede fomentar la obesidad y provocar caries dental. Las crepes son moderadamente bajas en azúcar con solo 4 g en cada una. Si desea incluir más azúcar natural en su dieta, puede optar por opciones de rellenos más saludables utilizando frutas picadas para sus crepes. - Colesterol
Dado que demasiado colesterol puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca, la ingesta sugerida se limita a 300 mg por día. Las crepes contienen 40 mg, que es alrededor del 13 por ciento de la recomendación de consumo diario de colesterol.
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