El jugo de fresa casero está hecho con solo 3 ingredientes, ¡incluidas las fresas frescas! ¡Este es el jugo de fruta más delicioso y sabroso que jamás haya tenido!
JUGO DE FRESA CASERO
¡Feliz fin de semana para todos!! Parece que comenzó un día temprano para mí, ya que olvidé por completo programar esta encantadora receta para el Jugo de Fresa Casero a la antigua, de la manera en que se debe hacer, de mi abuela.
¿Podemos hablar de nostalgia?
las Cosas están a punto de adentrarse en herrrr…
Cada verano, a la derecha alrededor de este tiempo, tengo en serio nostalgia. Cuando era soltera, salvaje Y completamente despreocupada, me iba a Macedonia en unas vacaciones de 2 meses. ¡Los mejores veranos de la historia!
Por las mañanas, me despertaba con huevos frescos de granja, queso feta casero, yogur casero, Ajvar casero, salchichas caseras the la lista casera continúa.
Baba (Abuela) nunca se tomó un descanso y estaba constantemente haciendo algo, cualquier cosa, realmente, todo con una cosa en mente; no desperdicies comida. NINGÚN alimento debe terminar en la basura. Así es como se criaron y eso es todo lo que sabía.
También? ¿Y de qué estoy completamente celoso?! Toda su comida estaba a pasos de su puerta principal.
El huerto tenía todos los vegetales que se le puedan ocurrir. Sus árboles frutales? Oh Señor! Cerezas, manzanas, peras, ciruelas, albaricoques run me quedaré sin espacio tratando de enumerarlas todas. Su cena?!? También en su patio! (Vegetarianos & Veganos, ¡cierren los ojos!) Pollos, vacas, cerdos, cabras, ovejas, etc.
Una cosa es segura: nunca tuvimos hambre.
Una de las cosas de la abuela que he guardado cerca y querida es esta sencilla receta de Sirope de Fresa, que usaba para hacer este Jugo de Fresa.
El pueblo donde vivían es montañoso, con un suelo muy, muy rico. No hay nada que no puedas crecer allí. Por lo tanto, en esta época del año, la abuela y yo íbamos a recoger fresas. Ella ataba dos enormes cestas tejidas a los lados de su burro-sí, burro 🙂 – y estábamos en nuestro feliz camino de llenar esas cestas con bayas.
De camino a casa solía comer las bayas SIN LAVAR y beber agua de los manantiales naturales. SIN FILTRO! ¡Sigo VIVO! Imagina que
Esa noche, la ayudaría a limpiar las bayas y prepararlas para lo que sería el mejor jugo del planeta.
Si tienes una gran cantidad de bayas por ahí y no estás seguro de qué hacer con todas ellas antes de que se estropeen, ¡haz este sencillo jarabe de fresa para que tú también puedas disfrutar del mejor jugo del planeta! SÍ, en el planeta Add Añadir una taza de agua, o incluso un poco de agua de soda, y beber awaaaaaay!
Lo que me recuerda: no te deshagas de las bayas después de hacer el jugo porque la próxima semana te mostraré cómo hacer mermelada de fresa.
¡DISFRUTA!
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Jugo de Fresa Casera
Ingredientes
- ▢ 2- libras de fresas frescas, limpias y partidas a la mitad
- sugar 2 tazas de azúcar
- bottle botella de vidrio
- water agua o soda
Instrucciones
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Coloque la mitad de las fresas en un tazón grande; cubra con 1 taza de azúcar.
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Añadir las fresas restantes y espolvorear con el resto del azúcar.
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Cubra el tazón y colóquelo en la nevera durante 24 horas.
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Transfiera las bayas y el jugo en una cacerola grande.
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A fuego medio-alto, hierva la mezcla; baje el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos.
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Retirar del fuego y colar la mezcla a través de un colador de malla fina en un tazón grande.
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Con una espátula, presione las fresas para liberar todos los jugos.
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Mientras tanto, precaliente el horno a 170.
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Lave la botella de vidrio, colóquela en una bandeja para hornear y póngala en el horno durante 30 minutos.
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Esteriliza la tapa de la botella colocándola en un recipiente y vierte agua hirviendo sobre ella.
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Retire la botella de vidrio del horno.
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Vierta el jugo en la botella.
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Sellar con la tapa y dejar enfriar completamente.
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Conservar en nevera.
Para Servir
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En un vaso, mide 1/4 taza de jarabe de fresa.
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Agregue 1 taza de agua (me gusta usar agua de soda) y disfrute!
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Si te gusta un jugo más dulce, agrega más jarabe.
Notas
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