El Kit de Extracción, Amplificación y Electroforesis de PTC con CarolinaBLU® y Tubos de 0,2 ml permite realizar un experimento fascinantemente imperfecto para analizar el SNP en la posición 145, que tiene la mayor correlación con la degustación de los 3 polimorfismos. Los estudiantes aíslan el ADN de las células de las mejillas obtenidas con un enjuague bucal salino simple y amplifican una región del gen TAS2R38. El fragmento amplificado (amplicon) se incuba con la enzima de restricción HaeIII, que incluye el SNP en su secuencia de reconocimiento GGCC. HaeIII corta el alelo catador (con la secuencia GGCC) pero no corta el alelo no maestro (GGGC). Esto crea un polimorfismo de longitud, y los 2 alelos se separan fácilmente en un gel de agarosa.
Para obtener el mejor efecto, produzca los genotipos primero y haga que cada estudiante prediga su fenotipo de sabor. Luego saque el documento de PTC y haga que los estudiantes califiquen su capacidad de degustación como fuerte, débil o inexistente. La predicción de sabor amargo es buena, pero no perfecta.
Prácticamente todos los catadores homocigotos (tt) no pueden probar el PTC, mientras que los catadores homocigotos (TT) ocasionalmente lo reportan como débil o no tasting. El genotipo heterocigoto (Tt) tiene el fenotipo «más permeable», siendo bastante común el genotipo débil o no testante. (Esto se llama formalmente un efecto heterocigoto. Las explicaciones de los estudiantes para estas discrepancias llegan al corazón de la variabilidad genética y muestran los límites de las pruebas genéticas.