La grieta de matzo es una revelación de Pascua que toda la familia devorará. Es fácil de hacer con infinitas combinaciones de recetas a través de ingredientes de despensa que probablemente tenga a mano.
Durante los últimos años, Christmas Crack ha estado haciendo una carga como el snack du jour de bricolaje navideño. Pero aún más recientemente, una serie derivada llamada «matzo crack», hecha especialmente para Passover, pero igualmente adictiva, ha aterrizado en la escena con un ruido sordo dulce y salado.
Puedo decir por experiencia que tan buena como es la comida de la Pascua, con toda su tierna carne de res y su cálida bondad de bola de matzo, los postres nunca se han ganado un papel destacado. Debido a que no se puede usar levadura o levadura en la cocción y horneado de la Pascua (por razones simbólicas), los pasteles, galletas y panes están descalificados en su mayoría.
Charoset tradicional, una mezcla de manzanas picadas, nueces, vino y azúcar morena, es sabroso, claro, pero se siente más como algo que serviría sobre Chobani que como un postre indulgente. Y macarrones; bueno, los macarrones también son agradables, supongo, pero si el coco no es lo tuyo, te quedarás con otro tazón de charoset. El punto es que estamos encantados de añadir a este valiente recién llegado a la alineación de postres de Pascua. Pero, ¿qué es exactamente esta grieta de matzo, y cómo la haces?
El crack de matzo, a veces más delicadamente conocido como»matzo quebradizo», es un refrigerio dulce, salado, crujiente y crujiente hecho con galletas de matzo seguras para la Pascua (sin levadura), con cáscara de chocolate, caramelo y/o una cáscara de caramelo caramelizado. A partir de ahí, puede pegarse a casi cualquier cosa para darle un toque personal o satisfacer los antojos de sus tripulaciones. Los ingredientes populares incluyen trozos de menta, nueces y semillas para crujir, junto con chispas de chocolate, chispas, copos de coco y malvaviscos.
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- Un fuerte matzá grieta comienza con una buena matzá!
- Matzo Quebradizo (Crack)
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- ¡No necesita mucho más que un horno, una bandeja para hornear, un tazón y una espátula para obtener la gloria de la grieta de matzo!
- Crack de Matzo de Caramelo de chocolate
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- Sampler de Crack de Matzo Bañado en chocolate
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Un fuerte matzá grieta comienza con una buena matzá!
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Además de satisfacer los antojos dulces y salados de un solo golpe, el crack de matzo es de baja dificultad, económico, perfecto para hacer en grandes lotes para grupos y sin lugar a dudas se puede comer. Puede encontrarlo en tiendas de delicatessen kosher y tiendas especializadas en esta época del año, pero le sugerimos que haga el suyo propio. Aparte de algunas intermitentes de tiempo para que el caramelo para hornear y el chocolate, de matzá crack no demanda demasiado de su tiempo o energía. Este divertido postre también se presta para una reunión animada e informal, ya que los invitados no tienen que comprometerse con un pedazo de pastel completo, sino que pueden alcanzar o pasear hasta el plato de grietas y romper un pedazo a voluntad. También puede envolver su grieta adicional en cintas o bolsas de plástico festivas y enviar a sus invitados con un pequeño regalo de grieta de matzo para llevar.
Para artículos de cocina, todo lo que necesita para comenzar son unas bandejas para hornear, una espátula, papel pergamino, unos pequeños cuencos para mezclar y un horno. Echa un vistazo a algunas de estas recetas fáciles de crack de matzo a continuación.
Matzo Quebradizo (Crack)
Chowhound
Esta receta clásica requiere almendras picadas y nueces pecanas, además de chocolate semidulce. Un poco de sal marina Maldon completa una armonía de sabores. Siéntase libre de agregar a la receta y hacer un lote el día anterior, también. El recubrimiento de caramelo evita que el matzo se vuelva rancio. Consigue nuestra receta de Crack de Matzo.
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Crack de Matzo de Caramelo de chocolate
Esta receta utiliza caramelo, que se vuelve más quebradizo que el caramelo y le da un crujido extra a tu grieta. Diviértete con los ingredientes, no solo por el sabor, sino también por el color. Consigue la receta de Crack de Matzo de Caramelo de chocolate.
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Sampler de Crack de Matzo Bañado en chocolate
¿Quieres realmente complacer a todos esta Pascua? Haga algunas variaciones en la clásica grieta de matzo. Chocolate blanco y crack de matzo de pistacho, o menta de chocolate negro: las posibilidades son realmente infinitas y tener sobras será el mejor problema que haya tenido. Consigue la receta de Crack de Matzo Bañado en chocolate.
Imagen de encabezado de Chowhound