República de Alimentos 19, 2013
Foto: < a href = » http://www.flickr.com/photos/75842274@N05/»>milkandhoney2012</a> en Flickr
Si alguna vez hubiera un plato perfecto para mí, sería tarta de cebolla. Es reconfortante, fácil y económico de preparar, llenador y siempre mejor al día siguiente. La tarta de cebolla también es mi plato favorito para las cenas de invierno, y esta receta que aprendí en Normandía siempre termina siendo un gran éxito. Todo el proceso dura una hora de principio a fin y sus invitados quedarán impresionados. Piensa en la tarta de cebolla como en la sopa de cebolla,pero con corteza. O quiche, pero mejor. La vida un poco más dulce.
Echa un vistazo a nuestro tutorial sencillo sobre cebollas caramelizadas perfectas para comenzar.
La Receta Definitiva de Tarta de Cebolla
- Tiempo de preparación:10 minutos
- Tiempo de cocción:1 hora
- Nivel de Dificultad:Fácil
- Tamaño de la Porción:6
Ingredientes
- 1sheetfrozen hojaldre descongelado
- 2poundsyellow la cebolla, cortada en aros
- 2springsfresh tomillo
- 2huevos
- 1/2cuphalf y la mitad
- 5stripsbacon, cubitos
- 2tablespoonsolive de aceite
- 2tablespoonsbutter
- 1teaspoonsalt
- 2teaspoonsfreshly de pimienta negra molida
las Direcciones
- Precaliente el horno a 375F. Derretir la mantequilla y el aceite en una sartén grande y añadir el tocino cortado en cubitos. Cocine hasta que el tocino esté a medio cocinar.
- Añadir el tomillo, la cebolla y la sal a la sartén. Cocine a fuego medio-bajo hasta que las cebollas estén completamente translúcidas y caramelizadas. Esto tomará alrededor de 30 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
- Combine 2 huevos y la mitad y la mitad en un tazón. Agregue la mezcla de cebolla caramelizada y la pimienta negra recién molida.
- Extienda la masa de hojaldre en un plato de vidrio o pastel con mantequilla. (Asegúrese de que la masa tenga cuatro bordes para sostener la mezcla de cebolla.)
- Añadir la mezcla a la masa y hornear durante 35 minutos o hasta que la corteza y la parte superior estén ligeramente doradas.
- Deje enfriar, luego corte y sirva.
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