Los mejores gofres de arándanos

¡Estos esponjosos gofres de arándanos están a punto de convertirse en los favoritos de todos! Cubiertos con una rápida salsa de arándanos, son la perfección del brunch en un plato.

‘Ese fue el mejor waffle que he comido. Ni siquiera bromeo.»Esta es una cita real de mi hermana. Esta receta se inspiró en una bolsa de 5 libras de arándanos que trajimos de una pequeña granja de Michigan U Pick, uno de los robos del siglo. (¿Sabes cuánto son 5 libras de arándanos? MUCHO. Mirando ese enorme tazón de arándanos, Alex dijo: «gofres de arándanos.»Y dije» salsa de arándanos.»Y el resto es historia. Los gofres son esponjosos, con bocados de bayas ácidas. Y la espesa y dulce salsa de arándanos agrios los lleva por encima.

¿No tienes una plancha para gofres? Pruebe nuestros Panqueques de Suero de mantequilla de arándanos en su lugar.
¿Quieres algunas variaciones? Vaya a la Receta Clásica de Gofres, Los Mejores Gofres Veganos o Gofres de Fresa.

Cómo hacer waffles de arándanos

Hacer waffles de arándanos es casi como cualquier otra receta de waffles. Pero a diferencia de los panqueques, agregas arándanos directamente a la masa de gofres. (Con panqueques de arándanos no, repito, NO los agregue a la masa. Confía en mí.) Lo que resulta aquí es un gofre ligeramente dulce con toques matizados y picantes de arándanos.

Para colocarlos por encima, recomendamos encarecidamente la salsa de arándanos rápidos. Hervir a fuego lento arándanos con jarabe de arce hace un glaseado morado y espeso que sabe a 1 millón de arándanos en un bocado. Colócalo en estos gofres de arándanos, con un poco de crema batida esponjosa, y bueno, en realidad no hay nada más mágico. Ese fue el mejor waffle que he comido. Ni siquiera bromeo.»Todos estuvimos de acuerdo con eso.

Aquí le mostramos cómo hacer nuestros gofres de arándanos favoritos de la familia (desplácese hacia abajo hasta la receta completa a continuación):

• Precalienta la plancha para gofres. Puede usar una máquina de gofres de tamaño normal o belga.
• Mezcle los ingredientes secos: harina para todo uso, harina de trigo integral, levadura en polvo, canela y sal.
• Mezcle los ingredientes húmedos: huevo, mantequilla, leche, jarabe de arce y vainilla. A continuación, vierta en los ingredientes secos y mezcle para combinar.
• Agregue los arándanos.
• Cocine la masa en una plancha para gofres hasta que esté dorada.

Cómo hacer salsa rápida de arándanos

¿Puedo recomendar esta salsa de arándanos de nuevo? La mejor parte de estos gofres de arándanos es la salsa de arándanos. Se tarda solo unos minutos en prepararse, ¡y puedes hacerlo mientras cocinas los gofres! Para la receta completa, ve a la Salsa rápida de arándanos. Pero estos son los pasos principales para mostrarle lo fácil que es:

• Coloque los arándanos, el jarabe de arce puro y la ralladura de limón en una cacerola pequeña. Añadir la maicena diluida con un poco de agua.
• Caliente hasta que hierva, luego caliente suavemente burbujeando hasta que las bayas comiencen a descomponerse y la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.

Cómo almacenar waffles de arándanos

Si eres un fanático de los waffles de arándanos, te sugerimos hacer un lote doble de estos waffles y congelarlos para más tarde. ¡Los gofres congelados no podrían ser más simples! Para congelar estos gofres sin arándanos, primero déjelos enfriar completamente en una rejilla de alambre (esto evita que los fondos se humedezcan y se empapen). Una vez que se hayan enfriado a temperatura ambiente, apila los gofres en una bolsita segura para el congelador y congélalos para más tarde.

Cuando esté listo para comer los gofres de arándanos, simplemente póngalos en la tostadora y cocínelos a un nivel bajo dos o tres veces. Cocinarlos durante más tiempo a fuego bajo calienta los gofres hasta el final sin quemar el exterior.

¿Cuál es la diferencia entre un waffle normal y un waffle belga?

Esta receta de gofres de arándanos hace aproximadamente 4 gofres regulares o 2 gofres belgas. ¿Cuál es la diferencia? Los gofres belgas son mucho más grandes que los gofres normales. Son más grandes en diámetro y más gruesos, con un patrón de rejilla más profundo. Esto hace que los gofres belgas sean aún más esponjosos que los gofres normales porque son más altos.

Alex y yo solíamos tener una máquina de gofres normal. Pero recientemente lo cambiamos a favor de una máquina de gofres belga. Nos gustan los gofres más altos, y se ven más bonitos. Recuerde que si está comiendo waffles belgas, una porción es solo 1/2 del waffle (dos cuartos), mientras que con un waffle regular podría comer el waffle completo (cuatro cuartos).

Hablando de planchas para gofres…

¿Cuál es la mejor plancha para gofres?

Como señalé anteriormente, Alex y yo abandonamos nuestra máquina de gofres estándar en favor de una máquina de gofres belga. Nos gusta cómo son más esponjosos y más altos que un gofre estándar. Aquí está la wafflera que tenemos: nos encanta! También es ideal para regalos (¡como regalos de boda!).

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Esta receta de gofres de arándanos es Vegetarian

Vegetariana, naturalmente dulce y sin azúcar refinada. Para sustituir el aceite de coco sin lácteos y la leche no láctea (¡lo hemos probado y funciona!). Para no gluten, pruebe nuestros Gofres esponjosos sin gluten y agregue arándanos. Instagram facebook icono de pinterest icono de facebook icono de cuadradoscuares icono de corazón corazón corazón sólido icono sólido

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