Los melocotones Caramelizados de Sartén son un postre de verano perfecto. Caramelizado en mantequilla, canela y azúcar morena y cubierto con helado de vainilla y nueces tostadas crujientes. Delicioso!!
Estos melocotones caramelizados se cocinan rápidamente en una sartén en la estufa y son el postre más fácil de hacer para uno o una multitud. Al igual que los melocotones horneados, estos son cálidos, suaves y besados con un toque de dulce. Estos duraznos salteados son perfectos cubiertos con un rico helado de vainilla o incluso crema batida fresca. Hacen un postre sencillo y rápido y son una manera perfecta de disfrutar de esos melocotones frescos y jugosos.
Te va a encantar una de mis adiciones favoritas a esta receta de duraznos cocidos; ¡las pacanas dulces asadas encima! Añaden una textura crujiente y un toque de caramelo bondad! Las nueces tostadas son uno de mis ingredientes favoritos para helados, incluso si los melocotones no están en temporada, ¡incluso puedes hacerlos para ponerlos encima de tu helado!! Son tan fáciles de hacer!
Cómo hacer Nueces Dulces Tostadas con canela
Ahora, si va a hacer estas nueces tostadas en la estufa para cubrir sus melocotones caramelizados, solo necesita hacer algunas cosas simples. Primero, necesitarás derretir 3 cucharadas de mantequilla en la sartén, agregar aproximadamente 3 cucharadas de azúcar morena y una cucharadita de canela. Revuelva hasta que el azúcar morena se haya disuelto en la mantequilla.
Agregue las nueces picadas o enteras y continúe cocinando y removiendo hasta que las nueces estén completamente cubiertas y la mantequilla se haya espeso, aproximadamente 3 minutos. Las nueces se volverán fragantes y crujientes. Retire de la sartén para que dejen de cocinarse y reserve la mantequilla para rociar sobre la parte superior de los melocotones y el helado.
Para esta receta de melocotones caramelizados es fácil usar la mantequilla, el azúcar morena y la canela que ya está en la sartén al cocinar los melocotones, solo necesitaba agregar un poco más de mantequilla para hacer el caramelo para las pacanas.
Ingredientes necesarios para los Melocotones Caramelizados en sartén
- 4 melocotones grandes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 taza de trozos de pacana
Cómo hacer una sartén Melocotones caramelizados
Prepare los melocotones lavándolos y cortándolos por la mitad. Para hacer esto, encuentra el tallo en la parte superior y con un cuchillo afilado, corta el lado y gira el melocotón hasta que tengas la primera rebanada en el tallo. Gira las dos mitades del melocotón para dividirlo en dos mitades. Retire la fosa del centro levantándola suavemente con el dedo. Debería salir fácilmente y entero. Si tienes una fosa que se divide con el melocotón, puedes retirarla fácilmente con una cuchara o un cuchillo.
En un tazón pequeño combine el azúcar morena y la canela. Presione cada mitad de un melocotón en la mezcla hasta que esté bien cubierto. Caliente una sartén de 12 pulgadas o hierro fundido a fuego medio alto y agregue la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita y burbujee, coloque cada lado medio sazonado de melocotón en la sartén. Cocine a fuego medio alto durante 5-7 minutos. Mueva los melocotones un poco, solo asegúrese de que todos estén recibiendo un poco de calor.
Retire los melocotones de la sartén cuando se calienten. Agregue otras 2-3 cucharadas de mantequilla a la sartén y revuelva hasta que el azúcar moreno y la canela se disuelvan de nuevo. Puede agregar más de la mezcla de azúcar morena y canela en la que sumergió los duraznos si siente que lo necesita. Agrega los trozos de pacana y continúa removiendo, cocinando hasta que estén bien recubiertos y crujientes, esto solo toma unos 3 minutos. Retirar del fuego.
Coloque el melocotón en un plato o en un tazón, cubra con helado y rocíe con nueces tostadas y un poco de la mantequilla caramelizada de la sartén. Sirve caliente y disfruta de los «oooo y ahhhh» mientras tu familia los devora.
Receta de melocotones caramelizados en sartén
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Melocotones Caramelizados en Sartén
Ingredientes
- 4 melocotones
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 taza de pacanas piezas
Instrucciones
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Preparar los melocotones por lavar, cortar por la mitad y quitarles el hueso.
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En un tazón, combine el azúcar morena y la canela. Presione cada mitad de los melocotones, con el lado cortado hacia abajo, en el recipiente hasta que estén bien recubiertos.
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En una sartén de 12 pulgadas o sartén de hierro fundido a fuego medio, derrita las 3 cucharadas de mantequilla.
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Coloque cada mitad de melocotón, con el lado sazonado hacia abajo en la sartén. Cocine hasta que se caliente durante unos 5-7 minutos. Moviéndolos cada 30 segundos para asegurarse de que no se quemen.
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Retire los melocotones de la sartén y agregue otras 2 cucharadas de mantequilla. Revuelva hasta que el azúcar moreno y la canela en la sartén se combinen con la mantequilla. En este punto, puede agregar más de la mezcla de azúcar morena y canela si es necesario. Solo uso lo que ya está en la sartén.
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Agregue las nueces a la sartén y revuelva hasta que estén bien cubiertas, continúe revolviendo y cocinando hasta que estén calientes y fragantes. La mantequilla se espesará y formará una textura crujiente sobre las pacanas. Retirar del fuego.
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Coloque un lado cortado de melocotón hacia arriba en un tazón o en un plato, cubra con helado o crema batida si lo desea. Rocíe con las nueces tostadas y la mantequilla de la sartén. Servir caliente.
Notas
Nutrición
