Construido en 1962 como una instalación de 40 acres con seis edificios, el Mercado consta de siete grandes edificios refrigerados/congeladores en 60 acres, con un espacio refrigerado total de aproximadamente 700,000 pies cuadrados (65,000 m2). Está gobernado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
En 2011, la Ciudad de Nueva York y la Corporación de Desarrollo Económico de la Ciudad de Nueva York (NYCEDC) avanzaron significativamente en sus esfuerzos continuos para apoyar el mercado de Hunts Point en el sur del Bronx. En junio, llegaron a un acuerdo con la Cooperativa de Productos Agrícolas de Hunts Point Terminal para extender su contrato de arrendamiento por otros tres años, mientras que la Cooperativa y NYCEDC trabajan juntos para desarrollar un plan a largo plazo para una instalación más grande y modernizada en el Bronx. Con este fin, la Ciudad y el Estado han acordado aportar recursos de capital y trabajar con la Cooperativa para obtener fuentes de financiamiento adicionales de terceros.
En enero de 2021, más de 1400 trabajadores del mercado organizaron una huelga en apoyo de un aumento salarial de 1 1 por hora y un aumento de benefits 0.60 por hora para beneficios de atención médica. Esta huelga fue la primera que se produjo en el mercado desde 1986, aunque en 2012 se opuso a un aumento de 14 centavos por hora y en 2015 se opuso a un aumento de $25 por semana, Local 202 amenazó con huelgas en apoyo de aumentos salariales más altos. Esta huelga fue el primer paro laboral importante del año (un paro que involucró a más de 1000 trabajadores).