En 2013, el destilador principal de Michter’s, Willie Pratt, anunció que iban a traer de vuelta una etiqueta que había estado desaparecida durante unos 30 años. Whisky americano sin mezclar, que es un apodo que no tiene que cumplir con las reglas del bourbon o el centeno (en particular, el uso de roble carbonizado nuevo cada barril del lote). Lo que sí sabemos es que la mayoría del destilado (tal vez todo) se envejece en barriles de segundo uso empapados en whisky. La palabra «sin mezclar» también se usa para anotar que los aguardientes de grano neutro tampoco se usan en la fabricación de este whisky. Juntas, a prueba de poca monta, todas estas características se unen para hacer un whisky que no se parece a ningún otro.
Cabe destacar que esta botella fue encontrada por un amigo en un estante trasero de una tienda con la firma de Willie Pratt, una tarjeta de visita de Michter pegada a la botella y la etiqueta del cuello que decía que era un embotellado de 2014. Todo esto fue bastante increíble y la tienda ni siquiera se dio cuenta de que lo tenían. No hay valor adicional en una botella como esta, pero es una gran historia y le recuerda que debe mantener los ojos abiertos en una tienda y lo que puede estar al acecho detrás de otras botellas en un estante.
Notas de cata
Nariz: ¡Qué nariz tan fuerte! Está lleno de cupcakes de vainilla y bollos de miel pegajosos. También hay rosquillas en polvo y roble dulce. Detecto aromas de frutas muy ligeros, casi como pastel de fresas y trozos de cerezas secas picadas. Es una nariz bastante dulce y agradable.
Paladar: El paladar muestra un sabor más ligero, pero el sabor a tarta de fresa permanece junto con canela muy suave y vainilla ligera. También hay algunas notas cítricas más ligeras como ralladura de limón y naranja. En general, no es tan complejo, pero es muy agradable.Acabado
: El acabado es agradable y dulce, pero no ofrece notas audaces. Hay una pequeña cantidad de acetona en el acabado que no distrae exactamente, pero vale la pena señalar. Esto pudo haber sido en lo que se convirtieron las notas cítricas en el paladar una vez que el sorbo se completó porque de vez en cuando obtengo un poco de sabor a limpiador de manos de naranja. Parece que termina demasiado rápido, tal vez 15 segundos, máximo. Esto es probablemente la culpa de la prueba muy baja.Puntuación
: 6.4/10
Esta es mi primera vez con el Whisky Americano sin mezclar de Michter después de escuchar tantas cosas positivas al respecto. Al principio no creí lo que leería porque la prueba baja parecía que solo serviría para los nuevos bebedores de bourbon. Pero después de un sorbo, me di cuenta de que todo este vaso iba a ser un asunto muy agradable. Nada está fuera de lugar y esto sabe más a un bourbon muy ligero que a un whisky sin mezclar para mí.
Pensamientos finales
Debo darle un gran reconocimiento al equipo de Michter’s por arriesgarse con un producto como este y quiero animarlos a lanzar una versión con mayor prueba porque apuesto a que tendrá un sabor fantástico. Hasta entonces, en realidad recomendaría que pruebes este si aún no lo has hecho. Yo, por mi parte, solía dudar de las capacidades de los productos de prueba extremadamente baja en la parte inferior de la cartera de Michter, pero ahora estoy empezando a ver sus fortalezas y por qué son tan atractivos.
Desglose de calificaciones
1 / Repugnante / Vertido de drenaje (Ejemplo: Jeffers Creek)
2 | Pobre | Me obligué a beberlo
3 | Malo | Defectuoso (AD Laws 4 Babero de grano, Clyde Mays cualquier cosa)
4 | Por debajo del par | Muchas cosas que preferiría tener (Tincup 10 años)
5 | Bueno | Bueno, sólido, ordinario (Hurto, Centeno Sazerac)
6 | Muy Bueno | Mejor que el promedio (Traza de Búfalo, Babero OGD)
7 | Excelente | Muy por encima del promedio (A prueba de Barril de Ezra Antiguo, Antiguo Weller Antiguo)
8 | Excelente | Excepcional (Centeno a Prueba de Barril de Michter, Resistencia de Barril de Cuatro Rosas)
9 | Increíble | Extraordinario (GTS, MGP de 13 Años o Centeno Canadiense)
10 | Insurpassable / Nada Más Se Acerca (William Larue Weller)