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¡Se hacen tan fácilmente en casa desde cero y saben como tu agujero de dona favorito de tu tienda de donas favorita! Estas Munchkins de chocolate Glaseadas imitadoras son el agujero de dona perfecto para picar.
Oh, hey! ¿Siguen aquí conmigo? Si parece que ha pasado una eternidad, lo ha hecho. Como 4 resfriados, 2 visitas de familiares de fuera de la ciudad, un viaje a la playa y una fiesta de cumpleaños con un Poni vestido como un unicornio, ¡para siempre! Así que tuve que volver con algo bueno. Como Munchkins de Chocolate Glaseado, ¡bien!
Ingredientes necesarios
Las munchkins de chocolate glaseadas tienen un lugar muy especial en mi corazón porque eran mi regalo después de la Iglesia todos los domingos cuando crecía. Dado que ir a la iglesia definitivamente no era mi cosa favorita, esas pequeñas bolitas de azúcar dulces de delicia fueron lo que me ayudó a subir, bajar, arrodillarme, sentarme, pararme, del servicio de la Iglesia Católica. Eran un elemento básico de mi infancia. Pero desde que me mudé a la Costa Oeste, y especialmente a Portland, donde la gente toma sus donas tan en serio como su café y su cerveza artesanal, los agujeros para donas desaparecieron del radar para mí. En la tierra de los Donuts de Vudú y los Donuts de Estrella Azul, y dado que el Noroeste del Pacífico definitivamente no funciona con Dunkin, los agujeros para donuts y específicamente los Munchkins, están marcadamente ausentes de las tiendas de aquí. Por suerte para mí, ¡hacer los tuyos es realmente súper fácil!
¿Qué es un agujero para rosquillas?
Así que para aquellos que no lo sepan, un agujero de dona tradicionalmente era el agujero de un dona clásico. Desperdicio no falta, obviamente. Pero cuando 4 agujeros para rosquillas equivalen a una rosquilla completa, en mi cerebro (especialmente en el cerebro de mi hijo) ¡4 es mejor que 1!
Cómo Hacerlos
Estos tipos son mucho más fáciles de lo que pensaba. ¡Y tenía todo lo que necesitaba a mano! Excepto suero de leche. Pero como tenía leche entera y limones frescos a mano, boom. Eso es todo lo que necesitaba para un poco de suero de leche en el apuro, ¡porque puedes hacer el tuyo en 5 minutos en lugar de ir a la tienda!
Es solo una mezcla de los ingredientes secos, una fusión de un poco de mantequilla y chocolate de panadería, luego una mezcla para hacer una masa.
A partir de ahí, está extendiendo sus pequeños «agujeros» antes de freírlos en aceite.
Un chapuzón en una super sencillo pero delicioso glaseado,
…y un poco de llovizna añadida para una buena medida. 😉
son apelmaza. Están húmedos. Tienen un ligero crujido en el exterior por estar fritos. Y ese esmalte. Ese glaseado dulce innegable. Estos agujeros de Donas de Chocolate Glaseado Imitadores me trajeron de vuelta a las mañanas de domingo con mi padre y viajes especiales a Dunkin’ Donuts.
M estaba en medio de un resfriado desagradable mientras hacía esto, pero su hermana pequeña C se hizo cargo como gerente de proyecto.
Mi esposo probó uno de estos y su respuesta inmediata fue «Oh, Dios mío, son buenos.»Su segunda respuesta fue» Estos necesitan salir de la casa.»Que es mi prueba de lo buena que es una receta en realidad. Si es mi marido el que no puede quedarse solo con ellos sin el riesgo de comérselos a todos, entonces sé que estas Munchkins de Chocolate Glaseadas son un buen imitador de la OG. Other
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¡Disfruten, amigos! Como siempre, si haces esta o cualquiera de mis otras recetas? Facebook Instagram, Pinterest y Facebook, ¡no dejes de avisarme!
Munchkins de Chocolate Glaseado (Agujeros para Rosquillas)
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Ingredientes
- ▢ I taza de harina para todo uso
- ▢ 1/4 de taza de azúcar granulada
- ▢ 1/4 taza + 2 cucharadas de holandés-proceso de cacao en polvo
- ▢ 3/4 cucharadita de polvo de hornear
- ▢ 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ 1/2 cucharadita de sal kosher
- ▢ 2 cucharada de mantequilla salada
- ▢ 1 1/2 oz de baker chocolate, sin azúcar
- ▢ 1/4 de taza de suero de leche https://www.servedfromscratch.com/5-minute-homemade-buttermilk/
- ▢ 1 cucharada de extracto de vainilla
- ▢ 1 huevo grande batido
Glaseado
- ▢ 2 tazas de azúcar para pastelería
- 2 2 cucharadas de leche
- 2 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Water Agua si es necesario
Instrucciones
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En baño maría, derretir la mantequilla y el chocolate de panadería. Retirar del fuego.
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En un tazón grande, bate la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
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Agregue el suero de leche y la vainilla al chocolate derretido. Añadir el huevo batido.
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Agregue los ingredientes húmedos a secar y mezcle hasta que se combinen. Con las manos, mezcle hasta que la masa esté bien combinada y forme una bola. Envolver en plástico y enfriar en la nevera durante 30 minutos.
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Una vez enfriada, enrolla la masa en bolas de 1 a 2 cucharadas.
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Calienta una sartén profunda o una sartén con 3 pulgadas de aceite vegetal hasta que el aceite alcance los 350 grados (termómetros de caramelo o termómetro infrarrojo digital). Agregue de 4 a 5 bolas al aceite y fríalas hasta que estén cocidas (se verán un poco hinchadas), aproximadamente de 2 a 4 minutos. Con una cuchara ranurada, retire del aceite y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel. Termina con todas las bolas.
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Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y una rejilla.
Preparar el Glaseado
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En un tazón mediano, bate el azúcar de confitería, la leche y la vainilla hasta obtener la consistencia de la crema espesa. Si es necesario, agregue un poco de agua y mezcle para alcanzar esa consistencia.
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Sumerge cada agujero de dona en el glaseado. Con un tenedor, retirar y sacudir el exceso de glaseado. Transfiera las donas a la rejilla hasta que todos los orificios de las donas estén glaseados. Dejar reposar hasta que el glaseado se cuaje.
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¡Disfruta!
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Almacene en un recipiente hermético durante un máximo de una semana.
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