¿Sabías que puedes comer rollos de canela en forma de palomitas de maíz? Es verdad! ¡Esta receta de palomitas de maíz con rollo de canela sabe* solo * como un rollo de canela! Es tan delicioso que te volará la mente, estarás 1000% obsesionado y casi te comes la mitad del tazón, si no todo.
Necesito ser honesto contigo, la canela es mi especia favorita de todos los tiempos. Quiero ponerlo en muchas recetas. Y tengo! Aquí hay algunas cookies galletas con rollo de canela, pastel con rollo de canela, panqueques con chips de canela y calabaza asada con canela.
Pero tengo que decir que esta palomita de maíz inspirada en Cinnabon es completamente genial. Es un primo de las palomitas de maíz caramelizadas al horno; la mezcla de azúcar con canela se echa en las palomitas y se hornea en el horno para fijarla.
Como resultado, las palomitas de maíz con canela se vuelven agradables y crujientes; no son demasiado pegajosas ni duras. Esta receta logra un equilibrio perfecto entre el mundo de los rollos de canela y las palomitas de maíz.
¡Espero que lo intentes! Si lo haces, ¡me encantaría que dejaras una calificación y revisaras en los comentarios!
Y puedo decir que esto sería el regalo perfecto de vacaciones para amigos y familiares.
Cómo hacer palomitas de maíz con rollo de canela
Necesitas 10 tazas de palomitas de maíz estalladas. Cómo hacer estallar las palomitas de maíz depende de ti. Uso un extractor de aire y funciona como un encanto.
Coloque las palomitas de maíz reventadas en un tazón grande. Nota: Tazón GRANDE.
Haga la salsa de caramelo de canela
Para hacer la salsa, agregue el azúcar morena, la mantequilla, el jarabe de maíz y la sal a una cacerola. Colocar a fuego medio y llevar la mezcla a ebullición, revolviendo con frecuencia.
Retire del fuego y revuelva la mezcla durante 1 minuto para que se enfríe ligeramente.
Agregue la canela, la vainilla y el polvo de hornear a la mezcla de azúcar y mantequilla. Revuelva para combinar.
Vierta la mezcla de azúcar y canela sobre las palomitas de maíz y mezcle para cubrir.
Extienda la mezcla de palomitas de maíz en una sola capa en una bandeja para hornear engrasada o forrada con pergamino.
Hornee las palomitas de maíz
Hornee las palomitas de maíz durante 10-12 minutos o hasta que el recubrimiento de azúcar esté listo.
Consejo profesional: no hornees demasiado, de lo contrario, las palomitas de maíz estarán DURAS.
Retira las palomitas de maíz del horno y deja que se enfríen un poco. Rocíe la corteza de almendra derretida sobre las palomitas de maíz. Dejar reposar y luego servir!
Nota: en lugar de tener la corteza de almendra, puede mezclar las palomitas de maíz con la corteza de almendra tibia para cubrir más piezas de palomitas de maíz.
Las palomitas de maíz con rollo de canela duran como 10 minutos, o lo más rápido que puedas comerlas. Pero si por alguna razón no lo come todo de una sola vez, guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 7-10 días.
¿Hiciste esta receta? Me encantaría escuchar lo que pensaba! Deja una calificación y un comentario a continuación. ¡Gracias!
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Rollo de Canela Palomitas de maíz
Ingredientes 1x2x3x
- 10 tazas de granos de palomitas de maíz – de estallar. Un poco menos de 1/2 taza de granos de palomitas de maíz producirá aproximadamente 10 tazas.
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/4 taza de jarabe de maíz ligero
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de canela molida
- 3 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de horneado polvo
- 3 oz de chocolate blanco o corteza de almendra derretida
Equipo
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325 ° F, engrase ligeramente una bandeja para hornear o una línea con papel pergamino para facilitar la limpieza.
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Coloque las palomitas de maíz reventadas en un tazón grande.
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En una cacerola mediana, agregue el azúcar morena, la mantequilla, el jarabe de maíz y la sal. Colocar a fuego medio y llevar la mezcla a ebullición, revolviendo con frecuencia. Retire del fuego y revuelva la mezcla durante 1 minuto para enfriarla ligeramente.
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Agregue la canela, la vainilla y el polvo de hornear a la mezcla de azúcar y mantequilla. Revuelva para combinar.
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Vierta la mezcla de azúcar y mantequilla sobre las palomitas de maíz y mezcle para cubrir. Extienda la mezcla de palomitas de maíz en una sola capa sobre la bandeja para hornear. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que el recubrimiento de azúcar esté listo. (no exageres, de lo contrario será DIFÍCIL).
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Deja que las palomitas de maíz se enfríen un poco.
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Rocíe la corteza de almendra derretida sobre las palomitas de maíz, deje reposar y luego sirva.