Panecillos de Harina de Almendras Ceto {5 ingredientes, veganos, sin aceite}

¡panecillos de harina de almendras ceto rápidos y fáciles hechos sin huevos! Con solo 5 ingredientes, son naturalmente veganos, sin granos, sin aceite, & 78 calorías cada uno.

Panecillos Keto veganos

¿Listo para una nueva receta favorita de harina de almendras? Tengo uno que seguro te encantará. Es decir, a menos que se oponga a la idea de rollos de cena recién salidos del horno que deleitan, satisfacen y nutren de una sola vez.

¿Quién está conmigo?

Esto es lo que tienes en la tienda: Panecillos de Harina de Almendras Ceto. ¿No quieres uno ahora mismo?

Nutrición para Panecillos de harina de almendras Keto

Estos panecillos ligeros y esponjosos tienen una textura tierna y con pan, al igual que cualquier buen panecillo. Además, los panecillos tienen un sabor a pan neutro (en otras palabras, son perfectos para todo).

Gran sabor & la gran textura son esenciales para el pan, pero estos deliciosos panecillos tienen aún más a su favor. También son:

• Ceto
• Vegana (sin huevos, sin lácteos)
• libre de Aceite
• Grano
• libre de Gluten
• sin Azúcar
• Levadura gratis
• con 5 ingredientes
• Un mero 78 calorías cada uno,

Listo para hacer un lote? Son rápidos y fáciles de hacer, ¡así que por qué no tomar un tazón para comenzar!

Los Ingredientes para los Rollos de Pan de Harina de Almendras Ceto

Para hacer estos rollos necesitará lo siguiente:

1. Harina de almendras
2. Harina de coco
3. Cáscara de psyllium entera
4. Bicarbonato de sodio
5. Vinagre

También necesitará un poco de agua del grifo; también puede agregar un poco de sal, pero es opcional o ajustable, de acuerdo con sus necesidades y preferencias.

Paso 1: Coloque los ingredientes secos en un tazón

Comience colocando todos los ingredientes secos–harina de almendras, harina de coco, cáscara de psyllium, bicarbonato de sodio y (opcional) sal– en un tazón mediano para mezclar.

Paso 2: Bate los Ingredientes secos

Bate el ingrediente seco, rompiendo todas las pequeñas protuberancias en la harina de coco y la harina de almendras.

Paso 3: Agregue el Agua & Vinagre

Mida el agua y agregue la cucharadita de vinagre. Puedes usar cualquier vinagre neutro que te guste, como vinagre de sidra, vinagre blanco o vinagre de vino blanco.

Vierta el vinagre de agua en el tazón de ingredientes secos y, trabajando rápidamente, revuelva hasta que esté completamente combinado (es decir, sin ingredientes secos visibles).

Paso 4: Deje reposar la masa durante 2 a 3 Minutos

Una vez que se mezclen los ingredientes, deje reposar la mezcla durante aproximadamente 2 a 3 minutos. Eso es todo lo que se necesita para que la harina de psyllium y coco absorba el líquido, creando una masa gruesa (pero no rígida) y flexible.

La masa debe sentirse húmeda al tacto; si se siente rígida y algo seca, es posible que haya agregado demasiada harina. No es un problema si está ligeramente apagado, pero necesitará agregar más agua. Comience agregando una cucharadita a la vez hasta que la masa esté húmeda.

Paso 5: Enrollar la masa en Bolas

El último paso antes de hornear es dividir la masa en 8 porciones iguales y enrollar cada una en una bola. La masa es extremadamente fácil de trabajar, por lo que el laminado es simple y rápido.

Las porciones de masa deben ser de aproximadamente 35 gramos cada una. Una vez enrollado, cada pieza será solo más grande que una pelota de ping pong (se harán más grandes a medida que se horneen).

Espacie las bolas de masa a 2 pulgadas de distancia (o más) en una bandeja para hornear que haya sido forrada con papel pergamino.

Paso 6: Hornear los Rollos de pan

¡Es hora de hornear! Deslice la bandeja para hornear con las bolas de masa en un horno precalentado de 350 F y hornee durante 33 a 37 minutos hasta que estén doradas y firmes al tacto.

El tiempo de cocción puede sonar largo para rollos pequeños, pero es correcto. Se debe a la combinación poco convencional de harinas sin granos y psyllium. El psyllium proporciona la estructura necesaria para que estos rollos funcionen. El largo tiempo de cocción permite que los interiores de los rollos se sequen y se transformen (como magia) en pan.

Vale la pena esperar. Aquí está el resultado final:

Transfiera los rollos horneados a una rejilla de refrigeración y enfríe completamente.

Adelante. Corte un rollo para revelar el interior.

Sabor & Textura de los Rollos de pan Keto Veganos

«Ordinario» no es un cumplido para la mayoría de los alimentos, pero está aquí. ¡Estos panecillos saben a pan ordinario! En ausencia de granos, huevos, aceite, azúcar, gluten y levadura, ¡lo ordinario es extraordinario!

Los rollos son ligeros y esponjosos, y su sabor neutro a almendra tostada es ideal con cualquier aderezo o relleno, dulce o salado.

Mi forma favorita de comer? Perfectamente claro.

¿Puedo hacer rollos más grandes?

¡Sí! Me gustan los rollos más pequeños para bocadillos, desayuno y disfrutar junto con sopas y ensaladas en el almuerzo y la cena. Cada rollo pequeño tiene solo 78 calorías, pero una fibra significativa (3,7 gramos). Eso se traduce en horas de satisfacción (¡adiós, antojos!).

Si prefiere rollos grandes, simplemente divida la masa en porciones más grandes y hornee por más tiempo.

Para 6 Rollos Medianos:

Divida la masa en 6 piezas iguales (cada porción de aproximadamente 46 gramos). Rodar en bolas y hornear durante 40 a 45 minutos.

Para 4 Rollos grandes:

Divida la masa en 4 piezas iguales (cada porción de aproximadamente 70 gramos). Enrollar en bolas y hornear durante 45 a 50 minutos.

Sé que te encantarán estos panecillos veganos ceto. Hornear feliz!

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