La pasta de camarones y cangrejo en salsa de vino blanco es una de esas comidas reconfortantes elevadas que se combinan rápidamente y siempre son una comida satisfactoria y deliciosa.
Esencialmente, este plato de camarones y cangrejo es la versión más ligera de la receta de pasta de camarones y cangrejo picante de Fra Diavolo, pero en lugar de la salsa de tomate rojo picante, esta receta de camarones y cangrejo usa salsa de vino blanco. Todavía toneladas de sabor y delicioso.
La salsa de cangrejo de vino blanco es ligera y perfecta para primavera o verano. La salsa picante de vino blanco es perfecta para aquellos que aman los sabores naturales del cangrejo y el camarón. La receta utiliza ingredientes simples para un plato de pasta fácil y se puede hacer con espaguetis o linguini o incluso cabello de ángel.
Un montón de hojuelas de limón, ajo y pimienta complementan los sabores de los mariscos en un delicioso caldo de vino blanco que es tan bueno que es posible que desee hacer un pan de ajo crujiente para recogerlo.
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Pasta de Camarones y Cangrejo en Salsa de Vino Blanco
Ingredientes
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 chalota, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado
- pasta de 16 onzas
- 1 libra de camarones, pelados y desvenados
- 1 libra de carne de cangrejo en trozos
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de caldo de verduras
- 1 limón, jugo
- 1/4 de taza de perejil italiano fresco, picado
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue los chalotes y cocine de 3 a 5 minutos hasta que estén fragantes y translúcidos. Agregue los copos de ajo y pimienta y cocine otros 1-2 minutos.
- Sazone los camarones con sal y pimienta y agréguelos a la sartén. Cocine hasta que los camarones se hayan vuelto rosados. Retirar de la sartén y reservar.
- A continuación, agregue el vino, el caldo y el jugo de limón a la sartén y sazone con sal y pimienta. Levante la mezcla para que hierva y luego reduzca a fuego lento.
- Agregue los camarones a la sartén y agregue la pasta cocida. Ahora también agregue el cangrejo y mezcle suavemente en la sartén. Cocine durante 2-3 minutos para calentar el cangrejo. Agregue el perejil, mezcle y sirva inmediatamente.
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Picante de Cangrejo y Camarones Receta de Pasta en Salsa de Vino Blanco
Ingredientes
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 echalote picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo trituradas
- pasta de 16 oz
- 1 libra de camarones, pelados y desvenados
- 1 libra de carne de cangrejo en trozos
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de caldo de verduras
- 1 limón, jugo
- 1/4 de taza de perejil italiano fresco, picado
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
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En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue los chalotes y cocine de 3 a 5 minutos hasta que estén fragantes y translúcidos. Agregue los copos de ajo y pimienta y cocine otros 1-2 minutos.
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Sazone los camarones con sal y pimienta y agréguelos a la sartén. Cocine hasta que los camarones se hayan vuelto rosados. Retirar de la sartén y reservar.
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A continuación, agregue el vino, el caldo y el jugo de limón a la sartén y sazone con sal y pimienta. Levante la mezcla para que hierva y luego reduzca a fuego lento.
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Agregue los camarones de nuevo a la sartén y agregue la pasta cocida. Ahora también agregue el cangrejo y mezcle suavemente en la sartén. Cocine durante 2-3 minutos para calentar el cangrejo. Agregue el perejil, mezcle y sirva inmediatamente.