Este pastel de carne de pavo molido es un giro más ligero en una comida casera clásica. Está lleno de proteínas magras y tiene un sabor húmedo, tierno y súper sabroso.
Esta es una manera deliciosa de aligerar uno de sus alimentos reconfortantes favoritos. En esta receta substraje pavo molido para carne de res y el pastel de carne resultó delicioso. Ahora es una de mis ideas favoritas para una cena saludable, así como mis albóndigas de pavo saludables o chile de pavo.
Admito que al crecer no era un gran fan del pastel de carne. Con los años he llegado a disfrutarlo cada vez más. Especialmente cuando se sirve junto con puré de papas. No se puede superar el puré de papas cremoso casero. Cuando quiera aligerarlo un poco, haré esta receta de pastel de carne de pavo. Mi mamá hace una receta similar casi todos los domingos. Son grandes fans!
Este pastel de carne de pavo es ideal para cuando buscas agregar más proteínas y menos grasa a tu dieta. Puedes aligerarlo aún más usando la mitad de la salsa, sin embargo, recomiendo usar la cantidad completa para cubrir el pan por completo. No escatima en sabor y sigue siendo súper húmedo y tierno.
Cómo hacer pastel de carne de pavo
MEZCLAR. Combine los ingredientes del pastel de carne en un tazón grande y mezcle hasta que se combinen. Tenga cuidado de no mezclar demasiado o la carne no estará tan tierna.
FORMULARIO & ABRIGO. Coloque la mezcla en un molde de pan de 9×5″ forrado con papel de aluminio o forme un pan encima de una bandeja para hornear. A continuación, mezclar los ingredientes de la salsa y verter por encima de la carne.
HORNEAR. Hornee en el horno a 375°F durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el centro alcance los 160 ° F en un termómetro para carne. Dejar reposar en la sartén de 5 a 10 minutos antes de cortar.
Consejos de cocina
- No revuelva la carne en exceso, no estará tan tierna.
- Si su familia no está acostumbrada a moler pavo, empezaría con mitad de pavo molido y mitad de carne molida. Así es como convertí a mis hijos.
- Para la salsa, me gusta hacer una mezcla de salsa de tomate y salsa para barbacoa. Añade el sabor perfecto.
- Si desea una salsa dulce extra, agregue más azúcar morena.
- Si desea un poco de patada, agregue salsa picante, salsa sriracha o hojuelas de pimiento rojo a la carne o salsa.
- Puede sustituir la cebolla fresca y el ajo (1/2 taza de cebolla, 4 dientes de ajo picados), sin embargo, asegúrese de saltearlos con un poco de aceite de oliva antes de agregarlos a la carne.
- Convertir en mini muffins de pastel de carne presionando la mezcla de carne en una lata de muffins.
Instrucciones para el congelador
Este plato es una excelente comida para el congelador. Simplemente mezcle la carne y forme la mezcla en forma de pan (o en una sartén para pan) y cúbrala firmemente con una envoltura de plástico. Si no tiene una gran multitud para alimentar, incluso podría hacer panes más pequeños y congelar la mitad para más tarde. A continuación, guárdelo en el congelador durante un máximo de 3 meses. Deje que se descongele en la nevera durante la noche cuando esté listo para disfrutar. Luego cubra con salsa y hornee de acuerdo con las instrucciones.
Acompañantes favoritos para servir con
Este pastel de carne de pavo sabe muy bien servido con cualquiera de los siguientes. Nos encanta especialmente servirlo con puré de papas, judías verdes y un panecillo caliente casero. Tan reconfortante y delicioso!
- Puré de papas instantáneo
- Judías verdes
- Rollos de cena
- Brócoli de parmesano asado
- Zanahorias glaseadas
- Macarrones caseros con queso
- Puré de papas rojas con ajo
Otros platos reconfortantes favoritos:
- Pastel de carne de olla instantáneo
- Joes descuidados
- Pastel de pollo
- Lomo de cerdo asado
- Asado de Mississippi
Pastel de Carne de Pavo
Ingredientes
Ingredientes para pastel de carne:
- 2 90% de pavo molido magro ,también puede usar media carne de res
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 1/4 taza de leche o caldo de res (más según sea necesario)
- 2 huevos grandes batidos
- 2-3 Cucharadas de perejil fresco o 2 cucharaditas de perejil seco
- 2 Cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 Cucharadas de salsa de tomate
- 1 1/4 cucharaditas de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
Ingredientes de la Salsa:
- 1/2 taza de salsa de tomate o salsa bbq, me gusta mezclar mitad y mitad
- 2 Cucharadas de azúcar morena
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear o una bandeja de pan de 9×5″ con papel de aluminio. Rocíe ligeramente con aerosol antiadherente y reserve.
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Combine la carne, el pan rallado, el caldo o la leche, los huevos, el perejil, la salsa inglesa, la salsa de tomate, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en un tazón grande. Mezcle hasta que se combine. No mezcles demasiado o la carne no estará tan tierna.
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Forma la mezcla en forma de pan en la sartén.
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En un tazón pequeño, mezcle la salsa de tomate y / o salsa de barbacoa y el azúcar morena. A continuación, vierta sobre la parte superior del pastel de carne. Agregue pimienta por encima si lo desea.
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Hornee el pastel de carne durante 45 minutos o hasta que el centro alcance los 160°F. Deje reposar de 5 a 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.
Notas
Nutrición
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