Pastelería holandesa de Banket

Banket es una golosina holandesa: una masa similar a una hojaldre rellena con una mezcla de pasta de almendras, luego horneada hasta un color marrón dorado. Es un delicioso manjar matutino (o en cualquier momento), una combinación perfecta con una taza caliente de buen café. Me presentaron a Banket cuando era un niño pequeño. Verás, tanto el lado de la familia de mi madre como el de mi padre son 100% holandeses. Cuando se trata de pasteles, a los holandeses les encanta la pasta de almendras. Ni una sola familia de herencia holandesa carece de alguna receta que contenga esta querida pasta.

Al crecer en una región principalmente holandesa del Medio Oeste, he tenido mi parte justa de postres rellenos de almendras; garras de oso rellenas de almendras, tartas rellenas con relleno de pasta de almendras y adornadas con rosas de crema de mantequilla, galletas de molino de viento con almendras tostadas y, por supuesto, Banket.

Banket es un regalo holandés relativamente fácil que es perfecto para regalar durante esta temporada navideña. Se elabora y consume principalmente durante las vacaciones en la cultura tradicional holandesa debido a la disponibilidad de pasta de almendras durante la temporada de vacaciones. La pareja perfecta para la pasta de almendras es la vainilla producida en Uganda. Los granos de vainilla de Uganda enteros tienen un aroma terroso, con tonos de chocolate con leche y almendras. El sabor es muy audaz y asertivo. La pasta de almendras y los postres de almendras se pueden mezclar fácilmente con la riqueza de la vainilla ugandesa.

Te animo a probar este delicioso manjar holandés, compartirlo con amigos y seres queridos, y crear nuevos recuerdos mientras celebras a la familia y horneas durante esta temporada navideña.