Las papas fritas de col rizada horneadas son un gran sustituto saludable de las papas fritas de un todo 30 con menos calorías, menos carbohidratos y menos grasa. ¡Combínalos con mi salsa vegana!
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Esta al horno kale chip receta es perfecta para cuando quieres una sencilla merienda saludable. ¡Bajo en calorías y alto en nutrición, este bocadillo rápido de preparar seguramente satisfará! Asado en el horno para deliciosamente crujiente chips que están hechas para mojar!
Si estás haciendo Whole30 o simplemente estás buscando más formas de comer alimentos integrales y frutas y verduras, tienes que probar estas papas fritas de col rizada horneadas. Los chips de col rizada han sido populares durante más de una década, ¡pero su textura crujiente adictiva no pasa de moda! Son un refrigerio bajo en calorías, carbohidratos y grasas que también están cargados de muchos nutrientes. Yo marido la mía con una salsa vegana para mojar, ¡por lo que es una gran comida para fiestas!
- Beneficios para la salud de la col rizada
- Cómo hacer esta receta de chips de col rizada al horno
- Cómo hacer la salsa de inmersión
- Consejos para hacer las mejores patatas fritas de col rizada al horno
- Preguntas frecuentes
- ¿Los chips de col rizada tienen valor nutricional?
- ¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los chips de col rizada?
- ¿Con qué sirven patatas fritas de col rizada?
- Para obtener más bocadillos saludables, echa un vistazo:
- Patatas Fritas de Col Rizada al Horno
- Ingredientes
- Salsa de Inmersión
- Instrucciones
- Video
- Notas
- Nutrición
Beneficios para la salud de la col rizada
- ¡La col rizada es uno de los alimentos más densos en nutrientes del planeta!
- Está cargado de poderosos antioxidantes.
- Es una excelente fuente de vitamina C y K.
- Puede ayudar a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Es bajo en calorías, pero te hará sentir lleno.
Cómo hacer esta receta de chips de col rizada al horno
Comience con un manojo fresco de col rizada. Busque hojas rizadas y resistentes en la tienda que resistan después de lavar, secar y hornear.
A continuación, usa tijeras de cocina o las manos para cortar la col rizada en trozos pequeños. Y luego lave y seque las hojas de col rizada a fondo. Es útil usar un hilandero para ensaladas para asegurarse de que no quede humedad en las hojas de col rizada. También puedes colocarlos en un paño de cocina para secarlos.
Con las manos, masajea las hojas de col rizada con una cucharada de aceite de oliva para que cada hoja tenga suficiente aceite pero no esté empapada en él. Te sorprendería lo poco de aceite de oliva que realmente necesitas.
Entonces es hora de hornear. Vigílalos de cerca en el horno y gira a la mitad para asegurarte de que estén crujientes y no quemados. Quieres que las hojas se vuelvan de color verde oscuro, pero no marrones. Si algunas hojas son marrones, tendrán un sabor amargo.
Cómo hacer la salsa de inmersión
Mientras las papas fritas de col rizada están en el horno, puede hacer la salsa de inmersión. Solo necesita 4 ingredientes: leche de almendras, tahini, jugo de limón y comino (o puede sustituir otra hierba o especia). Solo bátelos juntos en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados.
Si tiene algo de la salsa de inmersión sobrante, es un gran aderezo para ensaladas tal como está o diluido un poco con leche o agua.
Cuando salgan del horno, espolvoree un poco de sal, pimienta roja triturada o incluso queso parmesano u otras hierbas. ¡Y así es la hora de la inmersión!
Consejos para hacer las mejores patatas fritas de col rizada al horno
- Compre la col rizada el día que planea hornearla, o el día anterior como muy pronto. De esta manera, garantiza que tenga col rizada fresca y crujiente que no se marchitará después de lavarla y hornearla.
- Asegúrese de que las hojas de col rizada estén bien secas. De hecho, incluso podría ayudar lavar y secar la col rizada el día anterior para asegurarse de que no quede humedad en las hojas. Esto ayudará cuando llegue el momento de hornear para que no se marchiten.
- No use demasiado aceite. Es fácil pensar que agregar aceite agregará al factor crujiente. Pero debido a que estamos tratando con un verde frondoso, demasiado aceite en realidad puede ser contraproducente en esta situación porque agrega demasiada humedad a la col rizada. Dependiendo del tamaño del racimo de col rizada, puedes usar más o menos que una cucharada. Pero usa lo suficiente para apenas cubrir las hojas.
- Agregue sal después de hornear. Por lo general, agregar sal antes de hornear ayuda a obtener el mejor sabor. Pero en el caso de estos chips de col rizada horneados, la sal se disuelve y también puede provocar demasiada humedad en las hojas. Así que sal inmediatamente después de que salgan del horno. ¡Las patatas fritas de col rizada estarán saladas sin estar tristes y marchitas!F
Preguntas frecuentes
¿Los chips de col rizada tienen valor nutricional?
Cocinar col rizada de esta manera, significa que no pierde ninguno de sus increíbles beneficios para la salud, simplemente se deshace del agua que contiene para que quede agradable y crujiente. Al hacer la suya propia, puede controlar la cantidad de sal agregada y reducir el contenido de grasa en comparación con las variedades compradas en la tienda.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los chips de col rizada?
Puede almacenar las patatas fritas de col rizada horneadas en un recipiente hermético durante un día a temperatura ambiente, o en la nevera durante 3-4 días. Pueden perder su crujiente y quedar empapados después de este tiempo, momento en el que puedes intentar recalentarlos para que vuelvan a estar crujientes.
¿Con qué sirven patatas fritas de col rizada?
Los chips de col rizada son excelentes por sí solos,pero recomiendo servirlos con mi salsa cremosa. Siéntase libre de experimentar con diferentes condimentos para espolvorear o servir con su aderezo ranchero favorito.
Para obtener más bocadillos saludables, echa un vistazo:
- Bocados de Coliflor de Búfalo
- Guacamole simple
- Dip Vegano de alcachofa de espinaca
- El mejor Hummus
Me encantan estos chips de col rizada horneados como un refrigerio saludable para tener en fiestas, reuniones o incluso para sus munchies de mediodía! Son un gran refrigerio para cualquiera que busque agregar más verduras a su dieta. Son especialmente geniales si eres vegano, haces 30 o pruebas una dieta cetogénica (ceto). Descubrí que incluso mis hijos los disfrutaban porque tienen un sabor salado y una textura crujiente que es genial para picar.
Si has probado esta receta saludable de Papas fritas de col rizada al horno para sentirse bien o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, ¡no te olvides de calificar la receta y déjame un comentario a continuación! Me encantaría escuchar sobre su experiencia al hacerlo. Y si sacaste algunas fotos, compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicar mis historias.
Patatas Fritas de Col Rizada al Horno
Impresión de pines
Ingredientes
- ▢ 1 col rizada de cabeza
- 1 1 cucharada de aceite de oliva
- salt Sal marina para espolvorear
Salsa de Inmersión
- ▢ 1/4 taza de leche de almendras
- 3 3 cucharadas de tahini
- 1 1 cucharada de jugo de limón
- 1 1/4 cucharadita de comino molido
- salt Sal kosher y pimienta negra recién molida
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325 ° F y alinee una hornada hoja con papel pergamino.
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Con un cuchillo o tijeras de cocina, retire cuidadosamente las costillas de la col rizada y córtelas en trozos del tamaño de un bocado. Lave y seque bien la col rizada con un hilandero para ensaladas.
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Para hacer la salsa de inmersión, bate todos los ingredientes y déjalos a un lado.
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Coloque la col rizada en una bandeja para hornear y mezcle con el aceite de oliva.
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Hornee hasta que estén crujientes, volteando las hojas a la mitad, aproximadamente 10-12 minutos. Espolvoree con sal marina tan pronto como lo retire del horno.
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Para la salsa de inmersión: En un tazón pequeño, bate la leche de almendras, el tahini, el jugo de limón, el comino y un poco de sal y pimienta hasta que se combinen. Servir con las patatas fritas de col rizada.
Video
Notas
Consejos para preparar con anticipación: Puede preparar la salsa de inmersión con anticipación y guardarla hasta por 14 días. Luego está listo para sumergirse cuando hagas las papas fritas de col rizada.
Sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal cual. Sin embargo, puede agregar cualquier condimento a las papas fritas de col rizada después de que se horneen. También puede agregar cualquier condimento o especias a la salsa para mojar.
Nutrición: Tenga en cuenta que la etiqueta de nutrición proporcionada es una estimación basada en una calculadora de nutrición en línea. Variará en función de los ingredientes específicos que utilice. Esta información no debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. El valor nutricional es para una porción con la salsa, pero es probable que sea más salsa de la que necesitarás para la cantidad de col rizada.