¿Te encanta la albahaca, te gusta agregar sabor a albahaca fresca a los platos durante todo el año o quieres ahorrar dinero al hacer tu propio pesto? En caso afirmativo, esta Licuadora de Pesto de Albahaca fácil de 5 minutos es para usted.
¡Basil mania de nuevo en nuestra casa!
Me emociono mucho cada año cuando veo que a mi albahaca italiana le va tan bien en mi jardín de hierbas. Es mi hierba favorita y más usada que cultivo.
Si te gusta la albahaca, te encantará esta receta fácil de Pesto de albahaca de 5 minutos.
ADEMÁS, esta receta fácil de pesto de albahaca es mucho más barata que la mayoría de las recetas de pesto. Sigue leyendo y te contaré mis secretos para ahorrar dinero a continuación.
Me gusta hacer un lote grande de este pesto y congelarlo. De esa manera, puedo disfrutar de un delicioso pesto de albahaca fresca durante todo el año, incluso cuando la nieve cubre mi jardín de hierbas.
- INGREDIENTES NECESARIOS PARA HACER PESTO DE ALBAHACA:
- CÓMO HACER PESTO DE ALBAHACA FÁCIL:
- ¿CÓMO ALMACENO PESTO DE ALBAHACA FRESCA?
- ¿Cómo te gusta usar pesto? ¿Cuál es tu plato favorito de pesto?
- AQUÍ ESTÁ LA RECETA COMPLETA PARA IMPRIMIR. ¡Que lo disfrutes!
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- Productos recomendados
INGREDIENTES NECESARIOS PARA HACER PESTO DE ALBAHACA:
Esta receta es muy fácil. Esto es lo que necesitarás. La receta imprimible completa se puede encontrar aquí o simplemente desplácese hasta la parte inferior de esta publicación.
Desafortunadamente, cuando llega el clima frío (como lo hará pronto en el norte de Utah), la albahaca no dura mucho. Este pesto de albahaca es mi pequeño truco para conservarlo para que pueda disfrutar del sabor a albahaca fresca todo el año.
CÓMO HACER PESTO DE ALBAHACA FÁCIL:
Una licuadora (o procesador de alimentos) es imprescindible al hacer esta receta de pesto de albahaca fácil. Me encanta mi licuadora BlendTec.
Empieza por enjuagar la albahaca. Seca todo lo que puedas y luego quita las hojas de los tallos.
CONSEJO PROFESIONAL # 1: Si su albahaca ha comenzado a florecer, retire las hojas florecidas antes de trazar los tallos. Esto le ahorrará tiempo en lugar de tener que elegir las flores antes de continuar.
A continuación, ponga las hojas de albahaca en una licuadora junto con los anacardos, el queso parmesano, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.
CONSEJO PARA AHORRAR DINERO # 1: Use anacardos para agregar la deliciosa cremosidad en lugar de piñones. Aquí en Utah, los piñones pueden ascender a 2 20 la libra cuando puedo encontrar anacardos en un almacén local a granel por aproximadamente 3 3 dólares la libra o 7 7 la libra en la tienda de comestibles.
CONSEJO PARA AHORRAR DINERO # 2: Cultiva tu propia albahaca. Para hacer esta receta, tendría que comprar un par de paquetes grandes de albahaca en la tienda. Si gastó esa cantidad al comienzo de la temporada de crecimiento y compró plantas o semillas en su lugar, podría tener suficiente albahaca para hacer 3 a 5 veces más pesto. Cultivo mi albahaca a partir de semillas y obtengo entre 10 y 15 veces más albahaca de la que podía comprar en la tienda ya cultivada.
Una vez que todos los ingredientes están en la licuadora, excepto el aceite, ¡es hora de mezclar!
Ponga la licuadora a puré y rocíe lentamente en el aceite. Agregue aceite hasta que los ingredientes estén bien mezclados y obtenga un buen «remolino» en el centro. Lo sé, un término tan técnico.
¡Eso es! Pesto de albahaca en 5 MINUTOS!
¿no te encanta el verde vibrante? ¡Y huele a mazmorra!
Desde aquí está listo para usar.
¿CÓMO ALMACENO PESTO DE ALBAHACA FRESCA?
Si prefieres guardar el pesto de albahaca para más tarde, puedes guardarlo en la nevera hasta por una semana o congelarlo hasta por 6 meses. Solo asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético.
Me gusta congelarlo en bandejas de cubitos de hielo o tarros de vidrio de 4 oz o tarros de vidrio de media pinta. Eso hace que sea fácil agregarlo a un plato cuando estoy en apuros por un poco de sabor a albahaca fresca.
Los cubos de pesto congelados ahorran mucho tiempo en nuestra casa y aún así aportan ese gran sabor a albahaca fresca junto con ese vibrante color verde.
¿Cómo te gusta usar pesto? ¿Cuál es tu plato favorito de pesto?
Si te gusta esta receta, también te pueden gustar mis Bocados de pollo al Pesto de Albahaca al Horno. Son como pollos tiernos, todos adultos. * guiño*
AQUÍ ESTÁ LA RECETA COMPLETA PARA IMPRIMIR. ¡Que lo disfrutes!
Ingredientes
- 8 tazas de albahaca italiana, empacada holgadamente
- 3/4 taza de queso parmesano, rallado
- 1 taza de anacardos
- 1-1 1/2 tazas de buen aceite, suficiente para adelgazar pesto
- 3 cucharadas de ajo, 5-7 dientes grandes
- 2-3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite, en la licuadora. (Me encanta mi BlendTec)
- Encienda la licuadora para hacer puré e inmediatamente comience a rociar el aceite de oliva en la licuadora. Agregue la cantidad de aceite que necesite para tener un remolino suave en el centro.
- Usar inmediatamente o refrigerar/congelar* para más tarde.
Notas
*Conservar en el refrigerador hasta 1 semana o congelar hasta 4 meses. Si se congela, vierta en cubitos de hielo o recipientes herméticos para congelar y congele. Una vez que los moldes de cubitos de hielo estén congelados, salgan y guárdelos en un recipiente hermético en el congelador.
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OP: 10.4.17 Actualización: 9.18.20