La carrera televisiva de George comenzó como presentadora en el programa de comedia Candid Camera.
CBS Sportseditar
Los productores de CBS Sports se acercaron a George para convertirse en comentarista deportivo en 1974. Al año siguiente, se unió al elenco de La NFL Today, co-presentando espectáculos en vivo antes del partido antes de los partidos de la Liga Nacional de Fútbol. Fue una de las primeras mujeres en tener un papel prominente a nivel nacional en la cobertura de deportes de televisión. Como ex reina de belleza con un fondo limitado de televisión, fue criticada por no poseer las calificaciones tradicionales para una comentarista deportiva. Después de tres temporadas en la NFL Hoy, fue reemplazada por otra reina de belleza, Jayne Kennedy. George regresó al programa en 1980 y permaneció hasta 1984. Se hizo conocida por sus entrevistas con atletas. Hannah Storm, un ancla en SportsCenter de ESPN, llamado George «un verdadero pionero» por ser una inspiración para las mujeres que querían dedicarse a la narración.
Otro deber que George tenía con CBS Sports era trabajar en eventos de carreras de caballos, incluyendo Preakness Stakes y Belmont Stakes. Además, George tuvo una breve temporada en una versión de noticias de televisión de la revista People en 1978 y un trabajo como presentador de un programa de entrevistas de televisión matutino como co-presentador de las noticias matutinas de CBS en 1985. También presentó su propio programa de entrevistas en horario estelar, A Phyllis George Special de 1994, en el que entrevistó al entonces presidente Bill Clinton, y un programa de entrevistas de 1998 titulado Women’s Day en la red de cable PAX. George también apareció como invitado en The Muppet Show en 1979.
CBS Morning NewsEdit
En 1985, CBS decidió que Phyllis George sirviera como presentadora permanente de su programa de noticias matutinas. George recibió un contrato de tres años después de una prueba de dos semanas. Como co-presentadora, entrevistó a periodistas, incluida la entonces Primera Dama Nancy Reagan.
Un punto bajo de su temporada de ocho meses en el Noticiero Matutino de CBS ocurrió cuando George se avergonzó durante una entrevista de mayo de 1985 con Gary Dotson y Cathleen Webb. Dotson acababa de ser liberado después de seis años en prisión por un cargo de violación por Webb. Webb terminó retractándose de su historia para que Dotson fuera puesto en libertad. Ambos aparecieron en el programa de la CBS como parte de (como George le dijo más tarde a Tom Shales del Washington Post) una gira de prensa de Webb-Dotson «charade». Ambos estaban o habían aparecido en NBC News y ABC News, así como en otros medios de comunicación. Cuando el segmento comenzó a cerrarse, George primero sugirió que los dos se dieran la mano. Después de una breve vacilación por parte de ellos y sin estrechar la mano, George propuso que «se abrazaran.»Un breve momento de incomodidad siguió, pero no hubo abrazo. La invitación a abrazar se consideró altamente inapropiada, lo que provocó algunas llamadas telefónicas de espectadores iracundos de CBS. George también fue criticado en la prensa.
Según informes de prensa en ese momento, George había sido contratado para aumentar las calificaciones del perenne programa clasificado en tercer lugar. El personal de CBS News estaba desconcertado de por qué alguien con poca o ninguna experiencia en periodismo fue elegido en lugar de un candidato más calificado de la lista de reporteros y presentadores de CBS News. George había sido un talento para la división de deportes, pero no había trabajado en las noticias. Sin embargo, este experimento no funcionó, y George fue expulsado pocos meses después. Maria Shriver, entonces empleada de CBS News, tomó su lugar como parte de otra renovación del programa.
Intereses empresarialeseditar
George fundó dos compañías en el curso de su carrera empresarial, la primera de las cuales fue «Chicken by George», filetes de pollo. En 1988, después de operar por solo dos años, George vendió la compañía a Hormel Foods, que aceptó operarla como una división separada. En 1991, George recibió el premio «Celebrity Women Business Owner of the Year» de la Asociación Nacional de Mujeres Empresarias.
En 2003, creó Phyllis George Beauty, que comercializa una línea de cosméticos y productos para el cuidado de la piel a través de la red comercial de televisión HSN.
También escribió o fue coautora de cinco libros: tres sobre manualidades, uno sobre dietas (su primer libro, La Dieta I Love America, publicado en 1982), y el último publicado durante su vida, Never Say Never (2002).
George fue el fundador del Museo de Arte y Artesanía de Kentucky, y un ávido coleccionista de arte popular y tradicional. También fue miembro fundador del Henry Clay Center for Statesmanship.
George resurgió en 2000 cuando interpretó a un personaje secundario en la exitosa película Meet the Parents. Fue uno de sus pocos papeles en el cine.