Según el mapa de Zonas de Resistencia del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la zona 7 se extiende desde la ciudad de Nueva York y sus suburbios del sur en un cinturón que termina en Nuevo México. Partes de Virginia, la mayor parte de Tennessee, el norte de Alabama y Misisipi, el sur de Misuri, Oklahoma y el norte de Texas se encuentran en esta zona, junto con pequeñas áreas de California y el noroeste del Pacífico. Para pasar el invierno, cualquier planta de la zona 7 debe ser capaz de soportar bajas temperaturas invernales entre cero y 10 grados Fahrenheit.
Menta de gatos
A los felinos les encanta esta hierba perenne y resistente, Nepeta Musinii. No confundas a este miembro de la familia de la menta con hierba gatera. Resistente en las zonas 4 a 8, la menta de gatos madura entre 1 1/2 y 3 pies de altura. Dale a esta planta agresiva mucho espacio en el jardín. Fácil de cultivar con poco cuidado, esta hierba nativa de América del Norte funciona bien con el sol y el suelo promedio, aunque este último debe estar bien drenado. Sus hojas de olor fuerte se pueden hacer en un té. No lo plantes en el jardín si no te gustan los gatos. Les gusta coger siestas de gato en sus alrededores.
- A los felinos les encanta esta hierba dura y perenne, la Nepeta Musinii.
- Fácil de cultivar con poco cuidado, esta hierba nativa de América del Norte se adapta bien al sol y al suelo promedio, aunque este último debe estar bien drenado.
Salvia Berggarten
Resistente de las zonas 5 a 8, Salvia officinalis «Berggarten» ilumina el jardín y muchas recetas. Resistente a las enfermedades, esta planta de salvia nativa alemana crece hasta 2 pies de altura. Las plantas necesitan pleno sol, y un buen drenaje es especialmente importante, ya que los «pies mojados» pueden matar a la salvia. Combínalo con otras hierbas culinarias comunes para una huerta clásica. Cada verano, la salvia produce flores azules.
Romero
Rosmarinus officinalis, resistente en la zona 7, es otra planta que huele y sabe tan bien como parece. El romero fue una vez una planta de Navidad tan común como el acebo y el muérdago. El romero funciona bien en la mayoría de los suelos y puede tolerar condiciones secas. Prospera a pleno sol.
- Resistente de las zonas 5 a 8, Salvia officinalis «Berggarten» ilumina el jardín y muchas recetas.
- Rosmarinus officinalis, resistente en la zona 7, es otra planta que huele y sabe tan bien como parece.
Tomillo plateado
Resistente a través de las zonas 4 a 9, Thymus vulgaris «Argenteus», o tomillo plateado, prefiere el sol completo y el suelo arenoso. Su flor rosa aparece cada verano, y sus hojas se pueden usar para condimentar varios platos o como té. Cultiva tomillo plateado en grietas y hendiduras en el jardín o a lo largo de senderos. El tomillo plateado madura a 1 pie de altura.