Pollo Seekh Kabab Receta | Cómo Hacer Pollo Seekh Kebab

Pollo seekh kabab receta con el paso a paso de las imágenes. Este Seekh Kabab de pollo es delicioso, húmedo, jugoso y suculento, con el equilibrio adecuado de especias y sabores. Se convierte en un aperitivo delicioso e irresistible o incluso es genial como complemento de una comida.

¿QUÉ ES SEEKH KABAB?

En este tipo particular de kebab/kabab, la carne se muele con especias y aromáticos y luego se envuelve alrededor de un pincho en forma de tronco.

Tradicionalmente, estos kebabs se asan a la parrilla sobre un fuego de carbón, lo que imparte un maravilloso sabor ahumado. El cordero es la opción más popular para estos seekh kababs, pero también se pueden hacer fácilmente con otras carnes como carne de res, pollo y cordero.

Hoy decidí hacerlos con pollo. Estos se pueden hacer fácilmente en casa asándolos en un horno o en una parrilla/plancha.

¿CÓMO HACER SEEKH KABAB DE POLLO EN CASA?

Puedes hacer este seekh kabab de pollo en 4 sencillos pasos –

Paso 1: Hacer la mezcla de kabab-Puedes hacerlo de dos maneras;

• Use pollo molido listo y sazónelo con especias, hierbas y aromáticos.
• O use trozos de pollo y muela junto con especias, hierbas y aromáticos en un procesador de alimentos.

Paso 2: Dejar reposar la mezcla.

Debe enfriarse durante un tiempo para que la mezcla se solidifique y se pegue al pincho.

Paso 3: Dar forma al kabab

Envuelva un poco de mezcla de kebab alrededor del pincho. Presione firmemente para formar un largo de espesor uniforme,

Paso 4: ¿Cómo cocinar seekh kabab?

Puede asarlo en el horno o sobre una estufa.

Así que ahí lo tienes, 4 sencillos pasos para hacer esta increíble receta de brocheta de pollo indio.

He utilizado keema de pollo (pollo molido) para hacer estos kababs hoy. Si no tiene pinchos, puede darles forma en forma de empanadas y freírlas en una sartén, servirlas como kebabs de pollo/kebabs de pollo picados. También he demostrado cómo hacer kebab de pollo en casa sin horno. ¡Así que definitivamente no tienes ninguna razón para no probar esto!

Disfrute de este delicioso kebab de seekh de pollo como tal con un poco de chaat masala, jugo de lima, aros de cebolla y chutney de menta. También puede envolver un seekh kabab en un naan / paratha, cubierto con chaat masala, jugo de lima, rodajas de cebolla, chutney de menta y disfrutarlo como rollos de seekh. Yumm!

¿DISFRUTÓ DE ESTE SEEKH KABAB DE POLLO? LUEGO TAMBIÉN DISFRUTARÁ DE ESTOS DELICIOSOS APERITIVOS DE POLLO INDIO

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INSTRUCCIONES PASO A PASO PARA HACER CHICKEN SEEKH KABAB / CHICKEN SHEEK KEBAB

1.In un mezclador / molinillo, agregue el jengibre, el ajo y los chiles, triture hasta obtener una pasta gruesa sin agregar agua.

2.In un tazón para mezclar, agregue el pollo molido. Seque con una servilleta de cocina absorbente para eliminar el exceso de humedad.

3.To el pollo molido, agregue la pasta de chile verde con ajo y jengibre recién triturada, las especias secas junto con la harina de gramo tostada.

4.También agregue las cebollas finamente picadas, el pan rallado, el cilantro y las hojas de menta. Mezcle bien para incorporar las especias con el pollo picado, cubra el tazón con una envoltura adhesiva y refrigere durante al menos 1 hora.

5.Precalienta el horno a 400 grados F. Engrasa las palmas con poco aceite. Tome un puñado de la mezcla de kabab y colóquelo en un pincho. Presione la mezcla de kabab alrededor del pincho para darle forma de un tronco largo. (Si la mezcla se está cayendo a pedazos, puede usar algunas migas de pan para encuadernar).

6.Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Coloca las brochetas en una rejilla engrasada para asar. O puede colocarlo directamente sobre el papel de aluminio. Prepare los brochetas restantes de la misma manera, hasta que se agote toda la mezcla.

7.Cepille los brochetas con aceite o aerosol de aceite.

8.Asa las brochetas en un horno precalentado durante unos 20 minutos o hasta que estén bien cocidas, volteándolas una vez en el medio, rociándolas con aceite según sea necesario. Lo asé durante otros 2 minutos una vez que estaban listos.

9.O cocine las brochetas seekh en una sartén tawa/parrilla/plancha, volteándolas entre un par de veces, hasta que estén completamente cocidas. Rocíe con aceite en el medio. Sirva caliente con chutney de cilantro y menta, aros de cebolla, jugo de lima y una pizca de chaat masala. ¡Que lo disfrutes!!

NOTAS

1.Si usa pinchos de madera, recuerde remojar los pinchos en agua durante una hora o de lo contrario se quemarán mientras se asan a la parrilla.

2.Post actualizado con nuevas fotos y ligeras modificaciones en la receta.

¿CÓMO HACER KEBAB DE SEEKH DE POLLO | KEBAB DE SEEKH DE POLLO INDIO?

Pollo Seekh Kabab Receta | Cómo Hacer Pollo Seekh Kebab

Este Pollo Seekh Kebab es delicioso, húmedo, jugoso y suculento, con el equilibrio justo de especias y sabores. Se convierte en un aperitivo delicioso e irresistible o incluso es genial como complemento de una comida.

Impresión De Pin

Curso: Aperitivo

Cocina: India

Palabra Clave: Pollo Seekh Kabab, Pollo Seekh Kebab Receta, Cómo Hacer Pollo Seekh Kabab

Tiempo de Preparación: 1 hora y 10 minutos

Tiempo de cocción: 23 minutos

Tiempo Total: 1 hora, 33 minutos

Porciones: 6 personas

Autor: Freda Dias

Ingredientes

Taza medidora utilizada, 1 taza = 250 ml, 1 cucharadita = 5 ml

• 1 lb / aproximadamente 500 gramos de pollo molido
• 1/2 taza de cebolla finamente picada
• 1 & 1/2 pieza en pulgadas de jengibre
• 5-6 dientes de ajo
• 3 chiles verdes, ajuste según el calor deseado
• 1/4 de taza de hojas de cilantro finamente picadas
• 1 cucharada de hojas de menta finamente picadas
• 2-3 cucharadas de harina de gramo tostada
• 1/4 de taza de pan rallado, agregue más si es necesario para encuadernar

Especias secas

• 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
• 1/2 cucharadita de garam masala
• 1 cucharadita de polvo de amchur o 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de kasoori methi (hojas secas de alholva)
• 1/2 cucharadita de pimienta negra en polvo
• 1/4 cucharadita de clavo en polvo
• 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
• 1 cucharadita de sal o al gusto

Otros ingredientes

• Chaat masala, según sea necesario para espolvorear sobre los kebabs cocidos
• Aceite/mantequilla, según sea necesario para hilvanado

Instrucciones

• En un mezclador / molinillo, agregue el jengibre, el ajo y los chiles, triture hasta obtener una pasta gruesa sin agregar agua.
• En un tazón, agregue el pollo molido. Seque con una servilleta de cocina absorbente para eliminar el exceso de humedad.
• Al pollo molido, agregue la pasta de chile verde con ajo y jengibre recién triturada, las especias secas junto con la harina de gramo tostada.También agregue las cebollas finamente picadas, el pan rallado, el cilantro y las hojas de menta. Mezcle bien para incorporar las especias con el pollo picado, cubra el tazón con una envoltura adhesiva y refrigere durante al menos 1 hora.
• Precalienta el horno a 400 grados F. Engrasa las palmas con poco aceite. Tome un puñado de la mezcla de kabab y colóquelo en un pincho. Presione la mezcla de kabab alrededor del pincho para darle forma de un tronco largo. (Si la mezcla se está cayendo a pedazos, puede usar algunas migas de pan para encuadernar).
• Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Coloca las brochetas en una rejilla engrasada para asar. O puede colocarlo directamente sobre el papel de aluminio. Prepare los brochetas restantes de la misma manera, hasta que se agote toda la mezcla.
• Cepille los brochetas con aceite o aerosol de aceite.
• Asa las brochetas en un horno precalentado durante unos 20 minutos o hasta que estén bien cocidas, volteándolas una vez en el medio, rociándolas con aceite según sea necesario. Lo asé durante otros 2 minutos una vez que estaban listos.
• O cocine las brochetas seekh en una sartén tawa/parrilla/plancha, volteándolas entre un par de veces, hasta que estén completamente cocidas. Rocíe con aceite en el medio. Sirva caliente con chutney de cilantro y menta, aros de cebolla, jugo de lima y una pizca de chaat masala. ¡Que lo disfrutes!!

Notas

• Si usa pinchos de madera, recuerde remojar los pinchos en agua durante una hora o de lo contrario se quemarán mientras se asan a la parrilla.

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