Starbucks está intentando expandirse lentamente en un mercado donde una vez fue rechazado.
Es fácil encontrar un café Starbucks en casi cualquier parte del mundo, pero en Australia, no hay tantos. Esto se debe a que en 2008, la compañía cerró más del 70 por ciento de sus ubicaciones de bajo rendimiento, dejando solo 23 tiendas de Starbucks en todo el continente.
A pesar del profundo amor de Australia por el café, la cadena con sede en Seattle no tuvo éxito en Australia como en otros países. Starbucks abrió en Australia en 2000 y creció a casi 90 ubicaciones en 2008. Starbucks se movió demasiado rápido, y creció más rápido que su popularidad.
» Cuando se lanzaron, se lanzaron demasiado rápido y no le dieron al consumidor australiano la oportunidad de desarrollar realmente un apetito por la marca Starbucks», dijo Thomas O’Connor, analista principal de investigación especializado en industrias de consumo en Gartner.
La ya próspera cultura del café de Australia también demostró ser un desafío para la marca estadounidense. Se espera que la industria de café australiana alcance más de 6 6 mil millones en ingresos en 2018. El país ha estado inmerso en la escena de los cafés desde mediados de la década de 1900, cuando los inmigrantes italianos y griegos se mudaron al continente. Fue entonces cuando los australianos conocieron el espresso, el ingrediente clave de un favorito australiano: el blanco plano.
Los australianos también compiten en concursos de baristas y pueden inscribirse en clases de preparación de café, por lo que se toman su café en serio.
Starbucks no se ajustaba a los gustos de los australianos. La compañía servía opciones de café más dulces que las preferidas por los australianos, a la vez que cobraba más que los cafés locales.
En sus primeros siete años en Australia, Starbucks acumuló 105 millones de dólares en pérdidas, lo que obligó a la compañía a cerrar 61 ubicaciones.
Pero Starbucks aún no se ha rendido en Australia. Desde los cierres de 2008, la compañía ha comenzado a abrir lentamente más ubicaciones en el país.
Hoy en día, hay 39 ubicaciones en las áreas de Brisbane, Melbourne, Gold Coast y Sydney, que atienden a los turistas que visitan esas partes del país. Al ralentizar su crecimiento y tratar de atender más a los turistas, Starbucks puede haber encontrado una receta para el éxito en Australia.