¿Puedes Comer Hojas De Árbol? / 7 Tipos Que Son comestibles – Libertad de supervivencia

Saber si puedes comer hojas de árbol y qué tipos son comestibles es una buena información para saber si eres un superviviente o no. Cuando estoy en la naturaleza, a menudo me he preguntado si un árbol en particular tiene hojas que podrían ser comidas por los humanos. Quiero decir, si las hojas de nuestras ensaladas son comestibles, ¿también son comestibles las hojas de los árboles? Así que investigué un poco y esto es lo que aprendí.

¿Puedes comer hojas de árbol? Algunos tipos de hojas de árbol son comestibles, siempre que no contengan toxinas. Los árboles más jóvenes suelen ser una mejor opción que los maduros. Sin embargo, los seres humanos no son capaces de digerir las hojas fácilmente debido a su alto contenido fibroso. Por lo tanto, mientras que algunas hojas contienen minerales, obtenemos muy poca energía de ellos.

Las hojas de los árboles son numerosas y abundantes en todo el mundo. Los humanos tienden a pensar en las hojas de los árboles como alimento para el reino animal y no como fuente de nutrición para nosotros mismos. Sin embargo, hay muchas hojas de árboles que podemos incorporar de forma segura en nuestras dietas.

Hojas comestibles de árboles

La mayoría de nosotros forrajeábamos cerca del suelo cuando estábamos en el bosque buscando comida. Pocos de nosotros probablemente consideraríamos mirar hacia los árboles en busca de una fuente de nutrición. Aun así, varias hojas de árboles, e incluso corteza, a veces se sabe que son seguras para el consumo humano. Aquí hay una guía para algunos de ellos y cómo comer mejor las cuchillas de forma segura.

• Haya
  El haya americano, F. grandifolia, se encuentra de forma nativa en América del Este. Estos árboles pueden crecer hasta más de 100 pies. Se distinguen por su corteza de color gris y sus hojas de color verde intenso. Sus hojas jóvenes de primavera se pueden comer si se cocinan. Nota, también puedes comer sus frutos secos.
• Abedul
  Estos árboles caducifolios de hoja delgada, corteza blanca son sinónimos de supervivencia, ya que su corteza interior es comestible y se puede convertir en harina. También se puede comer crudo o como ingrediente en sopas y guisos preparados como fideos finos. Sus hojas de primavera también son comestibles, aunque se usan comúnmente como ingrediente en el té debido a sus propiedades analgésicas.
• Tilo
  Esta es una de las hojas de árboles más populares para comer y se caracteriza por su corteza fisurada gris. Las hojas jóvenes de primavera de Tilo se pueden consumir crudas o ligeramente cocidas. Sus flores también son un ingrediente muy conocido en los tés.
• Arce
  El arce azucarero, A. saccharum, tiene hojas distintivas de tres lóbulos que están ligeramente entalladas. Si bien estos árboles son principalmente conocidos por su delicioso jarabe, también puedes comer sus hojas y semillas jóvenes.
• Pino
  Las coníferas son vitales para la vida silvestre y tienen muchos usos para la supervivencia humana también. Si bien su corteza es la principal fuente de nutrición, puede comer las agujas de pino. Son ricos en vitamina C y no tienen un sabor desagradable. Por lo general, masticará las agujas, quitará los jugos y escupirá los pinos, en lugar de consumirlo todo. También puede hacer té con ellos para extraer los elementos nutricionales.
• Sasafrás
  El té de sasafrás es bien conocido y tiene un sabor distintivo y fragante. Sus hojas también son deliciosas. A diferencia de algunas especies, las hojas de estos árboles no necesitan cocinarse y son ideales para lanzarlas en una ensalada.
• Sauce
  Aunque la amargura es una señal de advertencia para no comer una hoja, las hojas del sauce son una excepción. Las hojas de sauce jóvenes se pueden comer en situaciones desesperadas sin efectos nocivos.

Árboles mortales para evitar

Los árboles son como la mayoría de las cosas en la naturaleza; vienen con un mecanismo de defensa para ayudarlos a sobrevivir. En consecuencia, muchas especies de árboles son tóxicas, incluso letales para los seres humanos. Estos son solo algunos que debe evitar:

• Manchineel
  Ampliamente considerado como uno de los árboles más venenosos del mundo, los Manchineels son nativos de Florida, las Bahamas, el Caribe, América Central y partes de América del Sur. Mientras que el fruto se considera con frecuencia el aspecto venenoso, también lo son todos los demás elementos del árbol. Comer cualquier porción de este árbol comúnmente llevará a una muerte agonizante, incluidas las hojas.
• Tejo inglés
  Aunque estos son nativos de Europa, estos árboles de hoja perenne se pueden encontrar en las Américas. Las bayas no son tóxicas, pero el resto del árbol sí, incluidas las hojas. Sus toxinas interferirán letalmente con la función cardíaca, y no hay antídoto.
• Tejo del Pacífico
  Estos árboles altos de 30 pies encuentran su hábitat natural en el noroeste del Pacífico. Se distingue por su corteza delgada y escamosa, hojas delicadas, bayas rojas y conos de semillas. Estas hojas contienen una toxina alcaloide y solo se encuentran el tejo inglés, que afecta la función cardíaca.
• Castaño de Indias
  Este es un árbol común en el noroeste del Pacífico, cultivado por sus flores. Se puede identificar por sus flores blancas con manchas rosadas en la base. Sus hojas contienen saponinas alcaloides y pueden matar si las ingieres, o sus semillas, crudas.
• Árboles alegres
  El fruto maduro de un cerezo puede ser un producto básico, pero el resto del árbol contiene glucósidos cianogénicos. Estas toxinas pueden provocar vómitos, ansiedad, dolores de cabeza y mareos. En algunos casos, las reacciones al veneno pueden llevar a la muerte. Se puede reconocer el árbol por sus flores blancas de primavera antes de que aparezca el fruto. Sus hojas son serradas y tienen glándulas rojas que las atraviesan.

Cómo probar si una hoja es Comestible

Hace mucho tiempo, los supervivientes idearon una prueba para determinar si una planta era comestible al descomponerla en componentes (raíces, tallos, hojas, brotes y flores) y tratar un aspecto a la vez. La misma mitología se puede aplicar para probar las hojas de los árboles. Estos son los pasos principales que debe tomar para asegurarse de que no está comiendo una hoja de árbol que le hará daño.

1. Olerlo
   Los olores fuertes y desagradables son una mala señal, y si se encuentran, no lo coman.
2. Prueba de contacto intoxicación
   Usted quiere estar seguro de que la hoja no reacciona con la piel antes de ingerirlo. Tome la hoja y colóquela en la muñeca, la parte inferior del brazo o el codo durante varios minutos. Si reacciona a la hoja, ya sea un sarpullido, picazón, hinchazón, ardor o entumecimiento, el follaje debe evitarse.
3. Prepare una pequeña cantidad para comer
   Sin embargo, es que planea consumir la hoja, prepare algunas de esta manera. Hervir es recomendable para la mayoría de las hojas.
4. Prueba de labios
   Después de preparar la hoja, colóquela contra sus labios. Espere 15 minutos y evalúe si hubo alguna reacción. Por lo general, sentirá una sensación de hormigueo o ardor si la hoja es tóxica. Si no hay reacción, proceda.
5. Prueba de sabor pequeña
   Coloque una pequeña cantidad de la hoja en la boca y mastíquela, no la trague. Mantener en la boca durante 15 minutos. Si detecta un sabor amargo o jabonoso, escupa la planta. Esté atento a cualquier sensación que sugiera que su cuerpo está reaccionando a una toxina.
6. Trague
   Si no se ha detectado nada adverso, trague la mordedura pequeña. Espere varias horas para evaluar si su cuerpo reaccionó a la hoja. Está buscando malestar por ingestión, fiebre, escalofríos, vómitos o náuseas. Si su cuerpo no responde negativamente, entonces puede concluir que la hoja es segura para comer.

Problemas Con los seres humanos Que comen Hojas de árboles

Si bien al principio puede parecer que la amenaza de toxicidad es el principal elemento disuasorio que impide que los seres humanos coman hojas de árboles regularmente, la razón principal para abstenerse se debe a la falta de energía que proporcionan. A medida que los seres humanos evolucionaron, nuestros cerebros crecieron de tamaño, y necesitábamos mucha energía de los alimentos para alimentarlos.

A pesar de que las hojas están llenas de celulosa, un tipo de azúcar, los seres humanos no poseen las enzimas o bacterias necesarias para descomponerlas. La humanidad evolucionó para poder extraer carbohidratos y grasas de fuentes de energía más altas, como la carne.
Como resultado, no tenemos las enzimas o bacterias que producen enzimas como las vacas, para digerir la mayoría de las hojas y el pasto. Por lo tanto, las hojas tienen un valor limitado en nuestra dieta. Incluso las hojas del suelo nos proporcionan muy poca energía. Además, si pudiéramos digerir la celulosa en las hojas correctamente, tendríamos que comer grandes cantidades para alimentar el cuerpo humano de manera eficiente. Tal consecuencia puede ser observada por animales más sustanciales, pero perezosos, que pastan todo el día, como perezosos o pandas gigantes.
Si bien las hojas pueden carecer de energía, pueden contener algunas vitaminas y minerales útiles. La vitamina A y C se encuentran comúnmente en las verduras de hoja verde. También puede ingerir calcio, potasio y sodio de las hojas de los árboles. Sin embargo, al ser deficiente en tantos componentes que el cuerpo necesita para sobrevivir, las hojas no pueden ser la base de su dieta.

Pensamientos finales

Las hojas de muchos árboles son comestibles. En general, las hojas solo se pueden consumir en primavera, cuando las hojas jóvenes han brotado. Para algunas especies, las hojas se pueden comer crudas, mientras que otras requieren hervir antes de que sean seguras para ingerirlas. Para asegurarse de que no está comiendo nada peligroso, someta la hoja a una rigurosa prueba de envenenamiento en persona antes de consumirla. Si bien puedes comer hojas de árbol, no hay mucha energía que los humanos puedan extraer de ellas debido a la incapacidad de descomponer los azúcares, específicamente la celulosa, que contienen las hojas.

Preguntas relacionadas

¿Pueden los Humanos Comer Corteza?

Durante siglos, los humanos han comido corteza. Para los nativos americanos, era una parte esencial de su supervivencia. Dependiendo de la especie, algunas cortezas son deliciosas y nutritivas cuando se comen crudas. Muchas recetas tradicionales usan corteza en sopas o como sustituto de los fideos. Tenga en cuenta que es la corteza interior del árbol la parte comestible, no las partes externas sazonadas. La corteza del árbol está llena de bondad nutricional.

¿Cómo Se Obtiene el Jarabe de Un Árbol?

Hay muchos más árboles que puedes aprovechar para obtener jarabe o savia, aunque muchos no producen una golosina sabrosa y dulce. Primero, encuentre un árbol que tenga al menos dieciocho pulgadas de diámetro. A continuación, corte una incisión en forma de V en el árbol en cuya base debe perforar un orificio de 2 pulgadas de profundidad con una clavija o un cuchillo. La savia comenzará a salir una vez que se retire la clavija. Si tiene uno, coloque un chorro en el orificio (es solo un tubo hueco con boquilla). Si no, usa una rama hueca o un trozo de bambú. Recoge la savia en un recipiente. Espere obtener alrededor de 2 galones de savia por árbol por año. Una vez recolectada, hierva la savia con agua (proporción de 35:1; agua:savia), y hierva a fuego lento, tamizando la espuma hasta la parte superior. Hervir el agua y colar el jarabe.