Los ingleses no bromean cuando se trata de la hora del té. Pero si bien el té alto y el té de la tarde son dos de los tipos más conocidos (al menos aquí en los Estados Unidos), no son los únicos tipos populares de té. Ejemplo de ello: El té con crema es un tipo de tiempo de té inglés con algunos rumores serios a su alrededor.
Más adelante, respondemos a todas sus preguntas candentes sobre la tendencia popular del té, incluyendo qué es, cómo prepararlo y la etiqueta de té con crema inglesa adecuada.
El té en crema tradicional incluye bollos cubiertos con crema coagulada y mermelada. / martinrlee / iStock / Getty Images PlusQué es el té en crema
Si pensabas que el té en crema era un tipo de té cremoso, o agregar crema a tu té, no estás solo. Dicho esto, el té con crema no es lo que esperarías. También conocido como té de crema de Devon, té de crema de Cornualles o té de Devonshire, el té de crema es una versión más ligera y simple del té de la tarde con un toque dulce. En lugar de sándwiches, petit fours y otros alimentos para picar, el té con crema generalmente consiste en té y bollos con crema coagulada y mermelada.
Cómo hacer té con crema
Hay dos formas diferentes de disfrutar del té con crema. El método de Devonshire consiste en partir un bollo por la mitad y esparcir primero crema coagulada, seguida de una mermelada de fresa. En Cornualles, les gusta cambiar las cosas agregando mermelada de fresa primero, luego crema coagulada. El método de Cornualles es el más popular en Londres.
Ambos tipos de té con crema requieren un bollo caliente recién horneado y crema coagulada en lugar de batida. Y aunque algunos prefieren otros tipos de mermelada, como la mora, la fresa es la más utilizada universalmente.
Además de bollos, crema y mermelada, el té en sí también es importante. De acuerdo con la Sociedad de Té en Crema, el té debe ser de hoja suelta con las hojas empapadas directamente en una tetera durante tres minutos. Además, también se debe servir una tetera llena de agua caliente en caso de que el té se prepare en exceso. En Inglaterra, el té se vierte primero en la taza de té, luego se agrega leche o crema.
Algunas partes de Inglaterra prefieren una ligera variación al té con crema, llamado «trueno y relámpago», que requiere un panecillo con crema coagulada y miel en lugar de mermelada.
Etiqueta inglesa de té con crema
La etiqueta no es solo para la Reina de Inglaterra. Ya sea que esté organizando o asistiendo a una fiesta de té, la etiqueta es tan importante como la comida y el té que se sirven. A continuación, echamos un vistazo a algunos de los consejos de la Sociedad de Té en crema para la etiqueta inglesa del té en crema.
1. Sin meñiques, por favor
Hay una razón por la que nunca ves a Kate Middleton sacar el meñique cuando bebe té — ¡no es apropiado! De acuerdo con la Sociedad de Té en Crema, la forma correcta de beber té es «sostener la taza entre el pulgar y el índice.»
2. Cucharas en platillos
Después de revolver la leche y el azúcar en su té, las cucharas deben colocarse en el platillo de la taza de té frente a la mesa. Eso no solo es etiqueta adecuada, sino que también ayuda a manchar manteles elegantes.
3. Si quieres verter el té, siéntate más cerca de la tetera
Las personas preocupadas por derramar el té mientras lo viertes no deben sentarse cerca de la tetera. La etiqueta inglesa del té con crema le pide a la persona que está sentada más cerca de la olla que sirva a todos en la mesa.
4. Separe los bollos
Durante el té con crema, no es necesario cortar los bollos con un cuchillo. Si son frescos, deben romperse con un tirón suave.
5. Cuchara antes de untar
Antes de untar las mitades de panecillos con crema y mermelada, es una etiqueta adecuada colocar los untables en cada mitad. Una vez que tenga la cantidad deseada, puede usar la parte posterior de la cuchara o un cuchillo para cubrir el área de la superficie.
Día nacional del té con crema
Al igual que muchos alimentos, hay un día festivo nacional para el té con crema. La fecha de celebración normalmente cae el 29 de junio de cada año y consiste en té, bollos, crema coagulada y mermelada, ¡por supuesto!
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