Qué es Gaby Cooking

¡Hoy todo se trata de Brownies cachondos! Capas de masa para galletas, Oreo y masa de brownie casera = es la perfección. Sigue leyendo para ver todos los consejos y trucos 🙂

Hace unas semanas estaba hojeando interwebs, principalmente pinterest, porque es mi última obsesión y paso una cantidad excesiva de tiempo fijando cosas que quiero comer y cosas que quiero en mi boda. No estoy muy seguro de cómo la gente planeaba bodas antes de Pinterest. Es el mejor invento de todos los tiempos. Pero mientras estaba hasta las rodillas en mi extravagancia de fijación de boda, me topé con algo llamado Brownies cachondos.

Claramente, estos llamaron mi atención de inmediato. Son la brillante creación del londinense y son básicamente un brownie SÚPER POTENTE hecho con capas de masa para galletas, galletas oreo, y luego una rica y decadente capa de brownie. Lo son TODO. Al ver que soy un chef privado, los hice para cada persona en mi vida, incluida Jessica Simpson, que es mi actual cliente de chef privado, y cuando se le preguntó a Leno qué los hacía guarros, respondió.. es porque hay muchas cosas en ellos. GENIO.

son decadentes. Un pequeño bocado será suficiente para satisfacer a cualquier goloso pero ¿por qué detenerse allí!

Puedes hacer estos fácilmente con mezcla de caja, que es lo que pide la receta original que encontré, pero lo llevé un paso más allá y los hice con mi receta favorita de brownie con chocolate rico y mi receta favorita de masa de galletas con chispas de chocolate. El Oreo en el medio puede parecer un poco fuera de lugar porque podrías pensar que va a ser esta capa crujiente entre dos capas súper suaves y masticables, pero déjame asegurarte que no lo es. El Oreo absorbe un poco de humedad de la masa para brownies y galletas y solo agrega un poco más de fabulosidad.

Hacer Cachonda Brownies de inmediato.

Cambiarán tu vida. Las primeras 2 veces que hice estos, los corté de inmediato para servirlos y se desmoronaron un poco ya que todavía estaban muy calientes, y eso es totalmente una forma de hacerlo. Si los está sirviendo recién salidos del horno, agregue una cucharada de helado de vainilla solo para otra capa de decadencia y sirva. Si vas a dejarlos reposar por unas horas, obtendrás un cuadrado de corte súper hermoso y podrás agarrarlo y listo. De cualquier manera, son increíbles.

PREGUNTAS FRECUENTES MUY IMPORTANTES SOBRE BROWNIE CACHONDO:

• Esta es la sartén en la que los horneo, es una sartén cuadrada de 9×9 de Amazon y es la mejor. Es una sartén cuadrada antiadherente – que es lo que necesitas. Una bandeja de vidrio o de otro tamaño no dará los mismos resultados que las fotos aquí.
• Enfríe los brownies una vez que salgan del horno durante al menos 1 hora antes de cortarlos y servirlos si desea trozos cuadrados perfectos.
• Puede usar cualquier tipo de Oreos que desee: doble relleno, regular, con sabor, pastel de cumpleaños, terciopelo rojo, etc
• SI usa una mezcla de caja para la capa de brownie, no querrá usar toda la masa, ya que rinde más que mi receta casera de brownie. Solo quieres tener suficiente receta de brownie para cubrir las oreos en la capa superior.
• ¡Aquí hay una GRAN cantidad de recetas sabrosas para hacer junto con estas golosinas!

Cachonda Brownies

Gaby

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Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo Total de 50 minutos

Curso de Postres

Cocina Americana

Porciones de 16 personas

Ingredientes 1x2x3x

Para la capa de Brownie:

• 10 cucharada de mantequilla sin sal
• 1 1/4 tazas de azúcar blanco
• 3/4 taza de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de harina

Para la capa Oreo:

• 1 paquete de Oreo relleno regular o doble relleno

Para la capa de Masa de galletas:

• 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1/4 taza de azúcar morena
• 3/4 taza de azúcar blanca
• 1 huevo
• 1 1/4 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 1/4 tazas de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones

Para la capa de Brownie:

• En una sartén mediana, derrita la mantequilla a fuego medio alto. Agregue el azúcar y el cacao en polvo una vez que la mantequilla se derrita. Batir para combinar y retirar del fuego. Agregue la sal, la vainilla y los huevos y bata continuamente hasta que los huevos se combinen. Añadir la harina y continuar mezclando. Coloca la masa a un lado.

Para la capa de Masa de galletas:

• Mezcle la mantequilla y los azúcares en una batidora. Agregue el huevo y la vainilla, asegurándose de raspar los lados del tazón para mezclar. Agregue la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear y mezcle a fuego lento hasta que todo esté incorporado. Incorpora las chispas de chocolate. Deja la masa a un lado.

Montaje:

• Precalienta el horno a 350 grados F.
• Cubra el fondo de una bandeja para hornear de 9×9 con papel de aluminio y luego rocíe el papel de aluminio con una capa de aerosol para hornear.
• Coloca la masa para galletas en el fondo de una bandeja para hornear de 9×9, presionando hacia abajo para formar el fondo de los brownies cachondos.
• Coloca la mayor cantidad de oreos que quepan encima de la masa para galletas. No hay necesidad de superponerse. Una sola capa servirá.
• Vierta la masa de brownie encima de la capa de oreo y asegúrese de que esté uniformemente en la parte superior.
• Hornear durante 30-40 minutos. Prueba con un cuchillo para ver si el centro está listo. Si el cuchillo sale limpio, deje reposar los brownies durante al menos 2 horas antes de servirlos. Si el cuchillo sale con la masa todavía en él, deje que los brownies se horneen unos 5 minutos más. Cortar y servir.

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