Avanzar hacia una dieta a base de plantas es un cambio fantástico que ofrece muchos beneficios para la salud. Sin embargo, puede ser difícil eliminar la carne, especialmente en una cultura centrada en los carnívoros como la nuestra. Es por eso que muchos expertos recomiendan una desintoxicación completa de la carne para comprometerse verdaderamente con su nuevo estilo de vida y comenzar a desarrollar esos hábitos que contribuyen a mantener un estilo de vida saludable..
¿Qué es una desintoxicación de carne?
Una desintoxicación de carne es tan simple como suena: una dieta que no incluya carne. Al hacerlo, el cuerpo entra en modo de limpieza para deshacerse de las toxinas acumuladas. Puede haber efectos secundarios negativos durante este proceso, dolores de cabeza, fatiga, etc. – pero deberían desaparecer en una semana.
Después de que haya pasado el período de desintoxicación, comenzará a ver beneficios físicos clave, como una digestión suave, pérdida de peso, aumento de energía y mejoras en la piel. Tenga en cuenta que no todas las personas experimentarán cada uno de estos efectos, pero incluso experimentar uno o dos de ellos le haría saber que la desintoxicación fue un éxito.
No escatime en proteínas
La carne podría estar fuera de cuestión ahora, pero eso no significa que su ingesta de proteínas deba sufrir. Puede facilitar la transición sustituyendo ciertas verduras para obtener su proteína diaria de fuentes alternativas. Aquí hay algunos alimentos que pueden reemplazar a la carne en ciertas recetas:
- Frijoles o legumbres
- Berenjena
- Lentejas
- Champiñones
- Tempeh
- Jaca
- Patatas
- Coliflor
Otro consejo importante es para aumentar su consumo de verduras. Reemplazar una bolsa de papas fritas con una alternativa a base de plantas es una opción más saludable que aumentará los resultados de desintoxicación al tiempo que proporciona nutrientes esenciales como la fibra.
Redirija sus antojos
Es común tener antojos de carne durante una desintoxicación de carne o una dieta vegana, especialmente en las primeras etapas. Afortunadamente, hay muchas opciones que le permitirán satisfacer esos antojos sin «hacer trampa».»Por ejemplo, si tienes que comer una hamburguesa, puedes sustituir la empanada de carne por una hamburguesa de frijoles negros, portobello o vegetariana. Aquí hay algunas otras opciones:
- El tofu es un gran reemplazo para los platos de pollo o cerdo, ya que se puede sazonar para imitar el sabor y cocinar para parecerse a una textura similar a la carne.
- El seitán contiene una tonelada de proteínas y su textura se compara fácilmente con la carne. Esta es solo una opción para aquellos que no evitan el gluten, ya que está hecho con gluten de trigo procesado.
- La proteína vegetal texturizada es un producto de soja deshidratado fácil de usar. Es un fantástico sustituto de carne molida, y puedes hacer casi cualquier cosa con él una vez que se rehidrata.
¿Qué sigue?
Con todos estos excelentes sustitutos de alimentos y fuentes alternativas de proteínas, la desintoxicación de la carne no podría ser más fácil. Al final de su desintoxicación, probablemente se sorprenderá tanto con los resultados que no querrá renunciar a ellos. ¿Por qué parar? La desintoxicación de carne es una gran transición hacia un estilo de vida vegano completo, que es una excelente manera de mantener su cuerpo limpio y saludable.