La cocina siria es conocida por sus variados platos, sus especias y hierbas únicas, así como por el estilo y la técnica de la cocina. Mientras revisas esta lista, verás cómo cada uno de ellos merece ser mencionado, junto con sus nombres locales, descripción y todo lo que necesitas saber como amante de la comida. ¡Adelante y vea lo que le espera!
- Hummus-Un Popular Dip De Mezze
- Sudjuj (Kibbe) – El Plato Nacional de Siria,
- Molokhia – Sopa de Carne Tradicional
- Fetteh de Berenjena: Plato Típico de Pan Plano Sirio
- Barazek – Galletas de Sésamo para un Postre Sirio
- Fool – Plato de Habas Picantes Veganas
- Panes Planos Sirios (Man’oush): Un Acompañamiento Común para las Comidas
- Calabacín relleno de carne Kusa Mahshi
- Helado Elástico Sirio Booza
Hummus-Un Popular Dip De Mezze
Showmetheyummy.com
Qué es: Como muchos de nosotros sabemos, el hummus es un dip o un sustituto de la salsa en casi todos los países del Medio Oriente, aunque cada uno probablemente tenga su propia versión, con Siria no siendo una excepción. El ingrediente más común sigue siendo el polvo de garbanzo / harina, con algunas diferencias en las especias y hierbas utilizadas.
¿a Qué sabe: La combinación de tahini (pasta de semillas de sésamo), junto con los aromas de comino, limón, ajo, etc. seguramente traería agua a tu lengua, mejorando el sabor de los alimentos con los que lo comes.
Sudjuj (Kibbe) – El Plato Nacional de Siria,
Syriancooking.com
Lo que es: igual que los ‘hummus’, Sudjuj también es común la carne picada plato, similar a la sartén kababs (aunque también puede ser al horno/parrilla), y es común en todo el Centroeste del mundo. Por otra parte, Siria tiene su propia versión del plato; sin embargo, la diferencia es mínima.
A qué sabe: El kabab sirio es bastante más simple que las otras versiones de kibbeh, y tiene un sabor muy agradable, especialmente cuando los sabores de la carne condimentada liberan aroma dentro de la boca. Debido al uso de menos especias, también es fácil de digerir y sabe mejor cuando se sirve caliente.
Molokhia – Sopa de Carne Tradicional
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¿Qué es: Este es un menú principal que en realidad se originó en Egipto, pero se extendió a otros países, incluida Siria, y ha entrado en su cultura principal. El ingrediente principal es el pollo u otras carnes como el chevon, el cordero o la carne de res, con caldo de carne, a veces agregado con verduras y hierbas como hojas de laurel, zaatar (una especie de hoja) o verduras de yute. Se puede consumir con pan y arroz.
A qué sabe: La sopa tiene un sabor ligero, con el aroma de las especias y la carne que van muy bien entre sí. Las verduras y hierbas aportan una riqueza adicional junto con su propio sabor único.
Fetteh de Berenjena: Plato Típico de Pan Plano Sirio
Washingtonsgreengrocer.com
Qué es: Este alimento básico regular es básicamente un plato de pita asada (pan plano), cubierto con berenjenas horneadas, una variedad de especias, granada, salsa de yogur y hierbas.
¿a Qué sabe: El plato tiene un sabor sutil con los panes crujientes combinados con las berenjenas suavemente horneadas y la salsa de yogur agrio mezclada con el dulzor de la granada.
Barazek – Galletas de Sésamo para un Postre Sirio
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Qué es: Amado por todos, desde niños hasta ancianos, personas de todas las religiones y etnias, ya sean musulmanes, cristianos o judíos, este plato generalmente se come como postre, pero también se puede servir como aperitivo. Su ingrediente principal son las semillas de sésamo, que se utilizan ampliamente en la cocina del país. A menudo se sirve con un jarabe de azúcar espeso.
A qué sabe: Las galletas crujientes tienen el sabor típico de las fantásticas semillas de sésamo, junto con el agradable aroma de vainilla, mantequilla y pistachos.
Fool – Plato de Habas Picantes Veganas
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Qué es: Este plato completamente vegetariano no se cocina, sino que se sirve crudo y frío. El ingrediente principal son las habas, mezcladas con muchas especias picantes y sabrosas.
A qué sabe: Los muy conocidos aromas de ajo, jugo de limón, tomate, cebolla y perejil se combinan muy bien, y lo convierten en una hermosa guarnición con pan para el desayuno y la cena.
Panes Planos Sirios (Man’oush): Un Acompañamiento Común para las Comidas
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Qué es: Básicamente una variación de pita, este es un pan plano dulce tradicional, un favorito común entre la gente en el país. Se puede consumir con casi todo tipo de guarniciones, para el desayuno, el almuerzo o la cena.
A qué sabe: El pan tiene un sabor ligeramente dulce y salado, y cuando se consume caliente (recién horneado), libera el mejor sabor.
Calabacín relleno de carne Kusa Mahshi
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Qué es: Como es evidente, esto no es más que una especie de dolma en el que, el calabacín se despeja y luego se rellena con carne molida y otras especias variadas. Se puede consumir con o sin salsa, como guarnición o como plato principal por sí mismo.
A qué sabe: El increíble sabor de las exclusivas especias árabes mezcladas con carne está destinado a darte ese agradable tirón justo en la mesa de la cena.
Helado Elástico Sirio Booza
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Qué es: Originario del Líbano, este helado es un postre común en el país, y también es una comida callejera popular. El truco principal de su textura radica en el arte y la técnica de elaboración. Por lo tanto, debe encontrar un buen puesto de comida o restaurante para obtener el sabor auténtico de este postre.
A qué sabe: El plato seguramente te llenará de un aroma celestial, rendido por la combinación de crema batida pesada, pistachos y, por supuesto, la goma de masilla molida que le da la consistencia característica.
Estos platos mediterráneos son demasiado atractivos, y apostamos a que volará de regreso a Siria, incluso cuando sepa que podría no ser demasiado seguro estar allí durante mucho tiempo. Aparte de los chistes, cada uno de estos platos es demasiado bueno para perderse, así que tenga en cuenta sus nombres para que esté listo para pedir a la primera oportunidad que tenga.