Sartén de Ravioles de pollo con Pesto de Albahaca y Verduras – ¡comida de pasta gourmet fácil y rápida! Esta cena familiar entre semana está llena de verduras: espárragos, tomates frescos y tomates secados al sol.
Los ravioles son una pasta italiana increíble, y hay muchas formas diferentes de servirlos. Una de mis recetas favoritas son los ravioles de champiñones con espinacas. También he servido ravioles italianos con alcachofas y tomates secados al sol.
En esta receta, combiné pollo y ravioles con pesto de albahaca y verduras. Los sabores son increíbles. La presentación es hermosa. Los ravioles de pollo con pesto y verduras parecen una comida gourmet de un restaurante de alta cocina. ¡A tu familia le encantará esta cena de estilo italiano! Sabía que esta receta sería un éxito porque estaba inspirada en tortellini de pollo al pesto y verduras, que es una receta muy popular en mi sitio.
Ravioles de pollo
- Rápido y fácil. ¡La receta tarda solo 40 minutos!
- 8 ingredientes. Esta sencilla cena requiere solo 8 ingredientes: aceite de oliva, pollo, ravioles, espárragos, tomates cherry, tomates secados al sol, pesto de albahaca, sal.
- Lleno de fibra y proteínas. Muchas recetas de ravioles cuentan con salsa cremosa o salsa de tomate. Esta receta no tiene ninguno de los dos. En su lugar, está lleno de verduras (tomates y espárragos). El pollo aporta proteínas. Uso pesto de albahaca como salsa para cubrir el pollo y los ravioles.
- Comida reconfortante hecha más saludable. ¡Hay muchas verduras en esta receta! Esta cena combina comida reconfortante (pasta) con ingredientes saludables (verduras). ¡A tu familia le encantará!
Variaciones
Lo que realmente me gusta de esta receta de ravioles de pollo es que se adapta muy fácilmente.
- Utilice cualquier tipo de ravioles. Usé ravioles comprados en la tienda. Puedes utilizar cualquier tipo de raviolis: ravioles de queso, ravioles de pesto, ravioles de setas, etc. Incluso puede hacer sus propios ravioles caseros si lo desea.
- ¿Cuál es un buen sustituto de los ravioles? Usa tortellini.
- Use cualquier tipo de tomate. Usé tomates cherry. Los tomates uva o los tomates regulares también funcionarán muy bien.
- ¿No tienes espárragos? ¡Usa judías verdes en su lugar!
- Use cualquier tipo de carne de pollo: pechugas de pollo, lomos, muslos de pollo. Solo asegúrate de que no tenga piel ni huesos. Incluso puedes usar pollo cocido sobrante. Acaba de lanzar junto con ravioles y pesto de albahaca en esta receta!
Cómo hacer pesto de albahaca desde cero
Si está buscando una excelente receta de pesto de albahaca casera, a continuación están mis recetas favoritas de fuentes confiables:
- Este pesto de albahaca verde tiene piñones, queso parmesano, ajo, aceite de oliva y jugo de limón.
- Este pesto de albahaca fresca toma solo 15 minutos de preparación.
- ¡Y esta receta de pesto casero es tan deliciosa!
- Siempre hay opción # 4 – ¡compre un pesto de albahaca pre-hecho en la tienda!
Cómo almacenar ravioles de pollo
- Refrigere los ravioles de pollo durante un máximo de 4 días en un recipiente hermético cubierto.
- Recalentar a fuego medio en una sartén grande durante unos 5-10 minutos.
Qué servir con ravioles
Hay muchos tipos diferentes de ravioles pre-hechos de excelente calidad en las tiendas de comestibles. Ni siquiera tienes que hacer tus propios ravioles caseros. Todo lo que tienes que hacer es comprar ravioles en la tienda y vestirlos con delicias adicionales. A continuación se presentan algunas sugerencias:
- Servir los ravioles con champiñones y espinacas.
- Sofoca los ravioles con salsa cremosa de parmesano.
- Haga ravioles con salsa de crema de tomate.
- Viste los ravioles italianos con espinacas, secos al sol, tomates, alcachofas y alcaparras.
¿Qué es un buen acompañamiento con ravioles?
Lo bueno de este ravioli de pollo es que lo tiene todo en una sola comida: ¡proteínas (pollo) y verduras! Si quieres guarniciones, aquí tienes algunas ideas:
- Ensalada. ¡Una ensalada fresca y sencilla es una gran opción! Solo mezcle un poco de espinaca o rúcula con aceite de oliva y vinagre balsámico. O haga ensalada de pesto de albahaca con tomates, aguacate y pepinos. Si te gustan las remolachas, prueba la ensalada de remolacha con espinacas, anacardos y queso de cabra.
- Pan. Coge una baguette o una barra de pan italiano en la tienda. O haz tu propio pan fácil en una máquina de pan.
Cómo hacer ravioles de pollo
1) En primer lugar, agregue pechuga de pollo en rodajas con tomates secados al sol picados y aceite de oliva a una sartén grande. Cocine a fuego medio durante unos 5-10 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.
2) Luego, retire el pollo y el secado al sol de la sartén, dejando el aceite dentro.
3) A continuación, agregue los espárragos, sazonados generosamente con sal, y 1/4 taza de tomates secados al sol a la misma sartén. Cocine a fuego medio durante unos 5-10 minutos. Retire los espárragos a un plato.
4) Agregue el pollo cocido con tomates secados al sol a la sartén. Mezcle con el pesto de albahaca a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 o 2 minutos.
5) Agregue los raviolis cocidos y los tomates cherry cortados a la sartén con el pollo. Revuelva para combinar. Agregue de nuevo los espárragos cocidos.
Otras recetas de ravioles
- Ravioles caseros con Relleno de Queso de Cabra y Espinacas
- Ravioles con Relleno de Espinacas y Queso Ricotta, en Salsa de Crema de Tomate
- Ravioles de Calabaza con Salsa de Mantequilla Marrón y Nueces Pecanas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de pechuga de pollo sin hueso, sin piel, en rodajas
- sal
- 1/2 tomates secos, escurridos de aceite, picados
- 1 litro de espárragos, con las puntas recortadas, cortados por la mitad
- 1/4 taza de pesto de lavabo
- 1 tomate de copa, amarillo y rojo, cortado por la mitad
- 10 ozravioli
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En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
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Agregue la pechuga de pollo en rodajas (sazonada con sal) y 1/4 taza de tomates secos picados al sol. Cocine todo a fuego medio durante 5-10 minutos, volteando las rebanadas de pollo un par de veces hasta que el pollo esté completamente cocido.
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Retire el pollo y el secado al sol de la sartén, dejando el aceite dentro.
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Agregue los espárragos (con los extremos recortados), sazonados generosamente con sal y 1/4 taza de tomates secados al sol a la misma sartén.
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Cocine a fuego medio durante 5-10 minutos hasta que los espárragos estén bien cocidos. Retire los espárragos a un plato.
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Cocinar los ravioles de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurrir.
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Agregue el pollo cocido con tomates secados al sol a la sartén.
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Añadir el pesto de albahaca.
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Revuelva para cubrir y cocine a fuego medio-bajo hasta que el pollo se recaliente, 1 o 2 minutos. Retirar del fuego.
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Agregue los raviolis cocidos y los tomates cherry cortados a la sartén con el pollo. Revuelva para combinar. Agrega más pesto si lo deseas.
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Sazone con más sal si es necesario.
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Sirva el pollo, los ravioles y los tomates cherry junto con los espárragos.