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Olvídate de la comida para llevar y prueba estas hamburguesas de pollo crujientes caseras en casa. Hecho con un bollo de brioche suave y relleno de pollo frito crujiente, un suave (o caliente!) mayonesa sriracha, ensalada de col brillante y pepinillos crujientes, estas hamburguesas caseras fáciles son la mejor comida reconfortante que puede obtener sin siquiera tener que salir de casa.
Estas hamburguesas de pollo crujientes son lo último en comida reconfortante. Cargados de ingredientes llenos de sabor y potentes, son lo suficientemente rápidos y simples para preparar una comida entre semana, ¡al mismo tiempo que son excelentes para reuniones y días de juego!
Si has estado siguiendo en casa por un tiempo, sabrás que ME ENCANTA hacer comida casera para llevar, pero especialmente me encanta una buena receta para hamburguesas caseras. Además de ser muy simples y versátiles, ¡son tan jugosos y deliciosos! Y las combinaciones de sabor y cobertura son infinitas, por lo que son una de mis opciones de comida fáciles favoritas y una excelente opción para hacer cuando alimente a una multitud.
¡Pruébalos para tu próxima noche de hamburguesas familiar!
- Cómo hacer hamburguesas de pollo crujientes
- Para hacer estas hamburguesas;
- Más recetas para llevar en casa
- Receta de hamburguesa de pollo crujiente
- Ingredientes
- Para el fácil recubrimiento de pollo (haga adelante y guárdelo en la despensa, listo para usar!)
- Para la ensalada de col
- Para servir
- Instrucciones
- Para la ensalada de col
- Para montar las hamburguesas
- Notas
- Nutrición
Cómo hacer hamburguesas de pollo crujientes
Estas deliciosas hamburguesas están hechas con filetes de pechuga de pollo que han sido recubiertos en una mezcla de especias fácil de preparar y fritos en sartén a la perfección crujiente y dorada.
El fácil recubrimiento de pollo de esta receta es mi receta favorita. Siempre guardo extra en mi despensa en casa. Hay muchas hierbas y especias, pero la belleza es que se puede preparar y almacenar fácilmente. Hacerlo a granel y almacenarlo en un recipiente hermético significa que tengo un revestimiento de pollo fácil de usar en las noches de semana ocupadas, o en cualquier momento en que surja el antojo de pollo frito. Y seamos honestos, ¡eso es todo el tiempo!
El pollo de esta receta se draga primero a través de un lavado de huevo antes de cubrirlo, pero si tiene tiempo, también puede remojar la pechuga de pollo en suero de mantequilla según esta receta, ¡para un pollo extra jugoso y tierno!
Mi bollo de hamburguesa preferido de elección es el bollo de brioche súper suave que se vende en los supermercados Aldi, pero use cualquier tipo de bollo de brioche o hamburguesa suave disponible en su área.
Estas hamburguesas están hechas con una ensalada de sriracha potente y brillante y encurtidos que complementan a la perfección las hierbas y especias del pollo. Pero la belleza de estas hamburguesas es que también puedes agregar tus ingredientes favoritos para hamburguesas. Pruebe un poco de tocino crujiente, queso, tomate, lechuga iceberg o cebollas en rodajas y personalícelo según sus gustos.
Para hacer estas hamburguesas;
Para hacer el pollo frito crujiente para estas hamburguesas, use filetes de pechuga de pollo. Córtalos por la mitad, escórtalos a través de los huevos y luego agrégalos a la mezcla de recubrimiento. Freír poco a fondo hasta que estén bien cocidos.
La mayonesa de chile comprada en la tienda se puede usar para esta receta, pero me resulta igual de fácil hacer una mayonesa sriracha rápida usando & frac13; cup kewpie mayonesa y agregue salsa de chile sriracha al gusto.
Simplemente agregue una capa de mayonesa sriracha (o use mayonesa de chile comprada en la tienda en su lugar) al fondo del pan. A continuación, coloque en capas el pollo frito crujiente, seguido de la ensalada de col, los encurtidos y la tapa del bollo.
Para aumentar el calor de sus hamburguesas, agregue más mayonesa sriracha a su gusto. También puede agregar un poco de sriracha o chile en polvo al pollo antes de cubrirlo, si le gusta el pollo picante.
Esta receta no tiene nada de elegante o complicado. El recubrimiento de pollo se puede preparar con mucha anticipación y el pollo se puede remojar en suero de leche, o simplemente dragado a través de un huevo en su lugar si tiene poco tiempo y aún desea una deliciosa hamburguesa.
Sírvalas solas o con patatas fritas al horno o batatas fritas.
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¡Gracias por leer! Si prueba esta receta de hamburguesa de pollo crujiente, ¡me encantaría escucharla! Siéntase libre de dejar un comentario o comentario a continuación, o enviarme un mensaje. Para obtener más inspiración gastronómica, consejos y compartir tus propias recetas y creaciones, visita mi Grupo de recetas de Facebook.
Receta de hamburguesa de pollo crujiente
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Ingredientes
- ▢ 600 gramos de filetes de pechuga de pollo, cortados por la mitad longitudinalmente
- ▢ 1 huevo ligeramente batido
- oil aceite de canola o aceite vegetal, para freír
Para el fácil recubrimiento de pollo (haga adelante y guárdelo en la despensa, listo para usar!)
- ▢ 1 ¾ de tazas de harina simple
- ¼ ¼ de taza de maicena de maicena
- 1 1-2 cucharadas de sal
- ½ ½ cucharada de tomillo seco
- ½ ½ cucharada de albahaca seca
- ▢ ⅓ cucharada de orégano seco
- ▢ 1 cucharada de sal de apio
- ▢ 1 cucharada de pimienta negra molida
- ▢ 1 cucharada de mostaza en polvo
- ▢ 4 cucharadas de pimentón
- ▢ 2 cucharadas de ajo en polvo
- ▢ 1 cucharada de jengibre molido
- ▢ 3 cucharadas de pimienta blanca molida
- ▢ ½ cucharadita de salvia
- ▢ 1 cucharadita de polvo de guindilla opcional
- ▢ 2 cucharadas de cebolla en polvo
Para la ensalada de col
- ▢ ¼ de repollo morado rallado
- ▢ 2 zanahorias ralladas
- ▢ ⅓ taza de kewpie mayo
- sauce salsa de chile sriracha al gusto
- 2 2 cucharadas de cilantro de cilantro fresco
Para servir
- ▢ 4 bollos de hamburguesa de brioche o rollos suaves
- 4 4 encurtidos grandes en rodajas
- extra mayonesa extra de kewpie y sriracha mezclados al gusto
Instrucciones
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Corte la pechuga de pollo a lo largo y séquela con una toalla de papel. Remojar en el huevo batido.
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Mantenga la mitad de la capa de pollo a un lado y guárdela en un recipiente hermético para la próxima vez. Cubra cada pieza de pollo con el revestimiento de harina restante hasta que esté espesa.
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Calienta el aceite en una sartén grande(o usa una freidora si tienes una). Puede probar la temperatura del aceite dejando caer cuidadosamente un pequeño trozo de recubrimiento de pollo en la sartén. Si chisporrotea y burbujea alrededor del recubrimiento, el aceite está listo.
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Agregue cuidadosamente los trozos de pollo y cocine, volteándolos a la mitad hasta que el pollo esté dorado, crujiente y cocido.
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Retire el pollo del aceite y colóquelo en una toalla de papel o rejilla para descansar.
Para la ensalada de col
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Mientras el pollo está descansando, agregue los ingredientes de la ensalada de col en un tazón y revuelva hasta que se combinen. Reservar. En un tazón pequeño, mezcla un poco de mayonesa extra y sriracha para hacer una mayonesa picante. Controla el calor a tu gusto preferido.
Para montar las hamburguesas
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Coloque un poco de mayonesa de chile en el bollo de hamburguesa inferior. Coloque el pollo sobre la parte superior y coloque la ensalada de col con una cuchara sobre el pollo.
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Agregue los encurtidos, los ingredientes adicionales y la tapa restante de la hamburguesa. Servir con patatas fritas crujientes o batatas fritas. ¡Que lo disfrutes!
Notas
Nutrición
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