Receta de Pan de Higo de Plátano con Higos Frescos

Un pan de higo casero fresco recién salido del horno con un apetitoso aroma a canela. ¿Cuál es una mejor manera de comenzar el día en una mañana de septiembre? ¿O lo tomarías por la tarde con una taza grande de café? No importa cuándo lo tenga, disfrutará de este regalo fácil, saludable y vegano con nueces, higos y plátanos.

El comienzo del otoño está aquí y viene con muchas golosinas sabrosas como higos. Nos ENCANTAN LAS galletas de higos secos masticables, pero ahora es el mejor momento para hacer la mayoría de los higos frescos, que son muy nutritivos. No puedo esperar en esta época del año porque son una de mis frutas favoritas y tengo muchas recetas para disfrutar de este delicioso regalo del otoño.

Obviamente, también te encantan los higos porque nuestras recetas de higos, como los higos frescos asados, son las que más visitantes reciben en estos días. Y, por supuesto, estoy más que feliz de llenar la lonchera de mi hijo pequeño con este pan de plátano de higo fresco como un aperitivo dulce en lugar de galletas preenvasadas o chocolate.

¡Ah, y también tienes que ir a ver nuestra Saludable Receta de Postre de Higos Cubiertos de Tahini si aún no lo has hecho!

¿Qué Es El Pan De Higos?

Es un pan endulzado naturalmente que se hace con higos frescos y se hornea en una sartén. No es demasiado dulce, así que también es un buen pan de desayuno. Unta un poco de mantequilla y mermelada si te gusta y disfrutas.

Definitivamente lo habría llamado un pastel de higos si lo hubiera horneado en un molde para pasteles bundt, sin embargo. Oh, y habría rociado ganache de chocolate sobre él.

Lo que va en el Pan de Higo Fresco Saludable

Además de harina, sal y polvo de hornear, esta receta tiene los siguientes ingredientes nutritivos:

Harina de lino

Aunque nadie en mi familia es vegano, a menudo lo uso en mi horneado porque me encanta el sabor que tiene. Además, es una opción maravillosa para sustituir los huevos. Además, la linaza es un ingrediente saludable que contiene grasas y fibra saludables.

Jarabe de arce

Es una alternativa más saludable al azúcar refinado y una gran opción como edulcorante para veganos. Además, contiene antioxidantes.

Aceite de oliva

Uso aceite de oliva en lugar de mantequilla, lo que hace que el pan sea aún más ligero y saludable.

Higos

Los higos son muy saludables. En primer lugar, son ricos en azúcar natural, especialmente cuando se secan, y se usan en muchas recetas como un sustituto más saludable del azúcar normal. Además, se dice que los higos tienen altas cantidades de fibra, magnesio, potasio y calcio. Es bien sabido que son muy buenos para problemas de estreñimiento debido a su alto contenido en fibra.

¿Qué Tipo De Higos?

Hay varios tipos de higos que puedes usar:

• Higos negros de la misión
• Pavo marrón
• Higos Kadota
• Higos Adriáticos, también conocidos como higos blancos
• Higos Calimyrna

En esta receta de pastel de pan de higos y nueces, uso higos negros frescos de la misión por tres razones:

1. Ahora están en temporada.
2. Son edulcorantes naturales perfectos porque son súper dulces.
3. También dan un bonito color morado al pastel gracias a su precioso color de piel.

En muchas recetas de higos frescos se prefiere este tipo de higo, pero definitivamente puede usar los otros tipos de higos frescos.

Plátanos

Se agregan a la textura húmeda de este pastel de higos frescos. Lo importante es que uses plátanos maduros en tu pan. Por lo tanto, también es una gran receta para esos plátanos que están a punto de empeorar y ya nadie quiere comer.

Canela

Es casi un elemento básico en mi horneado porque aporta una riqueza maravillosa a los pasteles, panes y galletas. Y es el recordatorio de la temporada de otoño.

Nueces

Y nueces. Me encantan las nueces en pasteles y panes debido a los bocados crujientes y las grasas saludables que ofrecen. Además, personalmente creo que las nueces van muy bien con higos, al igual que en nuestra avena horneada con higos y nueces. Pero puedes usar diferentes nueces en su lugar y crear tu propio pan de nueces de higo.

Hay otras alternativas a estos ingredientes si lo desea.

Ingredientes alternativos:

1. Puedes sustituir la salsa de manzana por el puré de plátano.
2. Use harina de almendras en lugar de harina regular para que no contenga gluten.
3. Pacanas u otra nuez que te guste en lugar de nueces.
4. Si no es vegano, use huevos regulares en lugar de huevos de lino.
5. Puede utilizar higos secos, dátiles o pasas para los higos. Pero son más dulces que los frescos, así que tal vez uses menos jarabe de arce.

Cómo Hacer Pan De Higos Con Higos Frescos

Primero, hacer el huevo de lino. Mezcle la harina de lino con agua y déjela reposar mientras prepara los demás ingredientes.

En segundo lugar, en un tazón grande; combine el huevo de lino, el jarabe de arce y el aceite de oliva hasta que quede suave.

En tercer lugar, agregue el puré de plátano, los higos picados y la canela, luego la harina, el polvo de hornear y la sal. Asegúrate de no mezclarlo en exceso.

Por último, incorpora las nueces y vierte la masa en la sartén preparada. Ahora corta uno o dos higos y colócalos encima. Presione suavemente hacia abajo con los dedos.

Ahora hornea durante una hora o hasta que un pincho insertado salga limpio.

Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos. A continuación, retire de la sartén y deje que se enfríe completamente antes de servir.

¿El Pan de Higo de Plátano Es Vegano?

Sí, lo es. Hago este pan húmedo con huevos de lino. Además, no tiene productos lácteos.

¿Es Saludable Este Pan De Higo De Nuez?

Sí. En primer lugar, esta receta no tiene azúcar refinado, sino el azúcar natural de los higos y los plátanos. Además, tiene aceite de oliva y harina de linaza que contienen grasas buenas. Además, tiene nueces y canela que tienen altos valores nutricionales.

¿Este Pan De Higo De Plátano No Contiene Azúcar?

Esta receta es sin azúcar, ya que usé jarabe de arce. Y hay varias alternativas al jarabe de arce, si lo desea.

Alternativas al jarabe de arce:

1. Miel (aunque no vegana)
2. Dátiles (remojarlos en agua tibia y puré)
3. Higos secos, mucho más dulces que los higos frescos.

Cómo Comer Este Pan de nueces de higo

El pan definitivamente debe enfriarse antes de servir, ya que sería demasiado pegajoso por dentro. Cuando se enfría por completo, se puede comer en el desayuno o como aperitivo. Puedes esparcir un poco de mermelada. Ah, y si te gustan las mermeladas caseras, deberías ver nuestra receta de mermelada de higos con higos inmaduros.

Además, si no eres vegano, cúbrelo con crema o helado. Yummm! Simplemente disfruta de este pastel de higos y nueces de la forma que quieras. Cada versión es mejor que la otra!

Preguntas frecuentes Sobre Esta Receta de Pan Vegano de Higos

¿Puedo usar higos congelados?

Sí, pero primero descongélelos y elimine el exceso de agua antes de cortarlos y agregarlos a la masa.

puedo usar higos secos?

Sí. Puedes usar higos secos, pero primero debes remojarlos en agua tibia y luego hacer un puré como hacemos con los dátiles. Además, los higos secos son mucho más dulces que los higos frescos, por lo que 4-5 de ellos serían suficientes. A veces uso una combinación de higos frescos y secos.

¿Puedo hacer pan de higos con conservas de higos?

Sí, definitivamente puedes. Sin embargo, tenga cuidado con la cantidad, ya que es mucho más dulce que los higos frescos. Tal vez sea mejor dejar de lado el jarabe de arce, porque la dulzura de las conservas de higos probablemente será suficiente.

puedo congelar este pan de plátano con higos?

Definitivamente puedes. Puedes congelarlas como rodajas para meriendas para los próximos días. Puede congelarlos en bolsas de almacenamiento o recipientes herméticos. Se recomienda consumir el pan congelado en un par de semanas para tener un sabor y textura frescos.

Incluso puede congelar la masa si desea tener un pan fresco en un momento determinado y no tiene tiempo para preparar la masa justo antes. Puedes hornearlo directamente del congelador.

debo pelar los higos?

Depende totalmente de ti. Me pela la mitad de ellos y la otra mitad con su piel. La piel púrpura de los higos da su color al pan. Así que si no lo quieres, quítalos todos.

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