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La sal con sabor a pepinillo de eneldo es una forma rápida y fácil de agregar sabor a cualquier alimento.
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Solía no ser un fan de pickles…at todos. Los odiaba de niño. Pero poco a poco crecí para amarlos y ahora no puedo tener suficiente! Están llenos de sabor y me encanta el fuerte sabor del vinagre. Así que si no puedo comer un pepinillo, también podría hacer que otras cosas sepan como ellos.
¡Las sales aromatizadas son una gran arma secreta para la cocina! Prepara los sabores que quieras, ponlos en frascos o agitadores vacíos y tenlos a mano. Simplemente espolvoréelos en cualquier cosa que esté cocinando para obtener un sabor instantáneo y fácil. ¡La sal con sabor a pepinillo de eneldo es especialmente ideal para asar a la parrilla y para asar a la barbacoa! Incluso más que carnes y verduras, puedes poner esta Sal con sabor a Pepinillo de eneldo en huevos duros o pan con un poco de aceite de oliva.
¡Esta sal es increíblemente fácil de hacer! Literalmente, simplemente ponga los ingredientes en un procesador de alimentos, pulse, ¡y listo! Puede usarlo de inmediato si lo desea, pero los sabores se desarrollan más si puede dejarlo reposar por un día o más. Lo mejor es usar un procesador de alimentos pequeño para asegurarse de que la cuchilla pueda alcanzar los ingredientes y obtener una buena mezcla. Pero un procesador de alimentos más grande también funciona. Si no tiene un procesador de alimentos, puede revolverlo en un tazón pequeño, solo tomará un poco más de tiempo para asegurarse de que esté bien incorporado.
El jugo de encurtido hace que la sal esté un poco húmeda, por lo que debe dejarla secar en una capa delgada antes de guardarla. Utilizo un plato grande o una estera de silicona para hornear y simplemente la dejo reposar. Luego, solo rompe la sal con las manos y ponla en un recipiente pequeño. ¡Los frascos pequeños o los frascos de especias vacíos son perfectos para esto!
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Sal con sabor a pepinillo de eneldo
- 1/2 taza de sal kosher
- 2 cucharaditas de salmuera de pepinillo (jugo de un frasco de pepinillos)
- 1 cucharadita de hierba seca de eneldo
Instrucciones
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Ponga la sal, la salmuera en escabeche y la hierba seca de eneldo en un procesador de alimentos.
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Pulse un par de veces hasta que todo esté incorporado.
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La sal quedará ligeramente húmeda de la salmuera. Extienda la sal en una bandeja para hornear y deje secar en un horno caliente o durante la noche. Es posible que se pegue un poco, pero puede romperlo fácilmente con las manos cuando se seque para guardarlo.
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Vierta la sal en un recipiente para guardarla. Los sabores continuarán creciendo con el tiempo. Coloque una pizca de arroz seco y sin cocer en el recipiente para evitar que se apelmace y para absorber la humedad.
Notas
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