El dip de alcachofa de espinacas es un aperitivo favorito de todos los tiempos. Esta versión más saludable mezcla espinacas, corazones de alcachofa, cebollas, ajo, mayonesa y crema de anacardo, y luego se hornea hasta dorarse. Es increíblemente delicioso, altamente adictivo, ¡y nadie sabrá que no contiene lácteos!
Cuando piensas en un dip de alcachofa de espinacas clásico, probablemente estés esperando un tipo de plato súper cursi. Pero, ¿y si te dijera que puedes crear este mismo efecto sin lácteos?
Preparé este dip cremoso y con ajo con nada menos que anacardos remojados (para crear una crema de anacardos) y mi mayonesa casera. Esta combinación se combina para formar una textura irresistiblemente suave y deliciosa, lo que la convierte en un aperitivo sabroso y atemporal. Y si has hecho mi salsa Alfredo Vegana, sabes que me encantan los anacardos como reemplazo del queso.
- Ingredientes del Dip de alcachofa de espinacas
- Es Congeladas O Frescas De Espinaca Mejor?
- Cómo hacer un Dip Vegano de Alcachofa de Espinacas
- Cómo servir este Dip
- Avanzar y recalentar más tarde
- Más Salsas veganas para aperitivos
- Salsa saludable de espinacas y alcachofas (vegana, sin lácteos)
- Ingredientes
- Instrucciones
- Consejos de Lisa
- Nutrición
Ingredientes del Dip de alcachofa de espinacas
Para preparar este dip, necesitará solo un puñado de ingredientes y unos 15 minutos de tiempo.
- Anacardos – 1 taza de anacardos crudos remojados durante la noche
- Mayonesa – 1 ¼ taza
- Agua – ¼ taza
- Espinacas-16 onzas de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas
- Corazones de alcachofa – 13.corazones de alcachofa de 5 onzas, picados y escurridos
- Cebollas-cup cebollas de taza, picadas finamente
- Ajo – 4 dientes, picados
- Sal y pimienta – ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta
Estos ingredientes simples hacen que esta receta sea amigable sin lácteos, paleo e integral 30. Y si usas una mayonesa vegana, también es fácil de usar para veganos. ¡Perfecto para todos!
Nota: Para aquellos que pueden tolerar pequeñas cantidades de lácteos, recomiendo agregar queso de cabra a esta receta. Me encanta el queso de cabra, ya que es más fácil de digerir. Solo agrega 4 onzas a la receta. Agregará un poco de ese sabor a queso mientras mantiene la receta en general saludable.
Es Congeladas O Frescas De Espinaca Mejor?
Cuando se trata de espinacas en esta receta, puede congelarnos o fresco. Prefiero congelado, ya que es más rápido y fácil.
- Para espinacas congeladas, asegúrese de descongelarlas por completo y luego exprima todo el líquido.
- Para las espinacas frescas, primero al vapor, escaldar en agua helada y luego exprimir todo el líquido.
Cómo hacer un Dip Vegano de Alcachofa de Espinacas
En solo 4 sencillos pasos, tendrás el mejor dip de espinacas y alcachofas. Esto es lo que tendrás que hacer.
- Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
- Mezcle los anacardos, la mayonesa y el agua en un procesador de alimentos durante 1-2 minutos, hasta que estén cremosos.
- Revuelva la mezcla de anacardo y los ingredientes restantes en un tazón grande para mezclar.
- Transfiera la mezcla a un plato apto para horno y hornee durante 20 minutos.
La receta hace aproximadamente 4 tazas de salsa de alcachofa de espinacas, ¡que es la cantidad perfecta para una fiesta!
Cómo servir este Dip
¿Qué es un dip sin su crujiente patada lateral? Si bien hay algunas opciones, recomiendo encarecidamente mis chips de tortilla de yuca con hierbas para una combinación sabrosa.
Pero si está buscando algo más refrescante, las verduras recién cortadas, como rebanadas de pepino o palitos de apio, serán igualmente deliciosas.
Avanzar y recalentar más tarde
¿Necesita preparar esto el día anterior? No hay problema. Simplemente cubra y refrigere la mezcla durante la noche, luego póngala en el horno para hornear cuando lo desee.
Además, si te encuentras con sobras (que probablemente no lo harás), puedes congelarlo y guardarlo para otro día. Este dip debe durar entre 3 y 4 días si se almacena correctamente en el refrigerador en un recipiente herméticamente cerrado.
Más Salsas veganas para aperitivos
¿Necesita más de una salsa que no contenga lácteos? Estos son algunos de mis favoritos:
- El Mejor Guacamole de la Historia
- Pico De Gallo
- El Mejor Hummus
- Hummus De Coliflor
- Hummus De Pimiento Rojo Asado
Salsa saludable de espinacas y alcachofas (vegana, sin lácteos)
Imprimir receta Receta de Alfiler
Ingredientes
- 1 taza de anacardos crudos, remojados durante la noche
- 1 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de agua
- 16 onzas de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas
- 13.corazones de alcachofa de 5 onzas, picados y escurridos
- 1/3 de taza de cebolla, finamente picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 400 grados fahrenheit.
-
Agregue los anacardos, la mayonesa y el agua a un procesador de alimentos. Licúe durante 1-2 minutos o hasta que esté cremoso.
-
Use una espátula para transferir la mezcla de anacardo a un tazón grande para mezclar. Agregue todos los ingredientes restantes y mezcle.
-
Transfiera la salsa a un plato a prueba de horno y hornee durante 20 minutos. Sirva con chips de tortilla, rodajas de pepino u otras verduras.
Consejos de Lisa
- Si toleras un poco de lácteos, agregar 4 onzas de queso de cabra suave lo hace súper cremoso y lo mantiene saludable.
- Asegúrate de exprimir todo el líquido de los corazones de espinacas y alcachofas, ya que no lo quieres acuoso.
- Me encanta el mini plato de cazuela que ves en la foto y se ajusta perfectamente a la cantidad de este dip.
- Si quieres hacer esto vegano, asegúrate de usar una opción de mayonesa vegana.
Nutrición
Receta publicada originalmente en febrero de 2016, pero actualizada para incluir nuevas fotos e información.