La Sopa de Ternera Vegetal Divina es una comida abundante, sabrosa y reconfortante en un tazón. Listo en menos de 45 minutos, lo convierte en la comida perfecta para una noche ajetreada y fría.
Un buen estofado de carne de res abundante solo hace que la vida sea un poco mejor. Es reconfortante, llenador y cálido. Para variaciones de estofado de ternera, pruebe el Mejor Bourguignon de Ternera, El Mejor Estofado de Ternera de Cocción Lenta o el Estofado de Ternera con Tocino. No te arrepentirás de ninguno de ellos. ¡Crea una rotación de recetas!
- Sopa de ternera con verduras
- Ingredientes para Sopa de carne
- Hacer Sopa de Carne Vegetal
- Consejos y variaciones para la Mejor Sopa de Carne Vegetal
- ¿Cómo son diferentes la sopa y el estofado
- Cómo asegurarse de que su carne de res esté tierna
- ¡Más Sopas para Amar!
- Sopa de Ternera con Verduras
- Descripción
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas de Recetas
- Información nutricional
Sopa de ternera con verduras
No hay nada más que me guste que la sopa cuando hace frío afuera. Cuando hace frío y frío, una buena sopa robusta que es una comida en un tazón es justo lo que necesita. Combínalo con un buen pan o pan crujiente y una ensalada y la cena está hecha y divina. Esta sopa está llena de verduras, tomates y carne de res. La carne de res se vuelve súper tierna a medida que se cocina en la sopa y agrega mucho sabor al caldo.Me encanta lo fácil que es juntar esta sopa. Simplemente dore la carne y saltee las verduras. Agregue el caldo, los tomates triturados y el condimento. ¡Deja que todo hierva a fuego lento y la cena está servida!
A su familia le encantará volver a casa a un cuenco humeante de esta increíble sopa. Está perfectamente condimentado. A todos les va a encantar! También es fácil. Corta las verduras y tendrás una gran cena. Me encanta poder alimentar a mi familia con alimentos que no solo saben bien, sino que son buenos para ellos. Las sopas son una forma de que mis hijos coman sus verduras. No les digas eso. Siéntase libre de omitir la carne de res si también desea una sopa de verduras. ¡No puedes equivocarte sin importar cómo lo sirvas!
Ingredientes para Sopa de carne
Abundante y llena de verduras, esta es una comida de curso completo en un tazón. Servir con unos panecillos y el conjunto. Cálido y reconfortante puedes encontrar estos ingredientes en cualquier lugar. Me encanta la riqueza extra que agrega la salsa worcestershire. Agrega más o menos condimentos dependiendo de tus gustos.
- Aceite de oliva: Para dorar carne y saltear verduras
- Carne Estofada de ternera: Use Carne asada cortada para obtener el mejor sabor
- Cebolla: Cortada en Cubitos
- Ajo: Picado
- Zanahorias: Cortadas en Cubitos
- Apio: Cortado en Cubitos
- Patatas: Tomates cortados en trozos del tamaño de un bocado
- Tomates picados: Enlatados, sin escurrir
- Salsa Worcestershire: Agrega un sabor intenso.
- Caldo de carne: Para sabor y caldo
- Agua: Necesaria para crear la mejor consistencia
- Hojas de laurel: Agrega condimento.
- Condimento italiano: Mezcla perfecta de especias para muchos platos.
- Sal y pimienta: Añadir al gusto
- Perejil fresco, Queso Parmesano, Hojuelas de Pimiento Rojo (opcional)
Hacer Sopa de Carne Vegetal
Esto no podría ser más fácil. Tomará un poco de tiempo preparar las verduras, pero una vez que hiervas todo en la olla, quita las manos y deja que el calor haga el resto. El aroma que llenará la casa va a ser una locura. ¡Sólo te lo advierto! Va a dar hambre y quiere comer de inmediato. Paciencia. ¡Valdrá la pena la espera! Confía en mí.
- Calentar: En una olla grande calentar el aceite a fuego medio alto
- Marrón: Agregue el bistec en lotes asegurándose de no sobrecargar la sartén. Cocine hasta que se doren por ambos lados unos 2-3 minutos. Retirar de la sartén y reservar.
- Añadir: Agregue la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio y las papas. Saltear durante 3-4 minutos revolviendo ocasionalmente.
- Combine: Agregue los ingredientes restantes, así como el filete
- Hervir: Hierva y reduzca el fuego a fuego lento. cocine a fuego lento durante 3-4 minutos revolviendo ocasionalmente.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto y servir con perejil fresco, queso y hojuelas de pimiento rojo triturado si se desea.
Consejos y variaciones para la Mejor Sopa de Carne Vegetal
La sopa es divina. A toda tu familia le va a encantar este tazón lleno de verduras y fornido de lujuria. Hace que la hora de la cena sea muy fácil. ¡En serio, tienes que hacerlo esta noche!
- Verduras: Corta las verduras en trozos del mismo tamaño para cocinarlas de forma uniforme. Haz que sean más pequeños que un bocado para lograr una cocción perfecta
- Agrega más verduras: Agrega aún más verduras para aumentar la bondad. Use judías verdes cortadas, calabacín picado, guisantes, maíz o brócoli y coliflor.
- Patatas: Una vez más, desea cortarlos en trozos del mismo tamaño para cocinarlos incluso y mantenerlos más pequeños que el tamaño de un bocado que encuentro perfecto. Debes usar papas que se consideren cerosas. Estos mantendrán su forma y durarán largos períodos en sopas. Estos incluyen, rojos, alevines, yukón o amarillo, y papas nuevas. Los russets no son buenos para guisos y sopas porque se desintegrarán después de largos períodos de cocción. Se convierten en papilla. No es ideal para tus sopas. ¡Guarda los russets para las papas fritas!
- Hacerlo en la olla de cocción lenta: Esto se puede hacer fácilmente en la olla de cocción lenta. Dore la carne de res como se indica en la receta. Saltee las verduras también. Agrega todos los ingredientes a la olla de cocción lenta y revuelve. Cocine a fuego bajo durante 6-8 horas o alto durante 3-4 horas. Decorar como se desee.
¿Cómo son diferentes la sopa y el estofado
Si notas que esto es una sopa, no un estofado? La gran diferencia es la cantidad de líquido que tendrá en su tazón. La sopa tiene suficiente líquido para que el contenido pueda «flotar».»El estofado tiene suficiente líquido para cocinar las verduras y mantenerlo todo unido. El estofado es mucho más espeso. La sopa es más delgada. Sin embargo, los sabores son casi exactamente los mismos. La riqueza profunda y el sabor carnoso combinados con las especias y verduras hacen que tanto las sopas como los guisos sean divinos.
Cómo asegurarse de que su carne de res esté tierna
Nadie quiere tomar un bocado de Sopa de Carne de Res de Verduras, o cualquier sopa de carne de res y tener la boca llena de goma. La carne debe estar tierna. Todo comienza con el corte de carne que obtienes y termina con el tiempo que lo cocinas. El mejor corte de carne para estofado se conoce como chuck. Puede ser hombro de mandril o asado redondo de mandril. Algunas tiendas de comestibles tienen «carne de estofado» preenvasada, vale la pena preguntar qué tipo de carne es antes de comprarla, para que sepa lo que está cocinando. La mejor manera de asegurarse de que su carne esté tierna es cocinarla baja y lentamente. Una vez que lo lleve a ebullición, bájelo a fuego lento. No dejes que hierva de nuevo. Cuanto más tiempo se cocine la carne, más se descompone el tejido conectivo creando bocados tiernos y húmedos de carne de res.
Cuando la carne de res se cocina a un nivel alto y demasiado rápido, las proteínas se «agarran» y se vuelven resistentes. Esto no permite que el colágeno y la grasa se descompongan, sino que su carne de res estará gomosa y masticable. No está seguro de qué tipo de carne de res tiene, asegúrese de cocinarla lenta y lentamente y se asegurará de que la carne esté tierna y húmeda, ya que el colágeno y la grasa tienen tiempo para descomponerse. ¡Es la única manera de comer sopa de carne o estofado!
¡Más Sopas para Amar!
¡Me encanta esta Sopa de Ternera con Verduras! ¡Me encantan las sopas! Son rápidos, deliciosos y se pueden tiza llenos de bondad. Al igual que esta carne de res vegetal, es fácil poner una comida entera en un tazón. Son cálidos, abundantes y reconfortantes. ¡La sopa también puede ser muy abundante! Súper satisfactorio y sabroso! Es una comida hecha en el cielo! Prueba estos favoritos.
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Sopa de Ternera con Verduras
Descripción
Carne de vacuno vegetal Sopa. Súper reconfortante, abundante y puede estar listo en menos de 45 minutos.
Ingredientes
- 1tablespoonolive de aceite
- 1poundbeef guiso meatcut en unos cubos de 1 pulgada
- 1large onionchopped
- 3clovesgarlicminced
- 3/4cupcarrotsdiced
- 3/4cupcelerydiced
- 3-4russet o el oro de yukón potatoescubed y pelados (si se desea)
- 1can28 oz. trozos de tomate con jugo de
- 1tablespoonworcestershire salsa
- 4cupsbeef stock
- 1cupwater
- 2bay hojas
- 1tablespoonItalian condimento
- sal y pimienta
- perejil fresco
- queso parmesano
- hojuelas de pimienta roja triturada
Instrucciones
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Calentar el aceite en una olla grande.
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Agregue el bistec en lotes asegurándose de que no se agolpe la sartén. (Hice dos lotes). Cocine hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos.
-
Retirar de la sartén y reservar.
-
Agregue la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio y las papas. Saltear durante 3-4 minutos revolviendo ocasionalmente.
-
Agregue los ingredientes restantes, así como el filete.
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Llevar a ebullición y hervir a fuego lento durante 25-30 minutos.
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Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva con perejil fresco, queso y hojuelas de pimiento rojo triturado si lo desea.
Notas de Recetas
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Información nutricional
Sirve: 6
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que utilice, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.