Tacos de pescado con salsa de mango empaque un ponche de sabor con pescado escamoso picante y salsa de mango dulce. Esta receta es deliciosa y saludable, y se reúne en menos de 30 minutos!
los Tacos son un gran vehículo para el sabor y los nutrientes! Es muy divertido experimentar con recetas de tacos y agregar cualquier ingrediente que suene bien en este momento (¡y lo que realmente tengo a mano!). Me encantan estos tacos de pescado con salsa de mango porque saben tan tropicales y deliciosos y alegran el pescado escamoso con especias. Espero que disfrutes de esta receta!
Salsa de Mango para Pescado
La salsa de mango es una cobertura absolutamente deliciosa para pescado, especialmente para tacos de pescado. Añade dulzura y brillo al pescado. ¿Y quién no quiere un poco de dulzura en sus vidas?
Para hacer la salsa de mango, primero corte el mango en cuadritos. Si no sabes cómo cortar un mango, ¡esta es una guía súper útil para cortar mango! En un tazón grande, combine el mango, la cebolla roja cortada en cubitos, el jugo de lima, el cilantro picado y la sal. Mezclar bien para combinar.
Cómo hacer Tacos de pescado en casa
¡Hacer tacos de pescado en casa es bastante simple! En primer lugar, si está utilizando pescado blanco congelado, asegúrese de que su pescado esté completamente descongelado. Encuentro que el abadejo o el bacalao funcionan mejor para esta receta. Seque con una toalla de papel. Esto permite que el condimento se adhiera mejor al pescado.
Crea la mezcla de especias en un tazón pequeño mezclando jugo de lima, condimento de lima de chile y pimentón ahumado. Extienda esta mezcla de manera uniforme entre todos los filetes de pescado, y asegúrese de obtener ambos lados del pescado.
Añadir el aceite en una sartén grande y calentar a fuego medio. Agregue los filetes de pescado y cocine durante 4-5 minutos de cada lado. El pescado debe ser escamoso y opaco cuando esté listo. Retirar del fuego. Romper el pescado en trozos más pequeños con un tenedor.
Mientras el pescado se cocina, carboniza las tortillas sosteniéndolas sobre una llama abierta con pinzas durante unos segundos a cada lado.
¡Ahora es el momento de ensamblar los tacos de pescado con salsa de mango!
Cubra las tortillas con pescado, salsa de mango, col roja rallada, aguacate en rodajas y cilantro. Exprima el jugo de lima restante sobre cada taco para obtener algunos cítricos añadidos.
Son tacos de pescado saludable?
El pescado blanco, como el abadejo y el bacalao, contiene muchos nutrientes y es muy rico en proteínas. Una porción de 3 onzas de bacalao tiene más de 15 gramos de proteína. El bacalao también es una gran fuente de vitamina B12 y fósforo. La vitamina B12 es esencial para mantener sanos los nervios y las células sanguíneas del cuerpo.
Mientras que los tacos de pescado servidos en un restaurante o puesto de tacos a menudo los hacen con pescado frito, estos tacos de pescado con salsa de mango son una versión ligera y saludable que sigue siendo deliciosa.
¿Qué va con los tacos de pescado?
Los tacos de pescado con salsa de mango son deliciosos por sí solos, pero son aún más divertidos combinados con:
- una guarnición de guacamole
- papas fritas y salsa fresca
- arroz y frijoles
Variaciones y sustituciones
Esta receta es pescatariana y sin lácteos. Si desea hacerlo sin gluten, simplemente sustituya las tortillas con tortillas de maíz sin gluten u otras variedades sin gluten.
Si hiciste esta receta, ¡me encantaría ver tu creación! No olvides tomar una foto y etiquetarme con @thebalancedbite en Instagram para que pueda ver tus deliciosas creaciones. No dude en seguir a lo largo de Pinterest y Facebook para otras recetas sabrosas!
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Tacos de Pescado con Salsa de Mango
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Ingredientes
Pescado con lima y chile
- 4 4-onzas de bacalao o abadejo de pescado blanco, descongeladas si es necesario y secas con palmaditas
- ½ lima mediana, en jugo
- 2 cucharaditas de condimento de chile y lima
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- aceite de oliva en aerosol o aceite de cocina
Salsa de Mango
- 1 mango mediano, pelado y cortado en cubitos
- ¼ de cebolla roja mediana, finamente cortada en cubitos
- 1 lima mediana, exprimida
- 2 cucharadas de cilantro, picado
- ¼ de cucharaditas de sal
Para Montar
- 4 8-tortillas de harina o trigo integral en pulgadas
- 1 taza de col roja rallada
- 1 aguacate mediano, en rodajas
- cilantro, picado, para decorar
Instrucciones
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En un tazón pequeño, combine y mezcle el jugo de lima, el condimento de chile con lima y el pimentón ahumado.
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Extienda la mezcla de especias uniformemente sobre los filetes de pescado. Voltee y extienda la mezcla restante por el otro lado también.
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Calentar una sartén grande. Añadir aceite en aerosol o aceite de oliva. Agregue el pescado, cocine durante 4-5 minutos de cada lado. Retirar del fuego y separar el pescado en trozos más pequeños.
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Haga la salsa de mango: En un tazón grande, combine el mango, la cebolla roja, el jugo de lima, el cilantro y la sal. Mezclar bien para combinar.
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Haga tortillas de carbón en la parte superior de la estufa durante unos segundos por lado.
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Prepare los tacos: Cubra las tortillas con pescado, salsa de mango, col roja rallada, aguacate en rodajas y cilantro. Exprima el jugo de lima restante sobre cada taco para obtener algunos cítricos añadidos.
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Servir y disfrutar!
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