The Spice Guide

Si tuviera que enumerar las verduras en su cocina que son excelentes para la salud, el ajo estaría justo ahí. Esta verdura saludable y sabrosa contiene un buen ponche nutricional. Especialmente si lo encurtes. ¡Muchos ahora están agregando beneficios para la salud del ajo en escabeche a su dieta y se sienten mucho mejor por ella!

Con tantos suplementos dietéticos y planes nutricionales que se venden hoy en día, puede ser difícil elegir uno que sea adecuado para usted. Pero todavía hay quienes creen en el uso de tratamientos naturales que son mucho más fáciles de usar. Todo lo que necesita para remedios caseros secretos como el ajo en escabeche probablemente esté en su cocina en este momento.

Este artículo lo llevará paso a paso a través de los diversos beneficios para la salud. También veremos por qué el decapado es el camino a seguir. Y le mostraremos cómo encurtir su propio ajo para que pueda comenzar a beneficiarse de él de inmediato.

Un vistazo rápido al ajo

El ajo es una de las verduras más comunes que se encuentran en la cocina. Hay muchas cocinas del mundo que dependen más o menos del ajo para sus sabores característicos. La comida italiana y el curry indio no serían lo mismo sin él. Pero hay más en esta verdura que solo un gran sabor.

El ajo es un miembro de la misma familia de plantas que la cebolla. Y al igual que las cebollas, el ajo es un bulbo que crece bajo tierra. Una de las razones de la popularidad del ajo en todo el mundo es su contenido nutricional.

Además de un fuerte aroma y sabor algo picante, el ajo está lleno de vitaminas y otros nutrientes. Esta es la razón por la que hay tantos grandes beneficios para la salud de este ajo específico. Los siguientes minerales y vitaminas se encuentran en el ajo:

• Vitamina C
• Vitamina B6
• Vitamina B1
• Riboflavina
• Potasio
• Hierro
• Zinc
• Manganeso
• Magnesio
• Calcio

Con una lista tan larga de nutrientes, es fácil ver por qué las personas que comen más ajo son generalmente más saludables. Pero, ¿cuáles son los problemas específicos con los que el ajo en escabeche puede ayudar? Hemos encontrado estos increíbles beneficios para que no tenga que hacerlo.

Beneficios para la salud del ajo en escabeche

El ajo se ha utilizado durante cientos, si no miles de años para la salud, así como para cocinar. Y el ajo en escabeche se puede encontrar en una serie de recetas de medicina tradicional. Sabemos que el ajo es muy nutritivo, pero ¿cuáles son estos mágicos beneficios para la salud? Echemos un vistazo a cómo algo tan simple como el ajo en escabeche puede impactar masivamente su salud. Estas son solo algunas de las formas en que este estándar de cocina en escabeche puede mejorar su nutrición.

Reduce el Riesgo de Resfriado

Para cualquier persona que busque una cura para el resfriado común, esto es lo más cerca que puede estar. El resfriado común es causado por un debilitamiento del sistema inmunitario del cuerpo. Este mismo factor puede conducir a muchas otras enfermedades también.

Para reducir el riesgo de resfriados y otras enfermedades, puede fortalecer su sistema inmunológico con ajo en escabeche. Así que si eres propenso a los resfriados, ¡el ajo puede ser justo lo que necesitas! Lleno de antioxidantes, se ha demostrado que el ajo en escabeche reduce el riesgo de resfriados y reduce la duración de los síntomas en hasta un 70%. ¿Por qué no agregar ajo en escabeche a su dieta y comenzar a construir ese sistema inmunológico hoy?

Bajo contenido calórico

Muchas personas que han recurrido a los beneficios para la salud de este ajo lo han hecho porque es muy bajo en calorías. El ajo tiene un rico contenido de minerales y vitaminas. Por lo tanto, es difícil de creer que en 28 gramos de ajo en escabeche solo hay un total de 42 calorías.

Lo que esto significa es que puede cargar ajo sin tener que preocuparse por el conteo de calorías. Las bajas calorías del ajo en escabeche han llevado a que se use en bastantes suplementos dietéticos, así como en recetas bajas en calorías.

Tome esta receta para camarones con ajo y miel de Sally’s Baking Addiction, por ejemplo. Haz clic en el enlace de arriba para hacerlo por ti mismo en casa. Cambia el ajo por ajo en escabeche y benefíciate de este aumento de salud bajo en calorías.

Reduce la presión arterial

Uno de los tipos de enfermedad que se ha convertido en el más preocupante para muchos es la enfermedad cardíaca. Cualquier trastorno que afecte al sistema cardiovascular puede empeorar con la presión arterial alta. Junto con los accidentes cerebrovasculares resultantes, estas enfermedades tienen algunas de las tasas más altas de muertes.

Afortunadamente, hay algo que puede hacer para bajar la presión arterial; a saber, comer ajo en escabeche a diario. Por supuesto, hay medicamentos recetados que reducen la presión arterial, como el atenolol. Sin embargo, el atenolol viene con su propia gama de efectos secundarios. El ajo en escabeche ha demostrado en las pruebas que puede ser tan efectivo como el Atenolol con muchos menos efectos secundarios de los que preocuparse.

Reduce el colesterol LDL

Otro de los beneficios para la salud que puede reducir aún más el riesgo de enfermedades cardíacas, es que reduce el colesterol. Los suplementos de ajo son tomados regularmente por personas con niveles altos de colesterol. Esto se debe a que el ajo puede combatir estos niveles de «colesterol malo».

Al tomar cantidades regulares de ajo en escabeche, también podrá moderar sus niveles de colesterol HDL. En conjunto, el efecto de tomar ajo en escabeche reducirá el riesgo de la mayoría de los trastornos relacionados con el corazón.

Mayor longevidad

Una vida más larga es, en esencia, lo que todos queremos obtener de nuestra rutina de salud. Una forma de hacerlo es fortaleciendo nuestra inmunidad, que es uno de los beneficios para la salud que ya hemos mencionado. ¡Pero el ajo no está terminado allí!

Las personas que viven en países con una dieta alta en ajo generalmente viven más tiempo. Se cree que se debe al contenido mineral, así como a las propiedades antioxidantes que se encuentran en el ajo en escabeche. Pero cualquiera que sea la razón, agregue ajo en escabeche a su ingesta diaria y podría agregar años a su vida.

Proteger las funciones cognitivas

Uno de los hechos de la vida es que a medida que envejecemos, los sistemas de nuestro cuerpo se debilitan. Nuestras funciones cognitivas no son diferentes y la mente a veces puede deteriorarse más rápido que el resto del cuerpo. Este debilitamiento se puede observar en enfermedades como el Alzheimer o el Parkinson.

Una causa principal de este tipo de trastorno es el estrés oxidativo o el daño. Este estrés oxidativo es causado por radicales libres en el mundo que nos rodea. Pero el ajo contiene poderosos antioxidantes que pueden librar al cuerpo de los radicales libres. Esto sirve para disminuir el efecto del estrés oxidativo y proteger las funciones del cerebro.

Mejor rendimiento

También se cree que los compuestos que se encuentran en el ajo pueden aumentar el rendimiento de los atletas. No hay pruebas concluyentes que demuestren que esto es cierto. Sin embargo, el ajo se ha utilizado para reducir la fatiga y aumentar la resistencia. Los registros muestran que los antiguos griegos daban ajo a los atletas olímpicos durante los juegos.

Algunas pruebas en pacientes con enfermedad cardíaca mostraron que el ajo redujo la frecuencia cardíaca máxima. También permitió a los pacientes hacer más ejercicio antes de cansarse.

¿Por qué Ajo en escabeche?

Esta lista de los beneficios muestra lo bueno que puede ser el ajo para su cuerpo. Pero hay más ciencia detrás del encurtido de ajo de lo que podría pensar. Entonces, ¿por qué usar ajo en escabeche y no ajo fresco? Aquí hay varias grandes razones.

Olor a ajo

Cuando introducimos grandes cantidades de ajo fresco en nuestra dieta, un efecto secundario es el aliento a ajo. No solo eso, sino que el olor también puede salir en nuestro sudor. El ajo en escabeche no tiene este efecto negativo. Esto significa que puede tomar grandes dosis de ajo en escabeche sin olerlo todo el día.

Bien envejecido

El ajo fresco o seco puede tener una vida útil corta. El ajo en escabeche mejora con la edad. La razón de esto es que el vinagre descompone una enzima en el ajo. Cuanto más tiempo deje el ajo en el vinagre, más se descompone. Así que no solo puede conservar su ajo en escabeche durante años, sino que será mejor para usted cuanto más lo deje.

Control de calidad

La razón final para elegir ajo en escabeche es que puede escabecharlo usted mismo. Al pasar por el simple proceso de decapar su propio ajo, podrá asegurarse de que se use ajo y vinagre de la mejor calidad. Asegurando así los beneficios para la salud más efectivos. ¡Y no solo eso, sino que es divertido de hacer!

Escabeche Su Propio ajo

Le hemos mostrado los grandes beneficios disponibles del ajo en escabeche. Ahora, ¿por qué no hacer el suyo propio en casa? ¡Sigue los pasos de este video y tendrás tu propio ajo en escabeche en un abrir y cerrar de ojos!

Por qué no tratar de agregar pimienta negra a su ajo en escabeche para agregar aún más beneficios para la salud. ¿Por qué no echa un vistazo a nuestro artículo sobre los 5 principales Beneficios de la Pimienta Negra para ver cuáles son?

Recomendaciones de ajo en escabeche

Para cualquier persona que desee comenzar a usar ajo en escabeche en casa, le respaldamos. Aquí están nuestras recomendaciones sobre lo que necesitará para comenzar.

El mejor ajo en Escabeche: Para ir directamente al ajo en escabeche comprado en la tienda, sugerimos probar estos Dientes de Ajo Dulces en Escabeche del Valle Amish.

El mejor ajo Para Encurtir: ¿Por qué no hacer su propio ajo en escabeche con ajo de primera calidad? Recomendamos estos Bulbos de Ajo de County Creek Acres.

El mejor vinagre Para decapar: Para obtener lo mejor de su ajo en escabeche, use vinagre de primera calidad en el proceso de decapado. Nuestro favorito es este Vinagre de Encurtido con especias Sarsons Ready.