Requisitos de luz: El sol completo es ideal, pero las plantas pueden crecer en sombra parcial.
Plantación: Espacio de 12 a 24 pulgadas de distancia, dependiendo del tipo. Compruebe las etiquetas de las plantas para confirmar el espaciado correcto.
Requisitos del suelo: Las plantas crecen mejor en suelos ligeramente alcalinos y con drenajes pronunciados, con un pH de 7,0. Suelo de cal si es necesario. Mejore el drenaje y agregue cal trabajando grava de piedra caliza en las áreas de siembra.
Requisitos de agua: Mantenga el suelo húmedo después de plantar hasta que las plantas estén bien enraizadas. Una vez establecidas, las plantas en los lechos sobreviven con la lluvia. En recipientes, regar siempre que el suelo esté seco. Mantillo con grava de piedra caliza o arena de construcción para mejorar el drenaje y evitar la putrefacción de las raíces.
Plan de lucha contra las heladas: El tomillo alemán es perenne en las zonas 5 a 9; tomillo limón, en las zonas 7 a 9. Las plantas de tomillo alemanas establecidas pueden sobrevivir a heladas duras (por debajo de los 28º F). Use una manta para helar para proteger las plántulas recién plantadas de las heladas de finales de primavera o prolongar la temporada de crecimiento de otoño. En las zonas más frías, cubra las plantas con ramas de pino después de que el suelo se congele para ayudar a protegerlas de los daños del invierno.
Problemas comunes: Las enfermedades por hongos ocurren en climas húmedos. En la zona 10, el tomillo es anual debido a la alta humedad y las enfermedades fúngicas. La pudrición de las raíces es común en suelos mal drenados. Cuidado con los ácaros de las arañas.
Punta de crecimiento: Corte el tomillo en un tercio en primavera, siempre cortando por encima de los puntos donde se puede ver un nuevo crecimiento, nunca por debajo en un tallo leñoso sin hojas.
Cosecha: Recoge las hojas en cualquier momento de la temporada de crecimiento, aunque el sabor es más intenso justo antes de la floración de las plantas. También puede cosechar durante el invierno en lugares donde el tomillo es siempre verde. Escoge hojas individuales o corta tallos frondosos a la longitud que desees.
Almacenamiento: Mantenga algunos tallos en agua a temperatura ambiente para disfrutar de recortes frescos durante una semana. Para guardar en el refrigerador, envuelva los tallos secos y sin lavar en una toalla de papel húmeda y guárdelos en una bolsa de plástico bien cerrada. Colóquelo en un compartimiento de puerta, que sea más cálido. Úselo en un plazo de 7 a 10 días. Para un almacenamiento más largo, hojas secas.
Para obtener más información, visite la página de Tomillo en nuestra sección Cómo cultivar.