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Cuando comienzas el día con un buen desayuno, ayuda no comer en exceso durante el día. A pesar de que ayuno intermitentemente, disfruto de los alimentos del desayuno. Y el desayuno para la cena es uno de mis favoritos! Independientemente de la hora del día, una tortilla de garbanzos siempre es deliciosa.
Lo que me encanta de una tortilla de garbanzos vegana no solo es lo fácil que es hacer, sino que también es muy baja en calorías, ¡pero llena!
- CÓMO HACER LA MASA DE «HUEVO» DE GARBANZOS PARA LA TORTILLA
- POSIBLES COMBINACIONES DE VERDURAS Y OTROS INGREDIENTES
- DOS FORMAS DIFERENTES DE HACER UNA TORTILLA DE GARBANZOS
- Aquí, las verduras se agregan a la masa y se mezclan antes de verter todo en la sartén.
- En esta imagen, las verduras salteadas se agregan a la tortilla antes de doblarla.
- ¿TE ENCANTA EL DESAYUNO? ¡PRUEBA ESTAS RECETAS DE DESAYUNO!
- Ingredientes
- Masa de Tortilla de Garbanzos
- Verduras
- Ingredientes opcionales
- Instrucciones
- MASA DE TORTILLA DE GARBANZOS
- VERDURAS SALTEADAS
- TORTILLA DE GARBANZOS PARA COCINAR
- Productos recomendados
- Información nutricional
- Rendimiento
- Tamaño de la Porción
- ¿Tú hiciste esta receta?
CÓMO HACER LA MASA DE «HUEVO» DE GARBANZOS PARA LA TORTILLA
La harina de garbanzos, sorprendentemente, está hecha de garbanzos secos. Aunque no hice mi propia harina de garbanzos, es un proceso simple. Primero, todo lo que necesitas son garbanzos secos y un procesador de alimentos. Luego, simplemente muele los garbanzos secos hasta que formen una harina.
Compro harina de garbanzos a menudo, ya que la uso para hornear y como aglutinante al cocinar. Además, es un gran espesante al hacer salsas y salsa. Y el hecho de que la harina de garbanzos no contenga gluten es una razón aún mejor para cocinar con ella.
Para hacer masa de receta de tortilla de garbanzos, necesita muy pocos ingredientes:
- Harina de garbanzos
- Agua
- Caldo de verduras
- Levadura nutricional
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
No solo necesita muy pocos ingredientes, sino que también toma minutos batir los ingredientes juntos.
POSIBLES COMBINACIONES DE VERDURAS Y OTROS INGREDIENTES
Porque me encantan mis verduras, corté en cubitos cebollas, champiñones, calabacines rojos y calabaza amarilla de verano. Cualquier verdura, sin embargo, funciona bien en una tortilla de garbanzos vegana. Como de costumbre, también usé una de mis salsas calientes favoritas.
Además, si está buscando una manera rápida y fácil de picar sus verduras, pruebe con un picador de verduras. De hecho, ¡es mi herramienta de cocina favorita!
Otros ingredientes que puede agregar a su tortilla:
- Jalapeños
- Tomates
- Queso vegano
- Salsa de queso Nacho Delgado
- Pimiento verde
- Pico de Gallo delgado
- Hierbas como albahaca, perejil, eneldo o romero
Además, también puede condimentar su masa con especias como pimienta de cayena, chile en polvo o cualquiera de sus sabores favoritos.
DOS FORMAS DIFERENTES DE HACER UNA TORTILLA DE GARBANZOS
Así que, como este fue mi primer rodeo de tortillas de garbanzos, aprendí mucho en el camino. Lo primero que descubrí es que debes tener una GRAN sartén antiadherente. De lo contrario, la masa de garbanzos se pegará a la sartén.
A continuación, tiene dos opciones al hacer la tortilla. Una forma es saltear las verduras primero y luego mezclarlas en la masa antes de cocinar la tortilla. O bien, puedes saltear las verduras y ponerlas dentro del pliegue. Ambas formas funcionaron perfectamente bien, sin embargo, es una preferencia personal.
Aquí, las verduras se agregan a la masa y se mezclan antes de verter todo en la sartén.
En esta imagen, las verduras salteadas se agregan a la tortilla antes de doblarla.
Otro truco útil es cocinarlo bajo y lento. Porque el bateador es delgado, lento y constante gana la carrera.
Si planea agregar queso vegano, debe hacerlo antes de voltear el lado de la tortilla. Cuando la tortilla es de color marrón, me gusta voltear ambos lados hacia el centro para hacer un sobre. Este consejo, por ejemplo, mantiene todas sus verduras y otros ingredientes dentro de la tortilla.
Así que la próxima vez que quieras saltarte el desayuno, ¡no lo hagas! En su lugar, haga una tortilla de garbanzos rápida y fácil rellena con sus verduras favoritas. Y si te gusta el desayuno, no olvides que siempre puedes desayunar para cenar. De hecho, el desayuno para la cena hace que mi mundo gire.
¿TE ENCANTA EL DESAYUNO? ¡PRUEBA ESTAS RECETAS DE DESAYUNO!
- Pudín de Semillas de Chía Delgado
- Burrito de Desayuno Vegano
- Tacos de Desayuno Veganos
- Cazuela de Desayuno Vegana
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- Revuelto de Tofu del Sudoeste Delgado
- Revuelto de Tofu Vegano delgado
- Deliciosa Tostada Francesa de Plátano Vegana
- Queso Crema Vegano Delgado
- Benedict Vegano de Jaca con Crema de Anacardos Chipotle Picante
- Benedict Vegano Vegetariano con Salsa Holandesa de Anacardos
- Revisión de SOLO Huevo
- Hachís de Patata
Y, si te gusta picante…¡no olvides la salsa picante! 🙂
Pruebe una de garbanzos tortilla para el desayuno! ¡O desayunar para cenar! Este desayuno rápido y fácil es una forma fabulosa de comenzar el día.
Ingredientes
Masa de Tortilla de Garbanzos
- 1 taza de harina de garbanzos
- 1/2 taza de caldo de verduras orgánicas
- 1/2 taza de leche vegetal (o agua) sin sabor y sin azúcar (usé leche de almendras)
- 2 Cucharadas de Levadura nutricional
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
Verduras
- 1/2 taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
- champiñones botón de 8 onzas, cortados en rodajas finas
- 1/3 taza blanco cebolla cortada en cubitos
- 1/4 de taza de calabacín cortada en cubitos
- 1/4 de taza de calabaza amarilla de verano, cortada en cubitos
Ingredientes opcionales
- Queso vegano o Salsa de queso Nacho sin aceite delgado
- Pico de gallo
- Coco vegano tocino
Instrucciones
MASA DE TORTILLA DE GARBANZOS
- En una taza medidora grande o un tazón pequeño, agregue todos los ingredientes.
- Batir hasta que quede suave.
- Deje a un lado la masa de tortilla de garbanzos.
VERDURAS SALTEADAS
- En una sartén antiadherente de tamaño mediano, saltear verduras.
- Uso caldo de verduras para evitar que las verduras se peguen.
TORTILLA DE GARBANZOS PARA COCINAR
- Debe usar una sartén antiadherente de calidad, o se pegará.
- Caliente la sartén a medio-bajo ANTES de verter la masa en la sartén.
- Puede mezclar las verduras en la masa o cocinar la tortilla y agregar las verduras antes de doblar.
- Afloje la tortilla con una espátula y mire debajo. Cuando comience a dorarse, estará listo para agregar sus verduras (si las va a agregar después.
- Para mantener todo dentro de la tortilla, doblo ambos lados en el centro, formando un sobre.
- Si está utilizando queso vegano, coloque el queso vegano antes de doblar los lados.
- Agregue salsa picante y perejil picado si lo desea. Me encanta caliente!
Productos recomendados
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Información nutricional
Rendimiento
2 porciones
Tamaño de la Porción
1
Cantidad Por Porción Calorías 300Total Grasa 8gSaturated Grasa 3gTrans Grasa 0gUnsaturated Grasa 5gCholesterol 12mgSodium 480mgCarbohydrates 71gFiber 18gSugar 8gProtein 37g
información nutricional no puede ser 100% precisa.
¿Tú hiciste esta receta?
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Hola! Mi nombre es Kathy ,soy profesora de inglés de secundaria jubilada & entusiasta vegana y bloguera. Todo mi blog es vegano a base de plantas. Realmente creo que lo que comemos & cómo vivimos determina nuestra salud & la preservación de nuestro planeta! 🙂