Este pastel vegano es ligero y esponjoso, ¡el regalo perfecto! Y es fácil de hacer con solo seis ingredientes simples.
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- Cómo hacer Pastel de Libra Vegano
- Consejos & Trucos
- Variaciones
- Preguntas frecuentes Sobre Pastel de libra Vegano
- Receta
Este pastel de libra sabe igual que el pastel de libra tradicional que todos conocemos y amamos, pero es completamente libre de lácteos y huevos. Esta se ha convertido rápidamente en una de mis recetas de pastel veganas favoritas.
Espolvoreado con un poco de azúcar en polvo, este pastel es un gran regalo para el desayuno o un postre digno para una cena sencilla.
Esta receta de pastel vegano es:
- vegano
- vegetariano
- sin lácteos
- sin huevos
- sin aceite
- ¡Fácil de preparar en solo 15 minutos!
Y es fácil de hacer con solo seis ingredientes básicos que probablemente ya tenga en su cocina. Yum!
Si te encanta hornear veganos, asegúrate de tomar una copia de mi hoja de trucos para hornear vegana gratis mientras estás aquí. ¡Está lleno de todas mis sustituciones a base de plantas favoritas para ayudarte a veganizar cualquier receta!
- Cómo hacer Pastel vegano
- Consejos & Trucos
- Doblar, no Batir
- Manteniéndolo fresco
- Variaciones
- Añadir glaseado
- Servir con Fruta & Crema
- Preguntas frecuentes sobre el Pastel Vegetariano
- ¿Por qué mi pastel vegano es tan denso?
- ¿El pastel Bundt y el bizcocho son lo mismo?
- ¿Cuánto tiempo debe batir un pastel?
- ¿Cuál es la mejor harina para usar en un bizcocho?
- ¿Puedes comer en exceso un bizcocho?
- Receta
- Bizcocho Vegano
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
Cómo hacer Pastel vegano
- Mezcle vinagre de sidra de manzana con leche de soja.
- Mezcle la mantequilla vegana ablandada y el azúcar morena.
- En un tazón grande, mezcle la harina y el polvo de hornear. Añadir los ingredientes húmedos.
- Batir hasta que la masa esté suave.
- Vierta en una sartén y hornee durante 60 minutos.
- Enfriar y espolvorear con azúcar en polvo.
Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con medidas e instrucciones detalladas.
Consejos & Trucos
Doblar, no Batir
Puede batir los ingredientes ligeramente, pero evite batir los ingredientes. Para asegurarse de que el pastel salga esponjoso, incorpore los ingredientes suavemente hasta que estén completamente combinados.
Manteniéndolo fresco
Este bizcocho vegano se puede almacenar a temperatura ambiente durante un máximo de 5 días. Para mantenerlo húmedo, envuélvalo en una envoltura de plástico o guárdelo en un recipiente cerrado.
Variaciones
Añadir glaseado
Este bizcocho es sabroso espolvoreado con azúcar en polvo, pero también puedes cubrirlo con un glaseado o glaseado.
Para hacer un glaseado simple, mezcle 1 taza de azúcar para pastelería y 1 cucharada de leche sin lácteos. También puedes agregar una o dos gotas de extracto de sabor, como limón o naranja.
Incluso puedes probar el glaseado de piña de este Pastel de Piña y Coco o el glaseado de limón de este Pastel de Yogur de Arándanos y Limón.
Antes de rociar el glaseado sobre el pastel, asegúrese de que el pastel esté completamente enfriado.
Servir con Fruta & Crema
Este pastel sabe muy bien por sí solo, pero también se puede servir con fruta fresca y crema batida sin lácteos. ¡Esa es también la forma en que me gusta servir mi pastel de queso vegano!
Preguntas frecuentes sobre el Pastel Vegetariano
¿Por qué mi pastel vegano es tan denso?
Si agrega demasiada harina, puede hacer que el pastel sea demasiado denso. También debes asegurarte de que la masa retiene la mayor cantidad de aire posible. Hay un par de maneras de hacer esto.
En general, puede hacer que su pastel sea más esponjoso tamizando la harina.
Además, prepara tus sartenes antes de preparar el pastel. Esto disminuirá la cantidad de tiempo que el bateador se sienta y pierde aire.
También debe evitar usar un batidor eléctrico. En su lugar, incorpora los ingredientes.
¿El pastel Bundt y el bizcocho son lo mismo?
No del todo. Pero por alguna razón, me preguntan mucho. Un pastel bundt es un pastel redondeado con un agujero en el medio. Se trata de la forma del pastel. Puede verter cualquier tipo de masa de pastel en una sartén bundt, incluida la torta libra.
El bizcocho es un pastel denso y húmedo que puede hornearse en cualquier forma, incluso en forma de Bundt.
¿Cuánto tiempo debe batir un pastel?
Si realmente debe usar una batidora eléctrica, mezcle los ingredientes en medio-alto a alto durante 3-7 minutos. Pero cuando combines los ingredientes líquidos con los ingredientes secos, usa de bajo a medio bajo.
Si quieres que tu bizcocho sea más esponjoso, incorpora los ingredientes y evita usar una batidora eléctrica.
¿Cuál es la mejor harina para usar en un bizcocho?
Puede usar harina para todo uso o harina para pasteles. El uso de harina para pastel hará que el pastel sea un poco más suave y un poco menos denso.
¿Puedes comer en exceso un bizcocho?
Si comes en exceso los huevos o la mantequilla y el azúcar, el pastel puede subir demasiado en el horno y desbordarse. Para evitar esto, no uses la batidora eléctrica en alto.
Inflar los huevos en exceso también puede crear una corteza desmenuzable, así que tenga cuidado de no rebasar el pastel.
Más recetas de pasteles veganos
Si te encanta este pastel vegano, asegúrate de echar un vistazo a estas otras deliciosas recetas de pasteles veganos:
- Pastel de Vainilla Vegano
- Pastel de Chocolate Vegano
- Pastel de Terciopelo Rojo Vegano
- Pastel de Zanahoria Vegano
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Receta
Bizcocho Vegano
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Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla vegana o aceite de coco
- 1 taza de azúcar morena
- 2 tazas de harina para todo uso
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 taza de leche de soja u otra leche a base de plantas
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- azúcar en polvo opcional, para cubrir
Instrucciones
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Precalienta el horno a 180 ° C / 350 ° F. Engrasa un molde de pan de 9 x 5 pulgadas.
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Mezcle el vinagre de sidra de manzana en la leche de soja en un tazón pequeño y reserve.
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En un tazón pequeño, bate la mantequilla vegana y el azúcar morena.
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En un tazón grande, agregue la harina y el polvo de hornear. Mezclar juntos.
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Combine los ingredientes secos con la mezcla de mantequilla y la mezcla de leche de soja. Mezclar hasta obtener una masa suave.
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Vierta la masa en el molde para pan. Colocar en el horno y hornear durante unos 60 minutos. Está listo cuando un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
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Deja que el pastel se enfríe antes de retirarlo del molde para pan. Espolvoree azúcar en polvo sobre el pastel antes de servirlo.
